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第5章（第1页）

“哥不饿，早上才吃了饼子，再说了哥已经习惯了走这路，不累。”

在秦栗的央求下秦大哥还是接过肉包吃了下去，秦栗眼睛弯成了月牙状。

在茶棚里两人歇过气儿后来到张家酒楼。看着眼前客人进进出出有四层楼的气派酒楼，秦栗希望这家的主人不要太坑，自己一个平头小百姓可惹不起事，只希望这家管事有点良心不要欺负人。

秦大哥一进门就被跑堂小二看到了，赶忙迎上来：“秦少爷，我们管事在后院呢，一早就吩咐了您来了就到后院去，您随我来。”

进了后院，看到一白面男子，约莫四十岁出头的样子正坐在石凳上看着算着什么。

“张管事，这是我家三小子，名唤秦栗，管事的喊他栗哥儿就行。”秦大哥说道。

“嗯。”张管事看着眼前的小少年，唇红齿白，模样隽秀，“栗哥儿可是能谈这酸笋生意的人？”

“是的张管事，这酸笋生意我可做主。”秦栗肯定道。

“哦？”原本还以为会是这秦家大郎父母做主的张管事看着眼前的少年，心中惊讶，看着不过十二三岁的哥儿竟然能做主谈生意，也不知道有什么本事，不能轻视，可得好好探探底。

“不知栗哥儿家中还有多少这酸笋？打算卖价几何”

秦栗摇摇头：“前几日家中腌制了十缸酸笋，但是今日前来却不是和管事谈卖价的事。”

张管事挑了挑眉，心中有了底：“栗哥儿的意思是卖方子？”

秦栗点了点头：“对，管事管着这么大间酒楼，肯定见过尝过很多的稀奇菜品，想必大部分菜品尝一下就能吃出来是怎么做的，大致加了什么佐料。就算不能一下就复原出秘方原有的味道，但也不会太差，这酸笋管事也尝过了，想必心中已经有大致的想法了。”

“不错，昨日尝了这酸笋，酸脆可口，又带着香辣味，细一品尝应该有辣椒，蒜瓣，生姜吧，至于这香味，应是加了什么香料或卤水？”张管事道。

第5章卖方子

听到张管事将配料说的八九不离十，秦栗就知道自己想的没错。镇上的酒楼自然是厉害的，以前做不出来是因为没想到，而不是做不到，现在只不过尝了几口，就能说的大差不离的，过不了几日这镇上到村里都可以看到满街的酸笋，自己想靠卖酸笋赚钱，还是不太现实的。

但是转念一想，张管事尝了味后就差不多知道是怎么腌制的，若不是念着个道义，人善，又怎会约谈生意，大可以尝了味就将秦大哥赶出去，让酒楼的厨子挨个尝试着腌制，直到腌制出一样的味道即可售卖。

既然张管事做人仁道，秦栗就干脆直接卖方子，省时省事又省力，何乐而不为？

“每个时节都有应季的竹笋生长，这季节正是春笋生长的时候，满山坡的都是竹笋，因此腌这酸笋时并没有多少成本，只不过挖笋洗笋时费些时间罢了。”

“栗哥儿这方子打算卖价几何？”张管事问道。

“一口价五十两。”秦栗道。

“哦？”张管事挑了挑眉，“栗哥儿也应该知道这酸笋腌制的方法并不算太难，只要是做这酒楼吃食生意的，随便一尝琢磨个几日也能回过味来，我们酒楼卖这酸笋也不过占个前几日独一份的便宜罢了。”

“可就我所知，张管事主人家开设的酒楼可不止这么一家，这镇上一南一北，出了这镇到府上，想必更多吧，哪怕卖这前几日的独一份，赚的银钱想必也不少。”

张管事思考了一下，随即同意了：“行，那就五十两银子。”

“既然管事人如此爽快，那小子多写一副更好的方子给管事，另外再说几个菜式予管事。”

“哈哈，好，栗哥儿爽快，在下这就写一式两份的契书，栗哥儿看一看有没有什么问题？没有问题这就让账房的支五十两银子与你。”

秦栗看了看，没现问题，便执笔签名，同时写了一份配料更加丰富的方子，而后又写了几道用酸笋做菜的菜式，比如最普通的酸笋炒肉，酸笋炒白菜，若有火锅，甚至可加酸笋，丢入锅中提味……

写好后递给张管事，张管事接过一看，不禁赞道：“栗小哥儿厚道！若以后又有什么新菜式，新方子也可找我，咱们做一笔长久买卖也好。”

“那也是张管事为人厚道，换作其他人可不一定像张管事这般看待我们哥俩儿，说不定怎么坑骗呢，既然张管事如此厚道爽快，那我自然也要投桃报李，几个菜式罢了，想必不久以后楼中的厨子应该会想到更多的菜品。”

秦大哥看着自己的三弟和张管事谈笑甚欢，心中自豪不已，换作村里其他人，这般年纪谁有如此底气，心平气和的与镇上大酒楼的管事谈笑风生，同时暗暗下定决心以后不管秦栗做什么都会支持。

不一会儿酒楼的帐房先生就拿着五十两银子走了进来递给秦栗。

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