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第66章（第2页）

王桂手里的刀没停，头也没抬地喊了一嗓子。

陆建设顺从地挪过去，顺手把洗洁精往小妹面前一递。

陆秀敏原本撅着嘴，一副不情愿的模样。

直到看见陆建设掏出一块包装精致的巧克力，小丫头眼睛瞬间亮了。

屁颠屁颠接过碗，哼着小曲儿就去厨房了。

三百多斤的大野猪，得先开膛破肚，再改刀成条。

切成长条状，无论是风干还是腌制，味道都能渗得更透。

大哥陆建军早就啃掉一大半肉骨头，剩下的骨架整齐码在大盆里。

陆建设挽起袖子，接过屠刀开始分割。

野猪肉那股子特有的土腥味确实冲鼻，也就大嫂孕期敏感，嫌弃得厉害。

其实这猪膘不算厚，满打满算三指宽，有些部位还更薄些。

难怪大家都偏爱家养猪，口感细腻多了。

母子俩配合默契，刀刃翻飞间，肉块已堆成小山。

至于那些脊骨、腿骨，早被陆建军剔得干干净净。

看着那堆白生生的骨头，陆建设琢磨着，炖萝卜白菜倒是绝配。

家里多半会这么吃，能管饱好几天。

他直起腰活动了一下酸痛的脖颈，余光瞥见小妹正盯着肉流口水。

“馋虫勾起来了？”

陆建设挑眉坏笑，“要不要二哥给你切两块解解馋？”

陆秀敏撇撇嘴，没好气地瞪他一眼：

“少来这套，等你有了孩子，看我怎么收拾他。”

“呵，那是你家孩子，我巴不得你多欺负点。”

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陆建设大笑出声，转头看向母亲：

“娘，明天让何雨柱给送点调料来吧，做顿红烧肉补补。”

“行。”

王桂点头应下，“不然这腥气我也处理不利索。”

“放心，明儿一早我去食堂堵他。”

陆建设随手抹了把汗，提议道：

“这些肉还是做成腊肉存着最稳妥。”

“那股味儿不好散，鲜着放也坏得快。”

王桂一边撒盐一边念叨：“做成腊肉，放个一两年都不带坏的。”

陆建设无所谓地耸耸肩：

“听你的，只要嘴里有肉就行。”

“对了，大嫂那边运回来的肉，不也是这么存的？”

王桂手里正忙着，头也没抬地应着：“腌肉留了一部分，剩下的都挂起来风干成了腊肠，过年换换花样。”

这时候的肉，金贵得很。

寻常人家一月也就切上一两斤猪肉，分摊到每个人嘴里，基本也就是舔个味儿。

大伙儿对肉的执念，那是刻在骨子里的。

尤其是那厚实的肥膘，三四指宽的那种，才是硬通货。

为啥？缺油啊。

到了后世，这种大肥肉在北方还能卖点面子，去南方那就是无人问津的废料。

气候和饮食习惯不同，北人抗寒需要油脂，南人体质偏热受不了腻。

可眼下这年月，不分南北，举国上下，谁不馋那一口脂香？

陆秀敏站在一旁，眼睛亮晶晶的，忍不住感叹：“今年过年咱们家算是沾光了，要是天天都能吃上肉，那多美。”

陆建设在旁边嗤笑一声：“给你连吃一个月，我看你到时候吐都得吐出来，到时候你就哭着喊着想吃青菜了。”

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