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第9章当厨神的第九天当厨神的第九天
花椒、小米辣、孜然、胡椒、藏红花。
严时语在这个市场简直是如鱼得水,如鸟入林,老鼠进仓,光是在香料摊子前面,她都足足耽误了半个多小时,把各种香料都粗糙地看了下,闻了下。
等到蔬菜摊、海鲜摊前面,她更是走不动脚。
琳琅满目的蔬菜,新鲜上市的大白菜、还在当季的春笋、青翠欲滴的绿叶菜跟一节节带着泥,仿佛像是刚刚从泥土里起出来的莲藕。
就连白萝卜也格外讨喜,头大皮薄,虎口都拿不住,萝卜缨子像是一顶小红帽。
“喂喂喂,你还要拿多少东西?”
齐飞扬见严时语一个劲的扫购,将挑选好的食材丢入袋子里,连忙阻拦,“这地方离着不远,再说了,这些菜哪里都能买得到,你干嘛买这么多?”
“蔬菜还是当天买,现买现吃比较鲜甜!”
严时语刚把两根黄萝卜丢入袋子里,听见这话后,回过神来,从兴奋的情绪回落,想了想,点点头道:“你说的有道理。”
齐飞扬这才松了口气。
他这人嘴硬心软,虽然不情愿陪严时语逛市场,但严时语买的东西大包小包的都是他在提。
“还要去逛什么地方?你们店里面才多大,就那几道菜色,何必买这么多调料?”
他看了一眼,光是孜然胡椒这些调料,严时语刚才就买了十几种。
他还没体会过陪女友逛街的痛苦,就已经能体会商场里那些在椅子上坐着等,一脸崩溃的男人是什么感受了。
“调料当然是越多越好。”
严时语道,她自己拿钱去付了账,提着一大袋蔬菜,跟齐飞扬边走边说,“就算是普通的菜色,变换一些调味,有的时候就很让人惊喜。难道你没这种感觉吗?”
齐飞扬额了一声,提着袋子走在严时语的外侧,欲言又止。
他才没有过这种感受。
所谓做菜,难道不就是按照菜谱或者别人教的做就行了嘛?
何必折腾那么多?
再说了,这么折腾,岂不是浪费食材。
“那不一样的。”严时语对齐飞扬摇摇头。
“如果每个厨师都不创新,现在哪里会有那么多菜色。每一次尝试,虽然未必会成功,但都是往成功路上前进了一步。即便做得不对,至少也排除了一个错误答案。”
齐飞扬怔了怔,他看了严时语一眼,“你就是这样,才能做到这个年纪,厨艺就那么好嘛?”
“什么厨艺好,我还差得远呢。”
严时语可不好意思说自己厨艺好。
她不过是个普通的b级厨师,距离厨艺好还有不少的距离。
齐飞扬:“……”
他看了下手表,“时间差不多了,咱们得赶紧回去,不然赶不上你们店里午市。”
严时语点点头,他俩刚走出批市场,在门口就瞧见有个地方围了不少人,从那个方向还传来一股淡淡的香味。
“来来来,看一看,荣欣楼推出新菜品宋嫂鱼羹,新菜欢迎试尝,谁要是能吃出我们店里头用的所有食材,一等奖是刀具一套。”
主持人拿着话筒,对着围观的群众喊道。
严时语走得一步三回头,恋恋不舍的表情完全写在脸上。
齐飞扬唇角微微抽搐,“你想过去看热闹?”
“嗯嗯!”
严时语点头如捣蒜,完全不掩饰自己的心思。
齐飞扬看了下时间,路上开得快点儿,还是能赶得上的,他冲那边扬了下下巴,“走吧,过去。”
试菜点已经围了不少人,里一层外一层。
严时语力气大,提着一大袋子还游刃有余,她还贴心地帮齐飞扬挤出一条路来,齐飞扬毫无察觉。
试菜处已经有三个挑战者,一个老大爷,一个中年妇女还有个年轻姑娘。
老大爷报出了几样材料,就宣告放弃。
那中年妇女报的食材虽然多,但可惜说错了几个,也被淘汰。
眼瞅着就剩下那年轻姑娘了。
主持人冲着年轻姑娘道:“三号选手尝到现在,吃出我们用的什么食材没有?”
他拿着手卡,转过身对围观的人说道:“大家给小姑娘加把劲,我们店里新菜品在这道菜上做了创新,还用的都是上好的食材跟调料,一般人可未必尝得出是什么食材。”
严时语觉得有意思。
她看了下放在桌上的样菜,那一碗宋嫂鱼羹装在粉彩碗里,卖相很好,花团锦簇,白绸似的汤里五颜六色,有豆腐皮、黄瓜丝、蘑菇丁、笋丝……
“鲈鱼、鸡蛋黄、鸡肉丝、笋……豆腐皮、”宋冬冬砸吧着嘴里的滋味,有了九成把握,才终于开口:“胡椒粉、鸡油、猪油,还有老母鸡汤。”
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