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第113章（第1页）

清新宜人的橙香里，牛肉外酥脆，内软嫩，咀嚼之间能感受到丝丝缕缕的蒜香。蒜香恰到好处地压住了牛肉过于厚重的原味，使得牛肉吃起来更加鲜美可口。

整个橙香脆皮牛肉酸甜清香，外酥里嫩，鲜美爽口，牛肉的每一寸肌理里都饱含着橙香，口感极显层次，回味尤其清爽。

小夏鼓着腮帮，说：“比尖椒牛肉好吃！”

小秋也道：“比尖椒牛肉好吃！”

袁如珠让小夏把橙香脆皮牛肉端出去，她揭开汤锅锅盖盛汤。

炖得鲜味浓浓的羊肉汤香气滚滚而来，她深深一呼吸，五脏肺腑里顿时溢满了肉汤鲜香。

桌上摆满了菜，橙香脆皮牛肉，羊肉汤，大盘鸡，泡椒凤爪，蒸糯米，凉拌黄瓜，凉拌木耳，香煎豆腐，白雾腾腾的菜摆了满满一大桌。

袁如珠低头吹碗里的羊肉汤，然后吸溜一口汤。

羊肉香味浓郁的汤汁没有半分腻人喉咙的膻味，每一口都是浓盛的鲜味，她呼气，继续喝汤。

浓汤煨得软烂的肥嫩，清汤里的酱汁将羊肉煮的得略微红亮。因为烧了好几个小时，肉质焦烂，松软细腻，吃起来格外香嫩。

“好吃好吃！”小秋啃着羊肉块，颊边边沾了油。吴桂芳擦掉她颊边的油渍，说：“慢点吃，没人跟你抢。”

吴桂芳一口喝完碗里的羊肉汤，接着舀了一碗南瓜红豆焖饭。

五颜六色的焖饭焖得软糯糯的，米饭的香气里渗透了果蔬清甜，味型很是解腻，尤其是搭配着一桌子肉菜吃，尤其清爽解腻。

下午五点多时，吴桂芳把中午没吃完的剩菜热了，又炒了两个菜，她对小夏说：“去喊你姐姐他们吃饭。”

日头西沉，红霞霭霭，晚风习习，归巢的鸟儿顺着向晚的风在天际留下道道浅影。将桌椅饭菜搬到院子里后，一家人开始吃饭。

“锅里还有很多羊肉汤，估计明天才能吃完。”吴桂芳喝着汤，说道。

“可以用来煮面吃，晚上夜宵吃羊肉汤面？”袁如珠提议道，“羊肉汤放久了就不新鲜了，趁着新鲜快点吃完吧。”

“也行。”

袁如珠颔首，余光触及篱笆下面栽种着的美人蕉和水仙花。院子里就种了两种花，略显单薄了些。她托腮，沉吟道：“咱家种的花太少了，再多种一些花吧，多种一些花看起来热闹些。”

吴桂芳看了眼篱笆下盛开的水仙花美人蕉。之前他们疲于生计，哪里有闲心思养花，水仙花和美人蕉不需要人养，所以他们只在院子里种了水仙花美人蕉，没再种别的花。

袁如珠：“再种一些芍药蔷薇什么的吧，对了，一定要种长春花，长寿花四季都开的。”

“行，种花的事就交给我了。”李长贵说着，用拇指滑了一下手机屏幕。

见状吴桂芳说：“吃饭就别刷抖音了。”

“又不耽误吃饭。”李长贵笑呵呵，继续刷抖音。刷到下一条抖音时，他微微一愣。

作者有话说：

橙香脆皮牛肉酸甜爽口，羊肉汤鲜美可口，立秋吃棒极了！

ps：有二更，依旧是大肥章（w）

◎挞挞面◎

下一条视频封面上写着：清河村小饭馆。

清河村的小饭馆？清河村就一家饭馆，不就是他们家饭馆？

李长贵语速急促：“有人在抖音推荐了我们家饭馆，点赞有十万！”

“我看看。”吴桂芳凑过去，“这么多点赞！看看评论，快点开评论看看。”

评论有夸的，有质疑的，但质疑的更多。

吴桂芳皱眉：“居然有人说这是咱们花钱买的营销，咱啥时候花钱买营销了，这不污蔑人吗？”

很多网友觉得抖主夸大其词，一致认为根本不可能有这么好吃的饭馆，尤其还是在这种小乡村，所以很多人在骂抖主恰烂钱，骂饭馆不要脸买营销。

吴桂芳：“胡说八道！”

李长贵也气着了，当即就要发评论反驳，袁如珠突然把手机抢过来。她直接点了“不感兴趣”，刷走了视频，“别看这些，不用气。”

“可是这么多人骂咱们。”

“骂吧，挺好的，都是热度，可以吸引别人来我们家饭馆吃饭，也是好事。”

袁如珠这么一说，李长贵和吴桂芳气消了一些。

“好啦，别管这些了，咱们好好吃饭。”袁如珠给他们俩夹了一块橙香脆皮牛肉。

晚上夜宵准备吃挞挞面。挞挞面，只用清水和面，劲道口感完全靠手揉的面条。是川渝地区的特色手工宽面。用鲜美的羊肉汤来做挞挞面，滋味甚美。

晚上八点多，袁如珠取出面粉搓成条，抹上清油后，静置备用。时间一到，她开始挞面条。

她拉长面条，白软的面条颤颤巍巍，越来拉越长。她动作娴熟流畅，一根根面条很快在她手下挞了出来。

面条挞好，她改刀带皮五花肉，做挞挞面浇头。

焯过的五花肉入六成热油小火炸，肉中的油被逼出来时，五花肉已经变得金黄干香。她捞出炸得金黄干香的五花肉。另起锅烧油，炒香葱姜，蒜瓣，八角，野山椒，豆，南姜片，豆瓣酱，辣妹子酱和小米辣，随之她将五花肉倒入锅内翻炒。

炒匀后，烹入二锅头，二锅头很快被大火收干，她往锅里倒清水没过肉块，又添了些花雕酒和啤酒。最后用盐、味精、糖色、生抽、红曲米、大厨四宝老母鸡粉调味。

小火煨着红烧肉的空档，袁如珠继续挞面条，待肉块软烂，油分被充分榨出时，红烧肉浇头便做好了。

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