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沈小满接过锅铲,“王州火小点,小初哥把你们弄好的生姜干辣子和几味香料端来,还有葱头和蒜。” 何小初被这葱蒜弄的眼泪直溜,“你这到底是要干啥?弄这一大盆的佐料做什么?” 沈小满接过大盆,“这可是秘方里不能少的配料,重要着呢。” 何小初心想,只知道这葱姜蒜是配菜,配料是什么东西? 沈小满麻利的把葱姜蒜过了油捞了出来,“放心,这麻辣火锅料是最好吃的,当然了猪油不如牛油的香,不过我觉得也成的,一会吃了你就知道了。” 沈小满说着就要往锅里倒干辣椒和香料,还提醒他们。“你们走远些,要呛人的。” 话毕,一盆干辣椒就下了锅,热油炝着干辣椒和麻椒,一瞬间鲜辣味就散发出来了。 几个哥儿都让呛的直捂鼻子。 沈小满也呛,不过他还是忍住了。 顾万全把他拉开,“快出去,我来弄,这太呛人了。” 沈小满用布巾捂住口鼻,“没事的,我香掉舌头 这炒出来的火锅底料本来是应该放上两天等凝固后再吃的,可这一群人都眼巴巴的等着,沈小满当然就不等了。 “今天先吃,其他的搁在锅里,等两天再吃味道还要好。” 顾万全看着滚烫的油锅生怕他烫着,“我来舀,你当心手。” 沈小满把勺子递给他,“不用舀多了,要比烟囱低些,这样加的碳才能充分发挥作用。” 顾万全点头,按着沈小满说的舀了好几勺汤底在铜锅子里。 沈小满看着结构精巧的铜锅,心里就要夸,还是老祖宗有智慧。 这铜锅由锅体、烟囱、锅盖三大部分组成。锅体椭圆,锅腹很深,能容纳足量的汤底。 中心耸着根圆柱形的烟囱贯通锅体上下,能排烟,能聚热,碳火搁进去就能燃一顿饭的时间。 头上的圆形小锅盖与锅体的烟囱相连,打开时碳火就燃的厉害,关小了就能把火头压住,就靠着它来控制火力的大小了。 铜锅子的下边还有个底座,往桌子上一搁就能稳稳当当。 沈小满忍不住赞叹,“还是老祖宗厉害,这铜锅子设计的真是巧妙。” 顾万全舀满了汤底,回头看沈小满:“夫郎,回家过年的时候我俩能好好聊聊吗?” 沈小满其实早知道顾万全的心思。 两人朝夕相处,同床共枕,自己的不同顾万全当然早就看在眼里。 “聊呗,我们可以从深夜美食聊到早饭的一百零八种吃法。” 顾万全看着一脸笑容的沈小满心里多了些不安。 沈小满给他看过话本子,其中一本就是说一个千金小姐流落到了外乡,为了活命嫁了个乡下汉子。 可最后千金小姐被家里找了回去,不要那乡下汉子了。 顾万全开始脑补,心想沈小满别是谁家流落在外的少爷吧?他会认字,会做生意,见识过许多他都没见识过的东西。 顾万全乱七八糟的想着,却把他见过沈大来的事给忘了。 顾万全正脑补到沈小满被家里接走了,他跟在后头苦苦追的场景,正伤心着衣角就被人拽了一下,“大全哥,你别乱想,我是你夫郎,这辈子都是。” 顾万全一愣,然后就笑了,他笑了一会就问沈小满:“早饭,还有一百多种吃法呢?” 沈小满眯着眼睛点头,“不止呢……。” “你们夫夫俩能不能别在这么重要的时候说悄悄话,大家都等着吃呢。”秦松站在灶屋门口嚷嚷。 顾万全端起铜锅子走到他跟前,“今天就你没干活,吃倒跑的快。” 秦松凑近铜锅子闻了闻,“你这话说的就不丧良心?不是你让我在屋里算账本的?这会又说我不干活了。” 顾万全哈哈乐了两声,扭头把铜锅子放到了桌子上,“几个孩子都离远些,这可烫人的很。” 容婶把几个孩子都拉到了小桌子上,“几个娃娃都坐小桌,一会要吃什么我来帮你们夹。” 方家的三个孩子都乖,各自捧着碗乖乖的坐到了小桌上。 顾念其实有点想自己涮菜吃,可看二牛都坐在了小桌上他就也端着碗去了小桌。 大桌上摆上了两个铜锅子,一锅是炖的骨头汤底,味道香的很,一锅是闻的人食欲大动的麻辣锅底。 桌子上摆满了各种涮菜,沈小满本来还想调两个料碟的,结果就看郑宁和毛大已经上手了,几个孩子也捧着碗等着骨头锅里的菜了。 看这架势估计是等不及他弄调料了。 “吃吧,今天菜管够。” 得了这话几个汉子可就下手了。 第一波菜刚下锅魏明和于小晴就到家了。 “这是吃的什么?这么香!”魏明一进门就被香味给吸引住了。 于小晴也说:“是啊好香,你们偷吃什么呢?” 众人一看是他们夫妻俩回来了,就忙起身让位置。 “赶的刚好,我们刚开饭。” 沈小满把于小晴拉上了桌,魏明就被顾万全给拽到了跟前坐着。 顾念刚吃了一口肉一看自己娘亲回来了,就高兴的往她怀里扑。 于小晴搂住他,“想娘了没?” 顾念点头,“想,可想了。” 魏明把顾念接到自己怀里,“光想你娘了?没想我?” 顾念咽下嘴里的肉,“想了想了。” 田果跑到灶屋拿了碗筷出来:“快尝尝这辣锅子,小满哥炒的底料,又辣又香。” 于小晴接过筷子夹了口辣锅里的菜放到嘴里,嚼了两口后又赶紧夹了一筷子:“天,这也太好吃了。” 魏明一听也忙伸筷子,他顾不得烫就给塞到了嘴里:“不得了,弟夫,你有这方子在手,那饭店的生意根本就不用愁,保准每天都能坐满。” 沈小满乐的不行,同时也觉得信心满满:“大家都别愣着了,赶紧吃吧。” 晌午这顿饭可算是把大家都给吃美了,用顾欢的话说就是差点香掉了舌头。 大牛撑的不想动,还不忘替吴立冬可惜,“吴立冬没尝到,估计要悔死了。” 王州拍了拍他的肩膀,“你别操心他了,人家现在肯定正美着呢。” 大牛想想倒也对,他马上也是有家的人了,是该美了。 晌午这顿吃完汉子收拾了碗筷,然后就开始算账分钱。 几个小哥儿就去了街上买东西打算带回村。 大牛没事做,知道他们几个上街得买不少东西,就去帮几个哥儿赶牛车。 临近年关,街上热闹的很。 现在的万和县真是一天一个样了,沈小满也算是眼看着一座破城慢慢的发展成了如今的模样。 说实话,虽然没他多大贡献,但他也挺高兴。 “小初哥,还记得我刚来万和县那天吗?” 何小初点头,“记得,你到城门口的时候都不敢相信这里是万和县。” 忆起往昔,沈小满真的挺感慨,“那时候万和县破的跟废墟似的,我当时就想完了,就这破地方,我早晚得饿死。” 何小初乐起来,“可不,愁的一晚上都没睡好,谁知道第二天就找到活干了。” 沈小满接着说,“谁知道我没碰到好人,那老板是个黑心的。” 徐阿弟挽住沈小满的胳膊,“说到这个我真的要谢谢你小满哥,当时老板嫌我跛脚,看你比我能干就打算让我走,我当时差点哭死,结果你知道以后立马自己不干了,还说什么别家给的工钱高。其实当时你就是为了我,我都知道的。” 沈小满想到十五六岁跛着脚在饭馆洗碗的徐阿弟,心里立马就心疼了,“可别提了,当时知道因为我差点害的你们娘俩没饭吃,我心里难受死了。”
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