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好险。　　还好在最后那一刻她终于想明白了。　　吴二喜心里头想要的，压根不是洋人的承认。　　他自己可能都还没意识到，他只是想再吃一口小时候最爱的菜，只是想回到永远回不去的家乡。　　吴二喜牽上了爸妈的手。　　他仰着头跟他们说着什么，夫妻俩弯下腰来听他讲，女人笑着摸了摸他的头。　　吴二喜又松开了手，反而朝着叶又青跑了回来，手里头还捧着什么东西。　　他跑到叶又青面前站定，仰着脸对叶又青笑。　　“谢谢你，我爸妈也让我跟你道谢。”他把手里的东西往前一递，“这些我们不需要了，送给你吧。”　　小小的手心里头，躺着两枚金元宝！　　个头不大，亮得晃眼。　　这可是金子啊，想必也是晃眼。　　不是，这么实在吗？！　　叶又青见过系统奖励法器，见过增长声望值，包括她的擀面杖和大冰柜也是系统给的。　　但给金子，这实打实的报酬，她还是头一次遇到！　　那……她可就不客气了。　　叶又青不推辞地接过金元宝，入手沉甸甸的，看着是老金锭，说不定还有些文物价值。　　可小男孩却站着不走，一双眼睛亮晶晶地盯着她。　　叶又青捏着手里的金元宝顿了顿，蹲下来跟他保证。　　“我回去就把红烧狮子头的做法交给你儿子，这俩就充当学费吧。”　　小男孩这才笑了，他咧着嘴使劲点头。　　叶又青暗叹，不愧是生意人，一份钱掰开分两份用啊……　　吴二喜眉开眼笑，一溜烟跑回了父母中间，他左手牵着父亲，右手牵着母亲，蹦蹦跳跳地融进了光里面。　　【执念消散，此方小世界即将溃散。】　　【恭喜您收录丹方：归思丸，四品下阶。】　　【补气养血，安神定志。玉丸卧琥珀，乡愁入味中。一口入腹，游子心生归意，异客亦感故园之暖。】　　而之前那张被泪水洇湿的手抄菜谱，恢复了本来的模样。　　墨迹清晰，水渍全部褪去，工整的毛笔小楷，清晰记载着“丹方”，和那份沉甸甸的乡愁。　　如同系统提示一样，这张菜谱被收录进了系统之中。　　熟手？生手！　　等叶又青的神识重新落回身体里，她才真正松了一口气。　　小世界虽好，可贸然进去还是藏着不少风险的。　　她目光一转，吴师傅还保持着她进入之前的姿势，一脸追忆地抚着手里那本旧笔记。　　笔记正翻到被水渍洇得面目全非的那一页。　　一切都跟她进入小世界之前一模一样，仿佛时间压根没有走动过。　　吴师傅轻声叹了口气：“我爸去世的时候，念叨着想回家，想吃一口正宗的红烧狮子头。我不会做，这页菜谱上写的什么，我也实在辨认不出来。”　　他手指捏着那页纸，轻轻扯了一下。　　嘶啦。　　纸页在他指尖就这么裂开了。　　吴师傅惊呼一声，手忙脚乱想把碎裂的纸张重新拼起来。　　“这、这怎么回事？我一直保存得好好的，是不是最近太潮湿了……”　　叶又青在识海里扫了一眼系统，两个金元宝稳稳当当躺在里头。　　她抬起头：“没事，吴师傅。红烧狮子头我会做，不介意的话，我教给你。”　　吴师傅猛地抬起头，那张凶脸上挤出一个难看的笑容：“不介意，我感激还来不及！”　　叶又青在心里默默叹息。　　论长相，吴师傅虽然跟他爹吴二喜肖似，但青出于蓝胜于蓝，模样更加非人了几分啊……　　恰好厨房正在准备年三十的团年宴，叶又青想着顺带手就给吴师傅示范一次。　　人家毕竟是老师傅了，看一遍想必也就学会了。　　趁着帮厨大姐去取猪肉，叶又青从头给吴师傅讲起红烧狮子头的由来。　　中国名菜多是有历史、有故事的。　　“红烧狮子头最早叫‘葵花斩肉’，传说隋炀帝下扬州，厨师用肥瘦肉切成石榴籽大小，做成大丸子，像一朵盛开的葵花。”　　“到了唐代，一位大官在家里设宴，宾客一看那丸子，说这丸子像狮子头。”　　吴师傅听得津津有味。他丝毫不介意跟自己说这些的是个岁数小的年轻人，听到疑惑处，举手提问：“狮子的头？肉丸怎么会像狮子的头？”　　叶又青笑道：“这个……等做好了，你自然就知道了。”　　见帮厨大姐取来猪肉，铺在砧板上，吴师傅取出绞肉机插上电，跃跃欲试。　　叶又青伸手拦了一下：“这道菜最好不用绞肉机……先不说这个，你这猪肉是什么部位？”　　吴师傅拍了拍自己的肩膀：“我们都是肉联厂直接运过来的。这是猪肩膀上的肉，脂肪含量在百分之二十到二十五之间，是打肉丸的上好材料。”　　叶又青凑近，用手指拨弄了一下猪肉，又低头闻了闻。　　帮厨大姐看着她这串动作，凑到吴师傅身边。　　虽然是帮厨，她也是跟着沈家一起从国外回来的，共事十余年了，跟吴师傅彼此相当熟悉，也没有太多上下级之分。　　她压低声音问吴师傅：“哎，吴，这位小姐在做什么？猪肉还没煮好呢，她凑上去闻什么？”　　吴师傅正举着一本笔记本，上头已经端端正正写上了“闻猪肉”三个字。　　但听见大姐问原因，他沉吟片刻：“嗯……不知道。”　　大姐又问：“她说她会做狮子头啊，是不是正宗的？我看她这么年轻，真的会？”　　“……嗯，不知道！”　　大姐翻了个白眼：“吴，你这样很容易被人欺骗知道吗？”　　吴师傅一脸震惊：“不知道。”　　叶又青看完猪肉，冲吴师傅摇了摇头。　　“狮子头和意式肉丸扎实的口感不同，它需要更肥的部位，最好做到四肥，也就是百分之四十的脂肪。”　　“另外，这猪肉是屠宰场的白条猪，出栏快，生长周期太短，肉味不够。淮扬菜吃的是食材本味，最好选咱们本土的黑猪，肉味更浓。”　　吴师傅和大姐双双瞪圆了眼睛。　　吴师傅：“叶小姐，你就这么闻了闻，就能闻出是什么猪吗？”　　叶又青乐了：“这没什么大不了的，你去菜市场问问常买菜的大姐们，好多都能区分。”　　“不过，我能判断主要还是因为，现在屠宰场大多用的都是白条猪。”　　她转向帮厨大姐：“大姐，我带来的那些年货呢？里头有几块猪肉，五花的部分刚好能用来做狮子头。”　　大姐刚才也听得起劲，连忙应声：“刚放进冰箱，应该还没冻硬，我去拿。”　　她取来了叶又青带的猪肉，跟白条猪并排放在案板上，区别一目了然。　　不说味道，黑猪的色泽就比白猪鲜艳几分。　　吴师傅兴奋地指着案板：“我看出来了！你带来的猪肉更红。”　　“对，这是土猪，生长周期长。用更科学的解释，就是肉里的肌红蛋白更多。”　　吴师傅和大姐双双点头：“原来如此！”　　叶又青暗暗叹气，她本以为是教熟手，怎料到要从选猪肉开始教起啊。　　一抬眼，吴师傅目光灼灼地盯着她。　　“叶小……叶老师，您这猪肉是在哪里买的？我们家老夫人对食物很挑剔，我们都希望能采购更好的猪肉。”　　“这是我一个养猪的朋友家里出的，散养土猪。”　　叶又青把老骆家的固定电话号码写在吴师傅笔记本上。　　“有需要你可以联系这个号码，他家猪肉味道和品质都很好。”　　吴师傅连连道谢，还展示给帮厨大姐看了看。　　“那我们正式开工吧。”叶又青一拍手，“狮子头讲究细切粗斩，可以保证肉丸又软又有口感。所以如果想追求最正宗，我们最好不用绞肉机。用刀……”　　她四周一张望：“刀呢？”　　“刀，有的！”　　吴师傅伸手拉开身后橱柜上的“情敌”见面　　“有！还真有一把菜刀。”　　帮厨大姐关键时刻救场，她从柜子最深处翻出一把别人送的菜刀，连包装都还没拆开。　　哦豁，小伙伴们如果觉得52书库不错，记得收藏网址https:52shuku或推荐给朋友哦~拜托啦（>　　传送门：|

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