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13第 13 章（第1页）

第二天一早，天刚蒙蒙亮，姜暖就听到院子里传来动静。

她迷迷糊糊地披了件外套起身，推开窗户一看，陆怀洲正站在井台边，就着冷水洗漱。

深秋清晨的温度已经很低了，呵气成雾，他却像是感觉不到冷一样，一捧又一捧的冷水浇在脸上，呼出的白气在晨光中散开又聚拢。

“怎么起这么早？”姜暖走出房门，拢了拢衣领，轻声询问。

陆怀洲用毛巾擦了脸，转过身来：“今天去一趟临县，看看大哥。”

姜暖愣了一下，才想起来陆怀洲确实还有一个大哥。

这几天发生的事情太多，她还没来得及把陆家的家庭成员关系理清楚。

原身的记忆里关于陆怀洲大哥的信息也很有限，只记得这个人叫陆怀山，在隔壁县的机械厂当工人，平时很少回来。

陆怀洲的大哥今年三十出头，比陆怀洲大了四五岁，他原本也是在乡下种地的，后来陆怀洲在部队站稳了脚跟，托关系帮他找了现在这份工作，在临县的一家国营机械厂当工人，主要负责机床操作和维修保养。

这份工作在当下算是相当体面的了，每个月有固定工资，逢年过节还能分到一些厂里发的福利，比起在地里刨食不知强了多少倍。

陆怀山为人老实本分，干活肯下力气，在厂里干了这几年，师傅们都夸他踏实。

这个人有一个毛病，就是大男子主义，却又容易被枕边风左右，王翠花就是抓住了他这个特点，在家里耀武扬威，当面一套背后一套，反正只要哄住了自家男人，她在陆家就能横着走。

陆怀洲这次受伤回来休养，本来应该第一时间去看大哥的，结果被姜暖原身的父母那么一闹腾，匆匆忙忙结了婚，这事就耽搁下来了。

加上王翠花偷票的事情，陆怀洲思索之后还是决定亲自去一趟。

“大哥那边工作忙，不能随便请假离岗，只能我过去看他，”陆怀洲说着，把毛巾搭在绳子上，“中午赶不回来吃饭，不用等我。”

姜暖点了点头，又问了一句：“大哥喜欢吃什么？我做点东西你带过去。”

陆怀洲想了想，迟疑了一下才说：“他……喜欢吃甜的。”

这话说出口的时候，他自己都觉得有些不太妥当，一个大男人，三十好几了，说起喜欢吃甜食这种事情，总让人觉得有些不好意思。

但他说的确实是实话，陆怀山从小就嗜甜，小时候家里穷，吃不起糖，他就到处找甜的东西吃，春天捋槐花，夏天摘野果，秋天挖茅草根，只要是带甜味的，他都喜欢。

后来日子好过一些了，他还是改不了这个习惯，逢年过节分到的糖果点心，别人舍不得吃留着待客，他一个人就能消灭大半。

姜暖听了心里有了数，转身进了厨房。

她翻了翻橱柜，找到了一小袋糯米粉和红糖，这是她在供销社买的，本来打算做汤圆用的，现在正好派上用场。

她准备做红糖糍粑。

姜暖把糯米粉倒进一个大碗里，加入适量的温水，用筷子搅拌成絮状，然后下手揉成光滑的面团。

糯米粉不比面粉，揉起来需要一点技巧，水多了太黏，水少了太干，要刚刚好才能揉出那种软硬适中的面团。

她一边揉一边感受着面团的湿度，适时地加水加粉，反复调整了几次，才终于揉出了一个满意的面团。

揉好的糯米面团分成大小均匀的小剂子，搓成长条形的糍粑胚子，整齐地码放在案板上。

每一个糍粑胚子都白白胖胖的，表面光滑细腻，在晨光中泛着温润的光泽。

灶膛里生了火，铁锅烧热后，姜暖往锅里倒了一点菜籽油，用锅铲抹匀，油热之后，她把糍粑胚子一个一个地放进锅里，小火慢煎。

白色的糍粑胚子接触到热油，发出滋滋的声响，底部很快就开始变色，从白色变成浅黄，再从浅黄变成金黄。

姜暖用锅铲轻轻地翻动着，让每一面都受热均匀，糍粑在锅里慢慢地膨胀起来，表面开始冒出细密的小气泡，发出诱人的焦香。

她耐心地守着火候，不时地翻面，直到每一根糍粑都煎得四面金黄，外皮微微鼓起，形成一层酥脆的外壳。

煎好的糍粑盛出来放在盘子里，金黄油亮，散发着糯米和油脂混合的浓郁香气。

接下来是熬红糖浆，姜暖在小锅里加了一点水，放入红糖，小火慢慢熬煮。

红糖在热水中慢慢融化，变成深褐色的糖浆，咕嘟咕嘟地冒着泡，散发出甜蜜的焦糖香气。

她拿着勺子不停地搅拌，防止糖浆粘锅，熬到糖浆变得浓稠、能挂在勺子上缓缓流下的时候，就关火了。

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