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第51章（第1页）

◎水果捞、菠萝咕噜肉◎

“要怪就怪如珠饭馆太好吃！”短发男人有些脸热地摸摸鼻子，没排多久，他开开心心地进入了饭馆。

饭馆后厨里，袁如珠问邱红玲，“对了，红玲，你的健康证办下来没？”

“明天就能拿了。”正在洗碗的邱红玲转过头答道。

“好。”袁如珠嗯了一声。办健康证快要三天，慢要一周，李丽和林有旺的健康证。昨天已经拿到了，只剩邱红玲的健康证还没拿到。原本没拿到健康证，邱红玲他们是不能来上班的，但由于饭馆在小乡村，暂时不会有人来检查，而邱红玲他们又着急早点工作，袁如珠便答应他们提前来工作了。

忙碌的一日过去，袁如珠捏捏酸乏的四肢，洗漱过后陷入沉睡。

大清早，袁如珠跑得汗流浃背，她歇下来，掌心撑着膝盖，不停喘气。

她旁边，嘟嘟和小白也在吐舌喘气。它俩天天跟着她跑步，她瘦了，它俩身体反倒是越发圆润敦实起来。她笑了笑，挥掉脸上晶莹的汗珠。

跑完步回家，她去检查井水里冰着的果冻。果冻晶莹剔透，已经凝固成型。昨晚上睡觉前她把糖和白凉粉倒进水里熬煮，煮好后倒进碗里，然后放进井水里冰，冰了一晚上，果冻已经成型。

她取出成型的果冻，切成小块，放进大碗里，把牛奶、酸奶、葡萄干、切过的草莓、猕猴桃、菠萝以及西瓜通通倒进大碗里。

五颜六色的水果融进奶白的汁水里，和晶晶莹剔透的果冻互相交织，浓浓的奶味和清新的果味融合成一种特殊的香甜。

水果捞做好，袁如珠舀了一小碗。

带着奶味的水果或沙绵或清脆地融化在舌尖，留下冰冰凉凉的香甜，驱赶走了浑身暑气，她呼出一口气，“幺姨，幺姨爹，快来吃水果捞。”

泛着暑热的早晨，吃上一碗冰冰凉凉香香甜甜的水果捞，通体都凉快舒适下来。

李长贵惬意地抹抹嘴角香甜的汁水，又去舀了一碗。吴桂芳说：“别吃太多了，等会儿还吃不吃早饭了？”说着她去灶屋，看正在蒸的米饭。

柴火锅里放着甑子（木桶），盖着盖子的甑子冒着白雾，白雾里透着清清的米香。珠珠说想吃甑子饭，所以今早她蒸了甑子饭。

珠珠不爱吃电饭锅蒸出来的饭，爱吃柴火锅烧出来的沥米饭和甑子蒸出来的甑子饭。珠珠说，沥米饭和甑子饭口感比电饭锅蒸出来的饭口感要好很多，例如甑子饭，甑子蒸出来的饭，米粒饱满，口感筋道，米香浓郁，其间还透着淡淡的木香，比电饭锅蒸出来的饭要好吃很多。

饭蒸好，吴桂芳盛饭端菜。

桌上摆放着椒盐鸡块，肉末蒸蛋，香煎土豆丝饼，蒜蓉粉丝娃娃菜，酸萝卜，酸豇豆，水果捞，还有热牛奶。

现在每天早上，一家人都会喝一杯热牛奶，刚开始吴桂芳和李长贵都喝不惯，喝了一段时间才习惯。

小夏咕噜咕噜喝着热牛奶，“妈妈，我还要牛奶，我长得更高！”

小秋嘴边沾着牛奶，“我也要长高高！”

吴桂芳笑着给他们俩倒牛奶，然后吃了一口饭。用甑子蒸饭之前，吴桂芳先把米泡了十多分钟，蒸的时候还在米里滴了几滴香油，这样蒸出来的米很香，比不放香油的更加饱满松嫩。

这是之前珠珠教给她的蒸饭方法，米先泡再加香油，这样煮出来的米饭会很好吃。

小夏吃完饭，带着一盒子水果捞去了学校。袁如珠吃完早饭后，收拾收拾提前去往饭馆。

今天来吃饭的人依旧很多。下午四点，因为不是饭点，吃饭的人少了些，袁如珠有了歇息的空隙。她取出从家里带过来的水果捞，快速吃两口。

嚼着酸酸甜甜的菠萝，她略微一思忖。菠萝？嗯……晚饭就吃菠萝吧。视线滑过钟表，她摸出手机，拨出去一个电话。

“小夏，今天你带的水果捞真好吃！”乡间小路上，王小图背着书包，想起小夏给他吃的水果捞，直流哈喇子。

“我姐姐做的当然好吃！”小夏快步往前走。他刚说完，手腕上的儿童手表就响了起来。

“姐姐？”

“小夏，你回去后把家里的两个菠萝带到饭馆里来。”

小夏眼睛亮亮的，“要做菠萝吃吗？”

“嗯，晚饭吃菠萝咕噜肉。”

“好耶！”小夏跳起来。挂了电话，小夏兴奋地对王小图说：“姐姐要做菠萝咕噜肉吃！”

王小图眼睛圆溜溜的，“啥是菠萝咕噜肉？”

“不知道！我先回去了！”小夏飞快往家赶，一溜烟消失在道路尽头。王小图目含艳羡，他咂嘴巴，“菠萝咕噜肉……不知道好不好吃，唔，肯定好吃的，小夏姐姐做什么都好吃。”

袁如珠在切成块的里脊肉里加盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋以及淀粉。

她戴上塑料手套，抓拌里脊肉，每一块里脊肉都均匀的裹上面糊之后，再淋入一些食用油。淋一些食用油，等会儿里脊肉炸了会更香。

油温升到六成热时，她将腌制过的里脊肉下油锅炸，里脊肉在油锅里慢慢定型，这时候，抱着菠萝的小夏进入了饭馆。

“姐姐，菠萝！”

袁如珠转向林有旺，“林叔，把菠萝处理一下，切成小块，等下做菠萝咕噜肉。”

正在切菜的林有旺立刻应声，接过小夏手里的菠萝。

袁如珠继续炸里脊肉，里脊肉已经定型，她升高油温，锅里的里脊肉在高油温的杂质，逐渐变得金黄酥脆。捞出炸好的里脊肉，她取出碗，倒白糖、白醋和番茄酱搅拌均匀。

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