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第71章 系统更新 荷香糯米鸡（第1页）

第71章系统更新荷香糯米鸡

胡奶奶先将筷子伸向了芋丝糕，芋头切成细丝后被煎得焦脆，小火慢煎后的芋丝糕闻起来有微微的焦香、馋人的腊香，以及一丝天然的芋头香气。

她特意用了牙口好的那一边去咬，一咬下去就听到“咔嚓”一声响，煎得酥脆的外皮越嚼越香，而里面却是带着糯的。里头的部分芋头丝在蒸制后化成了泥状，又混着切碎的腊肠和饱满的虾米，吃起来有一股淡淡的咸香味。

两位小朋友则夹起了干蒸烧卖，胡大姐担心太烫，便先用筷子将干蒸烧卖分开两半，这一看，才知道不得了，这里头竟然是满满的肉馅。

再一吃才现，这跟自己以前在别家吃的干蒸烧卖，完全不一样啊！

干蒸烧卖外面的皮虽软但很是挺阔，吃起来带有一些韧劲，里头的肉馅紧实又弹牙，甚至嚼起来还有一些汁水，吃起来不柴但也不会过分地油润，而肉馅上的那一只虾仁更是十分鲜甜，和肉馅配合得恰到好处。

本来以为这干蒸烧卖已经够好吃了，可再一吃自己最爱的荷香糯米鸡，胡大姐忍不住一拍桌子，果然，自己今天真的没来错！

以往在别家吃的荷香糯米鸡，糯米都扒完了都没见到几块鸡肉，□□兴楼的就是不一样！

一掀开荷叶，那热烘烘的荷叶清香混合着糯米的饭香味扑面而来。荷叶里的糯米紧紧黏成一团，表面还有一层薄薄的油光。

胡大姐压根控制不住，赶紧先夹了一筷子外层的糯米入口，油润软糯的糯米粒粒饱满，并不会软烂粘牙，嚼起来十分有口感。

再用筷子将糯米扒开，就能看到里头塞得满满的馅料，嫩滑多汁的鸡腿肉、弹韧软滑的厚冬菇、鲜美咸香的瑶柱以及虾米，全都挂上了一层浓稠的酱汁。

而内层的糯米也吸满了酱汁，配合这么多馅料一起吃，每一口都能吃到不一样的口感与味道。

这也太好吃了！

胡大姐吃完了一整个糯米鸡，忍不住拿勺子将荷叶上的糯米刮了个干净。

至于胡家的其他人，自从上菜以来，就没停下过手上的筷子。

而最后一道上的点心，则是胡大爷指明要点的鲜虾红米肠。

这点心一端上来，卖相真绝了，从横切面就能看见一层泛着淡淡光泽的红米皮，一层金黄色的脆皮，以及最里头那白里透红的鲜虾仁。

胡大爷赶紧先夹上一块送入口中，两颗门牙先咬到那软糯的米皮，又听见“咔嚓”一声，胡大爷立马挑起眉毛，称赞道，“不错，不错！”

纵横茶楼多年，胡大爷也算是老吃家了，对这款鲜虾红米肠有着自己独特的见解。

有的茶楼脆皮不是现炸的，因此吃起来是硬的，吃完一块上牙堂都要被硌破了皮，而且很多时候还带有一股油耗味，有的茶楼脆皮太软太薄，吃进嘴里毫无存在感。

而荣兴楼的脆皮厚薄适中，上桌还是热乎的，吃起来丝毫都不觉得腻，反而十分香口。

再搭配上这无比弹牙的鲜虾仁，怎一个好字了得！

胡奶奶摸着肚子忍不住叹道，“真没想到啊，荣兴楼现在做得这么好了，以后我们就来这里喝茶好了。”

胡大爷连连点头，“什么以后啊，明天，明天我们再来，我看那菜单上还有可多好吃的呢。”

至于那什么宝墨园，让它滚蛋去吧！

荣兴楼重新开业第一日，夏咏恩在茶楼上下三层到处奔走，其他员工也是忙不迭地，不知不觉之间已经入了夜，今日的营业总算是结束了。

虽然不少茶楼晚上也能喝茶吃点心，但毕竟刚开业，夏咏恩不希望一下子负担太重，便只开到晚上六点。

虽然是打烊了，可收拾打扫、盘点库存、准备明天的食材等等各种事情又得花上好一阵。等所有事情都忙完了，夏咏恩叫上全体员工，打算开一个小会。

“今天第一天开业，大家的表现都很不错，为了感谢大家，我决定这个月给大家多五百元的奖金。”

疲惫了一天的员工们听到这话，浑身上下瞬间就充满了活力，一个个睁着铜铃大的眼睛望着她，眼中都是欢喜与惊讶。

夏咏恩瞧着自己面前这一张张面孔，正了正神色，“不过，我今天还是现了不少问题，需要大家及时进行调整，之后工作起来就能更有效率。”

今天一整天观察下来，现在茶楼内存在的问题还是不少。例如因为客人太多，负责迎宾的服务员着急安排入座，在态度上难免偶有懈怠，又比如洗手间的清洁频次不够，导致有客人提出洗手间不干净，还有加菜的订单被排到了其他订单的后面，导致出餐度太慢等等。

她将所有的问题都提前记录在了小本本上，这会便能简单利落地交代新的工作安排，不用浪费员工们回家休息的时间。

“明天是周日，因为今天打下的口碑和人气，明天来的客人只会更多，大家一定都要打醒十二分的精神，有什么问题就去找对应的负责人，若是解决不了的，可以过来找我，明白了吗？”

四十多位员工齐刷刷地点头应和，等大家都散了，夏咏恩才终于瘫软在椅子上。

今天因为是开业第一天，又有醒狮表演和赠送蛋挞的活动作为吸引，来的食客不少，就是不知道接下来半个月的生意如何了。

但这偌大的荣兴楼，总归是重新开业了。

她打量着这楼里的一砖一瓦，许久没出现过的系统提示音突然响起：

【恭喜宿主完成升级任务！茶楼评级已提升！】

【正在为您更新系统，请稍后！】

十秒钟后，一道金光从她的面前闪过，两个新的交互按钮出现在系统主页上，一个按钮上有??的标识，另外一个则有一头小猪的标志。

她先点击??的交互按钮，随后一个财务报表出现在了自己面前。表格最顶上那一栏是月营业额，往下分别是食材成本、人工工资、水电费、保险费用、杂项成本、摊销费用，最后则是净利润与客单价。

【宿主，系统已为您开放财务统计功能，该表格会实时统计各项财务信息，方便您进行查看。】

夏咏恩惊讶之余，又现这表格后面还有好几个附表，这个主表格展现的是整体的情况，后续的附表则展现了每一项数值具体的情况。

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