8品小说

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于是从这日起，赵官人每日会带苏绯去看二到四座分布在汴京内城各地的院子。　　一直看到了九月三十，苏绯也没看到满意的，她看得上的，那房钱看不上她，郑宅的馒头宴却是即将开始了。　　这天下晌，苏绯带着她的御用烧火官秦氏，换上最体面的衣裳，敲响郑宅大门。　　门房看完请帖，冲一旁的小丫头道：“这位便是你要等的苏娘子了。”　　小丫头上前一礼，笑道：“请苏娘子随我来。娘子今日有任何差事，直接找我便是。”　　此人正是宅中派来跟苏绯接洽的了。　　苏绯点头：“有劳。”　　深吸一口气，姑嫂二人紧张地迈步走进郑宅。　　这毕竟是一位五品官的宅邸啊……！　　郑宅馒头宴　　在苏绯眼中，郑宅绝对是宋氏美学的模板了。不比唐的花团锦簇，宋是秀丽是淡雅，是一种简远的文人气。　　即便苏绯没有张望，从她踏入这座宅邸时便已直观感受到了它的风格。　　这些时日苏绯也见识了不少一进院子，那顶多是个经济适用房，跟郑宅这样有底蕴的宅邸完全不能比。　　曲折回廊下，小丫头道：“苏娘子唤我元丫头便是。老爷酉时才下值，客人们亦是这个时辰才会来，因而您还有一个半时辰来准备馒头。”　　“时间是够的。”　　元丫头又说：“那便好，您所需的食材已经送进厨房，若有遗漏，娘子只管与我说。”　　秦氏的视线忍不住瞥向游廊一侧的花园，看得目不暇接。　　没想到贵人们居住的宅子竟这样精致。　　若是没有大姐儿带她来，她只怕这辈子都看不见这样的园子。　　苏绯一边笑着与元丫头说话，一边悄悄伸手扯了扯秦氏衣角，来之前阿奶不是千叮咛万嘱咐莫要胡乱看吗，忘了不成？　　秦氏赶忙收回视线。　　继续向前走了片刻，穿过一道小角门，元丫头回头说道：“二位娘子，厨房到了。”　　说是厨房，实则是一排屋子，类似厢房，是四间相连相通的，院墙边还有一口井供厨房使用。　　厨艺队伍比苏绯来得要早一些，厨房的门都关着，只留了一扇做通风，这会所有人都在里头切配，时辰还早，里头笑闹之声传到院门口来。　　“什么时候摊贩竟也能来做席面了？我干了这么些年的厨司，还是头一回经历。”　　说话之人听着年岁并未很大，语气算不上是不屑，只是有一种高高在上的审视意味。　　苏绯跟秦氏当场便站定住，竖着耳朵听了起来。　　元丫头内心尴尬不已，她暗骂厨司这些人早不说晚不说，偏赶上苏娘子到了才说，不由快步走上前。　　里头说笑的声音还未停。　　“要我看馒头也没什么稀奇的，汴京会做馒头的多了，我记得孙厨也是做馒头的一把好手。”　　苏绯挑眉，这是拿自己来捧里头的庖厨了。　　紧接着，便是孙厨在说话。　　“若郑博士今日不以馒头为题，的确轮不着一个做馒头的摊贩做席，可这话又说回来了，灌浆馒头着实考验功力，苏氏那道灌汤小笼包近日颇有美名，请她来倒也说得过去。”　　老油条一个，倒是圆滑，不过听起来心里还是对郑博士请自己来做馒头有些不满啊，苏绯啧了一声，拉了拉秦氏，叫她莫要垮着脸。　　不过是一帮四司里排不上名号的散兵游将，与他们置气犯不上。　　姑嫂两个紧跟在元丫头身后，站定在厨房门口。　　里头一大一小两个灶，大灶四个眼，小灶两个，孙厨自个在大灶边指挥帮厨备菜，小灶也被几个择菜的婆子给占了，明眼人都看得出来是故意的。　　虽是凑的厨司，但做主的却是孙厨。　　元丫头年纪不大，却是郑家主母院里的，她方才本就不悦这些人背后嚼舌根子，主家请谁轮得到他们来说嘴？便也没有客气。　　“孙厨，苏娘子已是到了。娘子吩咐了，让苏娘子用里头那个小灶，还不快叫里头的人把位置腾出来？”　　说着，元丫头快步走过去，将最里面的门打开。　　苏绯冲孙厨微微一笑，抬脚跨进厨房，与秦氏二人淡然地穿过厨司众人。　　没一会，元丫头便又领着扛着屏风的小厮过来了，屏风将两个灶台间的视野彻底阻隔。　　切菜工不由停了下来，小声咋舌道：“本事不大，派头却挺大。这是怕我们还是怕您偷学呢？”　　孙厨心中本就不爽，此人如此一说，倒还真觉得那苏娘子更像是在防着自个了，他瞥了这人一眼，不悦道：“还敢胡咧咧？切你的菜去。”　　说着，他看向屏风的方向，难不成那苏娘子要在这做那道灌汤小笼包？　　孙厨没吃过苏氏灌汤小笼包，不过他听其他同行说起过，这道灌浆馒头最关键的便是揉面技巧。　　不让他看，那他听总行了罢？　　孙厨放下手中擦手的布，借着检查厨司众人进度的功夫，悄然靠近屏风，将两只耳朵竖起。　　考虑到馒头确实容易饱腹，苏绯前几日送到郑宅的单子总共也就四样馒头，考虑到傍晚的豆腐已经不新鲜了，便没写上麻辣豆腐馒头，而是换成了一道她之前没卖过的馅儿——蕈馅儿。　　蕈便是菌菇。　　宋人是爱吃蕈的，干的鲜的，怎么做都不会出错，但作为山珍，蕈的价钱不便宜，也只有郑宅办宴苏绯才能有机会用上。　　苏绯今日用的便是干蕈，用温水泡一会，独属于菌菇的香气物质便挥发出来。　　再将豚肉泡上，便准备揉面。　　今日死面发面都要用，必须要提前准备。　　随着时辰步入酉时，厨房里便只剩下忙碌的声音，无人再说话，只厨司众人偶尔会往屏风处看上一眼。　　不知那苏娘子在作甚，隔一会便要摔打一番，已经摔打四五回了。　　实则苏绯饧面只用三次，后头两回啊，是秦氏发现孙厨一直在偷听，故意搞出来的动静。　　摔完第五回，秦氏偷笑着对苏绯说道：“我让他偷听，学罢，把我这捣乱的功夫也都学了回去。”　　未曾拜师还想偷学，不要脸！　　苏绯正在包馒头，她伸手对秦氏比了个大拇指，然后说道：“嫂嫂，可以去热灶了，时候差不多了，先把头两锅蒸上罢。”　　这会郑宅已经不再宁静，远处的热闹声便是在厨房里也能听见一些，想必宾客已陆陆续续来了，苏绯手上的动作不由更快些。　　既然是馒头宴，那馒头必然是要比厨司先端上去。　　秦氏便叫苏绯只管包她的，蒸制有她呢。　　茶酒司算着郑宅已到的人数，过半时便差人通知了台盘司，之后催促的话便传到了厨房来。　　切配早便准备好，该蒸的也已经蒸上，只等这道通知，孙厨当即便准备炒菜。　　秦氏忙开门对坐在门边儿候着的元丫头道：“馒头快蒸好了，那屏风先撤了罢，别叫台盘司找不到主菜。”　　屏风一撤，苏绯便一眼瞧见正在颠勺的孙厨，看着很是那么回事，不过她只多看了两眼便知晓这人火候不错，调味确实差了些，那齁咸的大酱不要钱似的往锅里放。　　郑博士请来的客人不是官便是士，喜好清雅，自不如寻常老百姓对盐的摄入要求高，这一点便是请帖中也是提过的。　　看样子厨司对庖厨水准的要求并不严格嘛。　　苏绯一眼将孙厨的老底看了出来，便没甚兴趣了，她舀了一瓢锅里的温水蹲在门外台阶上净手，视线落在那些行色匆忙的台盘司队伍上。　　郑宅的大管事这会应当是在前厅待客、跑腿，这会在厨房管事的是宅中的二管事——这是元丫头跟苏绯说的。　　馒头要吃热乎的，郑宅准备了不少小笼屉，刚好能放下四个大馒头，这便要从大笼屉里分拣了。　　苏绯跟元丫头说了会话，听见秦氏叫自个，便进去帮忙分拣。　　也就是她们分装之时，厨司诸人才看见苏氏馒头究竟长得什么模样，连正在炒菜的孙厨都偷摸看了一眼，这一看不由大惊失色。　　这个颜色的馒头是如何做到的？　　再看到皮薄如纸的灌汤小笼包，孙厨更是傻眼，道听途说与亲眼见到完全是两码事啊！他也没发觉苏娘子用了什么特别的技艺，不过是摔打的几道罢了，死面竟能擀得这样薄？　　瞧见这两点，孙厨这才明白郑宅今日的宴为何叫馒头宴了。　　郑宅前厅。　　厅中摆放了十几个长条矮桌，郑博人与友人们席地而坐，四人一桌，聊着近况。　　在座大多是朝官，说来说去具都绕不开近来朝会上悬而未决的两件大事。　　其一，便是两浙路雨水不断，下来月余，淹了不少田地，甚至造成了流民的出现。　　其二则是前几日边关传来消息，西夏躁动不安，今冬恐又有战事。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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