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第九十八 府城来的布商（第1页）

面开张第七日，天刚亮透，街面上的露水还没干透

姜米照例第一个到的，钥匙转了两圈锁簧弹开之后推门进去，先把灶台的火生起来，火光从灶膛里跳出来把隔间照亮的时候她把泡好的猪下水从盆里捞出来沥水，案板已经擦干净了，刀搁在旁边，油纸叠好了放在碗里

二虎是第二个到的，进门之后先把账本放在桌上，然后把昨天用过的陶罐清洗了一遍，大牛和三狗随后到，三狗还在打哈欠，被大牛推了一把才跨过门槛

四丫来的时候手里拎着一把小葱，进门之后蹲在灶台旁边开始择，择好的葱放在干净的碗里，小葱的根须被她抖得干干净净

铺面开张已经七天了，生意比摆摊的时候稳了不少，熟客开始认路，有些专门绕远从肉市那边拐过来，老刘隔天来一趟，每次来都坐在那张凳子上喝一碗茶再买肉

这天姜米正在案板上切猪头肉，门口的光线暗了一下，像有人挡住了门

她抬头看了一眼

门口站着一个穿绸衫的男人，四十来岁，个子不高，脸型偏圆，衣裳料子比镇上常见的客商好一些，袖口没有卷起来，手指白净没有老茧，不像干粗活的人

他站在门口往铺面里面看了看，目光从灶台扫到案板，又扫到坐在角落翻账本的二虎身上，然后落在姜米身上停了一息，迈步走了进来

“老板娘，你这卤味闻着不错“

他说这话的时候口音跟镇上人不一样，尾音往上翘，像是从北边过来的

姜米把刀放下，拿抹布擦了擦手

“买点什么“

绸衫男人没有急着答，走到案板前面低头看了看码好的猪头肉和猪耳朵，又侧身看了一眼锅里的卤汤，汤面泛着一层油光，他看了几息之后直起身

“猪头肉称一斤，再切半斤猪耳朵“

姜米称好肉用油纸包好，递过去的时候绸衫男人接过油纸包没有立刻走，低头闻了一下，然后掰了一小块猪头肉放进嘴里嚼了嚼，嚼完之后点了点头

“不错，比我在府城吃过的几家都好“

他把剩下的肉收好，从怀里摸出一张叠好的纸条放在案板上

“我在府城东市开了几家布庄，平时也做些吃食生意，你这份手艺在镇上卖可惜了，要是想试试府城那边的路子，可以让人带话到纸条上的地址“

他说完这句话没有再多留，转身走出了铺面

姜米站在原地没有动，目光落在那张纸条上，布商走得快，很快就消失在街口拐角

三狗从灶台旁边探出半个脑袋来，看了那张纸条一眼又看了姜米一眼

“娘，他说府城“

“听见了“

“那他去过府城，那咱们是不是能卖到府城去“

“先把铺面稳住再说“

姜米把纸条拿起来看了一眼，上面写着一个地址，字迹端正，用的是细笔写的，不像是临时撕下来的纸条，像是事先准备好的

她把纸条折好放进怀里，没有继续看，继续切案板上的肉

四丫蹲在灶台旁边择完了小葱，站起来把葱放进碗里，走到姜米身边低声说了一句

“娘，他刚才看灶台的时候，眼睛在锅沿上停了一下“

“停了一下“

“嗯，他看肉的时候看的是肉，看锅的时候看的是锅沿那层东西“

姜米没有接话，切肉的动作没有停

四丫说的“锅沿那层东西“是卤汤烧干之后留在锅边的油渍痕迹，那层东西能看出用了什么油，能看出卤汁的浓淡程度，有心人看一眼就能大致判断出锅底料的成分区间

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