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第101章 醪糟米酒分银上妆 将糯米（第1页）

第101章醪糟米酒，分银上妆将糯米

将糯米煮熟，封好口，静置在温暖处任其发酵。

待时间成熟，发酵到位，便能渗出液体。

其液体带着淡淡的酒气和浓郁的米甜，也就是所谓的“米酒”，又称“甜酒”。

醪糟多用于孕产妇补身子时加红糖、卧鸡蛋。

再者就是在中间摁个小洞，取最澄澈的酒水，佐以柑橘片、枸杞、红枣、□□糖，在小火上慢慢炖煮熬开。

是冬日里难得的暖身饮品！

摆好酒碗，将酒舀进粗瓷碗里。

酒色是淡淡的琥珀，柑橘片沉沉浮浮，红枣吸饱了汤汁，鼓胀得发亮。

江宛低头凑近，鼻尖先触到一层蒸腾的水汽，柑橘的清甜混着糯米的微酸，开胃又解腻。

她端起来抿了一口。

入口甜多酸少，不辣喉咙。

□□糖的甜润先铺满舌面，紧接着醪糟发酵时产生的米酸味涌上来。

枸杞被煮得软烂，吃起来没什么味道。

但最妙的还是那柑橘片，薄薄的，被热酒烫出芳香，沁人心脾。

小禾说得没错，的确好喝。

江宛起初是捧着碗慢慢啜的，那酒水看着清透，入口也不觉得烈，可咽下去的瞬间，一线温热从喉咙直直坠到胃里，像有人在她体内点了一簇小小的火苗。

她低头又喝了两口，小腹处的火苗便渐渐旺了，暖意从胃腹向四肢百骸漫开，先是指尖，再是小臂，最后连耳根都烫起来。

她放下碗，不自觉地吁了口气，连呼出的白雾里都带着醪糟的甜香。

“娘，我想再来一碗。”她把碗推过去，声音比方才大了些。

“你可别喝上了头。”余氏笑着又给她添满，柑橘片比前头多放了两片。

江宛这回喝得急了，咕咚咕咚几大口灌下去，热流顺着脖颈淌进衣领里，后背竟隐隐沁出薄汗。

身子是暖呼呼的，头脑却轻了，像被那热气托着往上浮。

对面的周祥贵嘴巴动了动，像是在说什么，她没听清。

晃了晃头，江宛再次夹起一筷子羊肉片，放进铜锅里滚了滚……

锅里添了两回汤，配菜也换了几轮。

先是萝卜白菜，后来又下了豆腐和豆皮。

豆皮是隔壁豆腐送来的手工货，豆香浓郁，切成一指宽，在汤里煮得软了，吸饱了肉味，跟挑面条似的，一筷子就挑了起来。

一口肉，一口酒。

江宛肉吃得多，酒也喝得不少。

后劲上来了，浑身疲乏得使不上劲儿，连眼皮也沉沉的。

“嫂子，你脸红了。”小禾凑过来，酡红的腮帮子显得她说出的话也不那么靠谱了。

江宛抬手摸了摸自己的脸，果然烫手。

她咧开嘴笑了一声，也不知笑什么，就是觉得浑身都松快，像冬日太阳天里晒透了的棉被，蓬蓬的，软软的。

“嫂子，再喝一碗不？”小禾眯着眼睛，指着面前的空碗问她。

江宛摆了摆手，含含糊糊地说了句“够了”。

这声音含含糊糊、黏黏腻腻的，半点之前的爽利都没有，自己听着都像在梦里。

那醪糟的甜和酒的热还萦绕在呼吸间，烘得她从里到外都绵软无力。

酒意上来得并不汹涌，等她反应过来时，整个人已经泡在温吞吞的暖意里了。

窗外冷风呼呼，窗纸簌簌地响。

可江宛只觉自己像坐在一汪温泉中央，暖流在血管里缓缓游走，通体舒泰……

次日清晨，她是被一股湿冷冻醒的。

永兴镇的冬天，寒气裹着湿气往骨头缝里钻的。

她裹紧了被子，还是觉得脚趾冰凉。

正缩着，房门被推开了。

余氏端着一碗热姜汤进来，见她醒了，笑道：“醒了？快趁热吃了驱驱寒。天冷了，咱们也该把过冬的东西拾掇出来了。”

姜汤里加了红糖，还卧了两个大鸡蛋。

江宛慢悠悠地吃完，收拾着起身进了灶房。

余氏看她起来，忙从灶房角落里提出一个烘笼。

烘笼约莫一尺来高，编得密实精巧，中间嵌着一个粗陶瓦钵，上头有个结实的竹提手。

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