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鸡散养的场地,是自己家不愿意再打理的一座山头,种的全是荔枝但已经不想管了。
主要是荔枝在市里卖的贵不假,但在乡下的收购价一直很低。
每年除虫,肥料什么的都是一笔开销,等采摘的时候雇人采摘才是最大的开销。
那价格完全就是亏本的,索性就让那些树自生自灭,整个山头围起来养了鸡。
掉落的荔枝鸡也吃,甜度那么高的水果引来的昆虫鸡也可以吃。
加上山上的照明灯通着灭蚊虫的电网,开一晚上就可以打掉不少的蚊虫,这又是食物来源的一种。
食物来源多样化,那几乎是什么省钱就来什么。
有时候村民卖不出去的蔬菜,也会拿去换点鸡蛋,一样是要喂但又完全不是一个风格。
那户人家虽然住在山里,但就靠养鸡也是真的富了起来。
普通土鸡一只起码一百以上,老母鸡的话那更是起码二百起步。
饶是如此,人家甚至都不用把东西拉出去卖,每天都有城里人开着车过去买。
土鸡蛋亦是价格不便宜,因为散养的话鸡蛋的产量是不可避免的绝对不高。
一是没这方面的专门饲料,二是散养的话活动量很大消耗也很大,也不是那种专门生蛋的封闭环境。
所以土鸡蛋也贵,批发的饲料蛋一颗大概在0.3到0.4之间,产量大价格稳定。
而这家人的土鸡蛋,一颗的话卖价是1块钱,比普通的饲料蛋贵了两到三倍,尤其今年涨到了1.5的话那更是贵。
但产量低摆在那,这土鸡蛋依旧是供不应求,几乎是每天有多少就卖多少。
一开始许斌是有点嗤之以鼻的,按照年轻人的思想,应该相信科学才对。
不过吃了以后思想彻底转变,你先别管营养的问题,就他妈的口味问题真就是天壤之别了。
一样是鸡蛋,你买那些批量便宜的饲料蛋,吃起来没什么感觉。
但再吃这种散养的土鸡蛋,尤其是现在广市公认最好的土鸡蛋,别的不说感觉完全不同。
不管是白煮,还是煎的,甚至是卤的鸡蛋都可以吃出香味,那是小时候口舌之欲被满足才有的滋味。
鸡蛋特有的香味,真的是很难形容的,现在姚楠一天起码要吃一个白煮蛋还特别的喜欢。
同理,这一家野味店的位置不算黄金,招牌的话更是看不清楚。
装修几乎没有,但主打的就是冷门而又稀缺,消费又那么的高来这吃的都是上了岁数的人。
蛇很快就杀好了,直接放到鸡汤里炖着。
这种滋补为主的冷门火锅也很讲究,铁皮石斛,薏米一起熬这个汤底。
而蛇骨则是炸了以后,做成了椒盐的口味是很不错的下酒菜。
蛇肉要炖上一会才咬得动,一桌人先涮起了杀好的鸡肉,蘸上特有的蘸料味道亦是很不错。
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