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6第六章 准备（第2页）

头一回摆摊，从买食材到做到包好往外卖，事事都要亲力亲为，以前只管做就好了。

徐樱想，要不要找个酒楼应聘面点师傅，大酒楼肯定用得上。

她现在有户籍，说不准真行。可自己来赚的兴许更多，也更自在。

今日就是，做完拿去卖，回来还不过午时。自打徐樱知道寺里有“不非时食”的戒律，她都尽量上午卖了。

下午想干什么自己说了算。

不管怎么说自己做，还是更自由一点。

想清楚，徐樱挎上篮子出门，她要去汴河大街采购做点心的食材。

最先买的是模具，徐樱只有两个，要做四五样点心，两个模具可不够。

原来的牡丹兰花模具徐樱又各买了一个，又买了梅花竹子和写了“松寿延年”的，她打算让净仪把做好的点心脱模，这个不考虑技术，净仪能做得来。

接着是秤，然后就是干枣、绿豆，做五白糕的山药等物，三两肉，比对了豌豆和芋头的价钱，徐樱最后决定做豌豆黄。

面粉她去两家粮食铺子看了，最后还借了点加水试试筋性，选了筋性较小的。

当然，没买面粉的那家，徐樱也花了钱，她买了一包白糖半包红糖和小罐芝麻酱。

手里的东西已经不少了，徐樱又买了点青菜，中间夹了葱蒜，先往客舍送了一趟，又出来买了好几样盆子罐子。

要做的东西多，只她自己那点碗筷盆子是不够的。

徐樱一边在脑子里回忆做这么多点心都需要什么，一边巡视左右的摊子。

做点心的东西她差不多置办齐了，还有摆摊用的，至少得有张桌子吧。

桌子可以用客舍里面的，若是坏了她可以赔。

还有点心不能直接放在桌上，怎么也得有个匣子，五月份天还算不得太热，可也有蚊虫了，上头还得用东西罩着点儿。

还有就是像绿豆糕，豌豆黄这种点心，长时间暴露在空气下面，外面会有些干，很影响口感。

这两样最好放在食盒里。

别的点心用纱布就行，买了几尺，徐樱觉得自己买的东西还不全，可一时半会又想不出来差什么，干脆先回去。

正午这会儿太阳有些大，回到客舍之后，她先把豆子给泡上。

白色的陶盆中，有几颗豆子在水里冒泡，徐樱把坏的干瘪的挑走，琢磨了下中午吃什么。

应该没人发现她买了肉吧。

昨天徐樱蒸了米饭，简单炒了道菜，米饭还剩一碗半，她打算中午做个猪油五花肉丁鸡蛋椒盐炒饭。

别的肉菜味道大，徐樱不敢尝试，这个还是能试一试的。

这会儿寺里的和尚尼姑也都去吃午饭了，徐樱关紧门窗，切了一点点葱白，蒜末，滑进小块猪油，把这两样倒进去翻炒。

一进去，锅里的油就噼里啪啦地响，香味也出来了。

徐樱端来去皮切丁的五花肉，每块瘦肉上面都沾着一点肥。瘦肉粉红，肥肉雪白，进锅一爆炒，肥肉很快变成金黄色，香味争先恐后地往外钻。

炒好之后徐樱把肉丁盛出来，就着锅里的底油炒了三个鸡蛋。

自己吃，徐樱放三个都觉得少了。

肉丁，青菜丝，一碗半的冷饭接连放入锅中，锅铲翻炒按压，米粒裹着油脂和鸡蛋碎，原本粘在一块的米粒四散分开，几样食材均匀地在锅里翻滚。

椒盐调味，少许糖增鲜，用葱白和蒜末炝锅出的炒饭真是不同凡响。炒好之后怕有人过来，徐樱赶紧盛了一碗吃。

软、香、微麻，焦焦的肉丁细软的青菜丝，像云朵一样的鸡蛋，徐樱敢说这是自己吃过最好吃得炒饭。

就连炝锅的葱蒜都格外不同。

原本一碗半的米饭，加了肉丁、鸡蛋、青菜等物之后，变成了两碗半。

徐樱全给吃完了。

满足，胃里充盈的感觉让她飘飘然。

可徐樱不能真的飘了，她赶紧把锅碗刷了，看看外面没人，开窗散味。

脏水也倒了，她心里才安定一些。

其实有点奇怪，徐樱第一天偷吃，就是吃猪油渣馅饼的时候很害怕，怕被发现。

第一次往外卖的时候也是如此，现在依旧害怕，但她觉得有点刺激。

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