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最后是肉段日本豆腐,肉段是猪里脊切块,裹了面糊炸到金黄酥脆,再和日本豆腐一起溜炒。
日本豆腐是先炸过的,外皮起了一层薄薄的壳,里头嫩得跟鸡蛋羹似的。
酱汁咸鲜口,带着一点点甜,挂着薄芡。
陈颖拿起筷子,第一筷子夹了块五花肉,放到千草熏碗里。
“尝尝,这肉炖得烂不烂。”
千草熏咬了一口,肉在嘴里几乎不用嚼就化了。
肥肉的部分已经炖透,一点都不腻,瘦肉吸饱了汤汁,咸香入味。
“嗯……”
千草熏眼前一亮的点点头,“好吃。”
陈颖又夹了一筷子肥肠,放到许斌碗里。
“这个,尝尝。
他家肥肠洗得干净,一点味儿没有。”
许斌咬了一口,外皮微微焦脆,内里软糯。
酱汁咸鲜,带着一点点甜,青椒的清香刚好解腻。
确实处理得好,只留香,不留味。
“好吃。”
陈家豪认可的说道。
陈颖满意地笑了,又给两人夹菜,一边夹一边问:“怎么样?
是不是比城里的强?”
“强多了。”
许斌说:“城里的饭店估计吃不着这味儿。”
陈颖得意了,筷子在空中点了点:“我跟你说,这家店,好多本地人都不知道。
藏这么深,没熟人领着根本找不着。”
她自己也夹了块肉,嚼着,又端起酒杯。
“来,走一个。”
三人碰杯,各自抿了一口。
陈颖喝完,长出一口气,往椅背上一靠。
“哎呀,喝上点啤的,舒服多了。”
她看着两人:“你们呢?
透一透感觉咋样?”
千草熏眨眨眼,认真感受了一下。
早上起来的时候脑袋确实有点沉,这会儿喝了半瓶啤酒下去,反而清亮了。
“真的……舒服多了。”
千草熏有点惊讶,这感受对她来说甚至有点神奇。
许斌也点点头:“确实,比早上清醒了,脑子也没那么迷糊。”
陈颖得意了:“那你看,妈还能骗你们?”
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