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董朝娣今日恰好来铺子里吃午食,刚端汤出来,听见这话,碗差点掉地上。
“你的肉条只敢保五日。”冯队头看着禾娘,“往雄州去,五日不够。往真定去,够了,头五日吃你的,后头啃两日东市的胡饼咸肉,也就到了。”
禾娘客气道:“客长先坐,我去后院拿样东西。”
她把陶瓮里那包写着日子的肉条取出来,当着冯队头的面拆开。
肉条还干着,掰开不见红,闻着也没有酸味,冯队头听禾娘说了存着的时日,点点头。
“成,那谈谈数吧。”
他从皮囊里拿出一张叠过好几道的纸,摊在石桌上。
“队里有十二辆车,共二十四个人,我想按十日备粮,多出来的防雨雪耽搁。”
“您要何时走?”
“六日后,天不亮就得动身。”
禾娘低头算起账来,二十四个人,十日的粮,那就是二百四十份,她的铺子里还得照常做买卖,灶不能全占了,好在她的灶房里不只有一个灶。
棋子饼要先烙再烘,薄脆条容易糊得专门有个人盯着,肉条能提前做,萝卜条得一批批的焙。
禾娘算到一半,发现董朝娣也趴在桌边掰手指,就把她脑袋推开些,“朝娣姐姐,别挡光了。”
董朝娣揉揉额头,“我也帮你算呢。”
“你先别算了。”
冯队头看着禾娘在纸角写数,忽然问:“你一日能做多少?”
禾娘原想说五十份,话到嘴边,她回头看了一眼灶房。
一口鏊,一只烤炉,灶膛余火也能用,田阿杏和她两个人和面,小黍只能看火,陈七郎和陆叔劈柴搬面。
一日五十份,若是有一炉出了岔子,后头就全赶不上了。
“四十份。”禾娘说出一个稳妥的数。
自家灶上一日稳稳当当做四十份。前头五日这么赶,另赁一天马嫂家的饼炉,赶出一批备用的,防烤坏摔碎,最后一日不做新东西,挨包验货,再装箱。
“一日四十份,五日才二百份?”冯队头蹙紧了眉。
“我会另寻炉子,补的就是这个缺,再说——”禾娘抬头,“客长这二十四人,个个都要吃一样的?”
冯队头朝后靠了靠,挑挑眉,“你这是什么意思?”
禾娘把一块棋子饼、一把薄脆条、一包萝卜条摆到左边,又把肉条放到右边。
“不如分两等,寻常的包里放四块棋子饼,一把薄脆条,一包酱萝卜,像护卫、管事那份,多添一小束算条巴子。”
冯队头皱眉,“胡饼我已经在东市订了主粮,你这包里又塞饼?”
“东市的是填肚子的主粮,我这是添食。”禾娘道,“光啃干胡饼七八日,人嘴里没味,脚底下也没劲,我这四块饼带了油,也有咸味,拆开配着吃,换换口,也顶饿。”
“添肉的那份,太贵了。”
“方才客长吃的就是瘦猪肉做的,比羊肉便宜近半。”
禾娘说,“要是人人都配肉,您的钱吃不消,我的灶也赶不出来,所以才想分两等。”
冯队头摸着下巴想了一阵。
“队里有四个护卫,加我和两个管事,七个人添肉,余下十七人吃寻常的就成。”
“还有一层。”禾娘又道,“肉条我做不出十日的量来,只能说头五日里,七个人的添肉包,后五日,他们跟大伙一样吃寻常包,我多添些萝卜,客长可以去旁的铺子多备些咸肉。”
冯队头盯着她看了会儿,“你倒实在。”
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