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这三天里,她是手痒心也痒,好不容易能再进厨房,没过多久就轻车熟路地做好了一份鸭脚扎。
这是她按照一开始的配方做的,也就是用先炸后蒸的方法处理鸭脚,她想认真品尝一番,看看在味道上到底有什么需要改进的。
只是这鸭脚扎刚一入口,她的脸色就凝重了起来。
这味道……怎么会这样?没理由啊?
和平时吃起来不同,这鸭脚扎在嘴里竟然有一股怪味!
之前她做的鸭脚扎没有一千也有五百个了,可从来没有吃出这样的味道啊?
隔日,荣兴楼临近打烊,店里只剩下两三桌客人,岑其昌一边哼着歌,一边吸着咖啡,慢悠悠地走进了荣兴楼。
刚走到后厨门口,便碰上从里头走出来的春桃,两人一对视,春桃就忍不住皱起眉头,“你又到哪里偷懒去了!”
他刚要开口说话,忽然就闻到了一股奇怪的味道,连忙捂住鼻子说,“什么味啊,这么臭!”
春桃吸了吸鼻子,往四周闻了闻,压根没闻见什么味道,“你别胡说,哪里有味道啊?”
“不是啊,真的很臭,你再闻闻,”岑其昌用手把自己的嘴巴鼻子都捂得严严实实,只露出一双略带嫌弃的眼睛,又装成要干呕的样子,往外面走去,“不行了,我要吐了。”
春桃只觉得莫名其妙,一把上前拉住他的手臂,“我就知道你,又找借口偷懒是吧?”
岑其昌回过神,扫了一眼春桃,低头凑到她面前轻嗅几下,像极了大型犬。春桃往后小退一步,语气颇有些不自然,“哎!你干嘛呢!”
她这话音刚落,岑其昌又捂住了鼻子,“哇塞,原来是你这么臭!”
春桃脸上的那一抹红晕瞬间被点燃了,“姓岑的,你有病是吧!”
说罢,顺手拿起手边的抹布往他身上打去,岑其昌被打得到处喊救命,只好躲进了后厨,正巧撞上了蹲在地上清洗鸭脚的夏咏恩。
夏咏恩板起脸来,“岑其昌,你又搞什么!”
方才还在打闹的两人乖乖站好,春桃又立马打报告,岑其昌赶紧辩解,“我真不是故意的,我就是觉得有股怪味……等等,这味道好像是厨房里传出来的。”
再定睛一瞧,地上摆着三大盆鸭脚,他又忍不住捂住了鼻子,“怪不得呢,我就说怎么这么臭,原来是鸭子的味道。”
春桃带着怀疑的目光看向他,“你胡说的吧,鸭子能有什么味道?”
岑其昌冷哼一声,又摆起了谱,“当然有了,鸭子如果处理不好,吃起来就会有腥臊味。”
夏咏恩被他说的话勾起了兴趣,“鸭肉有腥臊味我知道,可鸭脚也会有吗?”
“当然了,鸭脚的味更大,如果不剪指甲不去老皮不清洗干净,吃起来可恶心了!”
岑其昌的一番话,让夏咏恩陷入了沉思。
前几天得了肠胃炎之后,她就一直都在喝白粥,喝得嘴里寡淡得很。或许是因为这个原因,昨天吃鸭脚扎的时候,总觉得并不像之前吃起来那么美味了,反倒是……有股说不出来的怪味。
她想了一晚上,很快就怀疑是不是鸭脚清洗得不够干净,所以鸭脚上会留有异味,于是今天洗的时候格外上心,还让春桃过来帮忙。
为了解开这个困惑,她又请来珍姨和坚叔,让他们再次品尝。
可两人一边啃一边说,“哪里有什么怪味,我觉得好吃得很!”
夏咏恩傻眼了,难道是自己生病吃了药,所以舌头出了问题?
于是她又把鸭脚拿去给何玉强和梁修文吃,何玉强没吃出任何问题,倒是梁修文觉得确实有一点点若有似无的腥味,但并不是很明显。
梁修文放下筷子,擦了擦嘴,“说实话,要不是你提了这回事,我真是完全吃不出来。”
夏咏恩长叹一口气,也不知道是不是心理作用,自从她觉得鸭脚有怪味后,越吃越觉得那股怪味特别重。
而且她觉得无论如何清洗,做出来的鸭脚依旧有一股怪味。自打现了这一点后,她就再也没觉得自己做的鸭脚扎好吃过了。
而岑其昌的说法,和她的想法正好不谋而合。
思来想去,她瞄了一眼站在自己面前的岑其昌,犹豫问道,“可我都洗了很多次了,怎么还会有味道呢?”
岑其昌还没开口回话,倒是春桃似乎是想起什么了,“有些鸭子天生就味道大,有些鸭子味道小,夏老板,你用的是什么鸭啊?”
夏咏恩被春桃这句话给问住了,脑子里还没反应过来,心跳却已经陡然加,“春桃,你说得对啊!”
自己一直都是用市场上卖的肉鸭鸭脚再加工,怎么就没想起来换别的鸭种呢?
春桃有些不好意思地笑了笑,“其实我也是听村里的老人说的,这到底哪种鸭子好吃,我也不知道。”
岑其昌故意清咳了几下,“那个,对于鸭子,我还是有一点研究的。”
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