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张大福挠了挠头，有点不好意思：“没来得及，昨天光顾着炒这锅牛油底料了，炒完天都黑了，就把番茄锅底落下了。”　　“那下次补上。”叶又青提醒道，“开店做生意，有人能吃辣，有人不能。这里毕竟不是川蜀，给客人多一个选择，生意会好得多。”　　张大福和孙二丫连声应是。　　屋里吃得热火朝天。　　面馆的门可没关，牛油的香气混着花椒的麻和辣椒的辛，顺着大门往外飘。　　一条绿影巷，都被这股子味道给香透了。　　香透整条街　　干货店的赵婶正坐在自家店里理货。　　理着理着，她忽然吸了吸鼻子，腾地站起来，走到店门口，探头往隔壁卤味店张望。　　“好香啊！王歌，你家这是卤啥了？”　　卤味店的王歌正戴着耳机，脑袋一点一点，跟着随身听里的歌打拍子。　　他每回有客来才摘耳机，没客的时候，他一个人能跟着那会儿的流行歌连唱带摆一整天。　　赵婶的喊声他压根没听见。倒是一阵风，带着股火锅香味从门口直灌进来。　　他忽然停了，鼻子在空气里嗅了两下。　　“什么味儿……”他拔下一只耳塞，正看见赵婶风风火火冲进店来，“赵婶，你咋来了？”　　“不是你们家卤货的味道？”赵婶吸着鼻子，“我就是奇怪，哪来这么香的味道。”　　王歌把随身听收好，放进柜台下面的木匣子里，又仔细盖了块布。　　这才绕出柜台，跟赵婶站在门口一起找味道的来源。　　两个人站在门口疯狂吸鼻子，吸了一肚子冷空气，一起打嗝。　　维修店的老李叔走过来，满脸好奇。　　“吃独食啊，你俩吃啥吃得这么饱？”　　“吃的啥？西北风！”王歌揉了揉肚子，止住了打嗝，“老李叔，你闻闻，闻到香味没有？”　　老李有些不好意思地拍了拍肚皮：“整条巷子都是这个味儿。我香得肚子都咕咕叫了。”　　“这味儿……是牛油！”赵婶终于闻出了端倪，“是大福他们家面馆！”　　“不对啊。”老李皱着眉，“大福家的面馆又不是头一天开，以前哪是这个味儿？”　　赵婶忽然想起什么，以拳击掌一拍：“哎呀，叶总是不是说帮他们提供技术来着？是不是帮他们把味道给改了？”　　“走走走，赶紧看看去。”　　三个人沿街寻着味儿往面馆走。　　越近，那香味越浓，红油香里裹着牛油的荤香，像牛油面，却比牛油面的香味更加浓烈。　　掀开面馆帘子，满屋都是热气。　　正中央的铜锅滚得正欢，红油翻着泡，花椒干辣椒在汤面上沉沉浮浮。　　“真是你们家！大福啊，你家这是……熬的什么仙汤？面汤配方改了？”　　赵婶眼睛直勾勾地盯着那口锅，说话的时候口水都含不住了，差点把自己呛着。　　王歌和老李跟着探头。　　王歌眼睛发亮：“香啊，闻着真香！我倒是没想过用面汤涮锅子。”　　“啥面汤涮锅子。”老李一副见多识广的模样，“我有个老战友是川蜀的，他跟我说过，他们那边爱吃牛油火锅！这是牛油火锅吧？”　　张大福坐在锅边，没接话。　　上次打砸事件之后，他跟这条巷子里的街坊，心里头总搁着一层毛玻璃。　　要不是孙二丫主动去热络，他压根不打算再跟这些邻居有来往。　　如今倒好，闻见香味一个个都来了。　　怎么，还想白吃不成？　　他正别扭着，胳膊肘被孙二丫轻轻捅了一下。　　“大福哥，干啥呢你？和气生财呀……”　　张大福眼皮动了动。　　他想起妻子从前那么内向的人，为了他跟街坊缓和，带着笑一家家去拉家常，回来的时候脸都笑僵了。　　他一个大男人，让妻子受这种委屈，算什么本事？　　“没错，就是火锅，都别站着了。”　　等张大福站起身的时候已经满脸是笑，他拉了旁边的凳子过来，“坐下吃，今天这锅不收钱，就当帮我试菜。”　　这话说出来之前，像堵着一口气。　　真说出口了，倒像卸下一块石头，心里松快了几分。　　几个街坊也不客气，赵婶头一个坐下，抄起筷子。　　王歌还不忘问一句：“真不收钱？”　　“你吃不吃？不吃起开。”张大福笑骂。　　王歌赶紧坐下，抢在赵婶前头夹了一片宽粉。　　宽粉在红油锅里煮透了，夹起来颤颤巍巍，裹着晶亮的红油，吸饱了汤汁，又糯又滑。　　王歌吸溜一口，烫得直哈气：“我的天，粉条煮得比肉还香！”　　“那你吃粉条，我可愿意吃肉。”　　赵婶涮了块牛肺子，蘸了蒜泥油碟往嘴里一送。　　柔软入味，火锅油辣得她直吸凉气，眼泪都辣出来了，还是舍不得停：“这牛肺子一点腥气都没有，入味好吃！”　　老李涮了片藕，咬下去，发出一声极轻的脆响。　　江市的藕本就是一绝，配上火锅的香辣，香脆清爽，一口升天。　　他直冲张大福竖大拇指。　　“大福啊，今儿这锅，让我想起一首歌！”　　王歌吃了几口，忽然把筷子一放，清了清嗓子，感情充沛地唱起来，“我的热情，好像一把火，燃烧了整个沙漠~掌声在哪里？”　　满屋人全顾着埋头苦吃。　　只有赵婶含糊不清地回了一句：“好听！你负责唱，我们负责吃，多好。”　　王哥低头一看，自己刚下锅的土豆片已经进了老李碗里，顿时“嗷”一嗓子，拿起筷子就往上捞。　　满屋子都是“嘶哈“声。　　“川蜀火锅名不虚传！大福，想不到你还藏了这么一手啊！”　　张大福赶紧抬手，朝叶又青一指，郑重其事解释。　　“哪是我藏的。都是叶姐的方子，叶姐教我做的！从备料到炒料，我还不知道里头原来这么多细节呢！”　　一屋子人齐齐看向叶又青。　　老李哈哈一乐：“真是自古英雄出少年。没想到叶总人年轻，本事是实打实的。可惜我是开维修铺的，不然我求着也要加入那联营协议。”　　说者无心，听者有意。　　赵婶和王歌对视一眼，嘴上没说话，心里头已经各自盘算了起来。　　……　　面馆门口这条巷子路过的人少，对面的小河边倒是来来往往不少行人。　　不知什么时候，隔着一条街已经聚起了几个路人。　　牵着孩子的、拎着菜篮的、骑着自行车的……都远远地伸长了脖子往对面瞧。　　“这味儿真香啊，对面是什么铺子……面馆？往常没这么香啊？”　　“好想过去尝尝。这是煮的啥呀？”　　“可不敢过去！对面这几个铺子，前段时间老有人闹事。上回还把人打伤了，流了一地的血！”　　“上回是上回，这两天是不见闹了……”　　“安全被香味吸引的三人组　　江城大饭店的露天停车场里，一辆平平无奇的黑色桑塔纳车门打开，坐进去三个人。　　“孟书记，美食节的事儿，咱就这么谈完了？”　　被问的男人是商业局副局长兼任副书记孟志高。　　他没直接回答跟在身边的办公室随员许文，只是抬头，从车窗里看江城大饭店的高楼，苦笑了一下。　　“这楼建得气派，可人不好沟通啊。偏偏局长非要把美食节放在这儿办。”　　许文跟着抱怨：“上头文件的意思，本来是借着美食节活跃市场、鼓励下岗职工再就业。这江城大酒店都富得流油了，听说还是外资投的，跟他们到底有啥关系？”　　司机梁成呵呵一笑：“怎么没关系？人家说，局长和饭店的蔡老板，关系可好了。”　　“咳。”孟志高干咳一声，“慎言。我还坐在这儿呢。人家是正的，我是副的，你们说话把点儿门。”　　许文抿抿嘴，没忍住：“孟书记，可你看刚才他们那样子。就因为他们蔡老板跟局长那层关系，压根不拿正眼瞅咱们……”　　“行了。”孟志高摆摆手，“做事不要带上情绪。我们是来办事的，不是来怄气的。”　　许文低下头，肚子却咕噜一声，叫得极响。　　孟志高笑了：“小许饿了？在饭店还能叫你饿着。正好饭点了，咱们进去吃一顿好的。”　　司机梁成高兴坏了：“那太好了！我早就想试试，这江城大饭店，到底有没有传说中的那么好吃。”　　许文撇撇嘴，刚才的经历让他对江城大饭店颇有成见。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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