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第51章（第1页）

第51章

冯春刚好从外头进来，手上端着一盆子刚处理干净的鸡。

田二对着他就是劈头盖脸地说道，“你跑哪去了，粗活儿都让沈姑娘干了，还要你个帮厨干什么呀！”

“我去外头把鸡上头的小毛给拔拔呀，外头亮堂，看得清呀。”

冯春被田二数落得一头雾水，谁也没说不让在院子里干活呀，那些大娘不都在宽敞的院子里择菜，怎么就他冯春不能去了。

“谁让你跑外面的，在里头干不行了。”

“冯春，过来。”沈婉听不下去了唤了冯春过来，冯春端着盆子过来了。

田二还在喋喋不休，“就是偷懒，还不让说了。”

沈婉嘭得一声把刀给楔在了案子上，“田二，冯春与你同是帮厨，你是这公庖的管事不成，这有牛管事做主，还轮不到你对我的帮厨说三道四。”

“沈姑娘，我这不是帮你出气，你咋还生气了，别生气了，都是我田二的错，沈姑娘你别生气了。”田二嬉皮笑脸给沈婉道了歉。

沈婉觉得田二这两天怪怪的，不在自己这嘴贱了，自己这边缺啥了还主动帮直接找，不知道抽什么风呢。

今天做的是椒麻鸡和油焖茭白，最近市面上有青花椒，过一阵可就没了，沈婉喜欢用。

黄栀子，草果，白蔻，白芷，八角，干姜，香叶……

沈婉拿了块白布把香料给裹起来，放在锅里和鸡一起煮。

特意叮嘱了冯春要小火水微微冒泡就行，冯春点头，“沈姑娘放心好了，我寸步不离地守着锅。”

沈婉就用小锅炒椒麻汁去了，灶房很快就飘出来一股椒麻的香味儿。

田二老毛病又犯了，每次沈婉做菜他都喜欢在附近来回走动，这次又走了过来，看见冯春守着灶台，下面只有几块微红的炭火。

“冯春，你怎么守灶台的，火都要灭了，还不赶紧往里添柴。”

“沈姑娘说的，不让把水烧沸了。”

田二只好背着手又走了。

沈婉炒了小半盆椒麻汁，鸡那边也煮好了，捞出来用冷水浸泡一下，然后撕成块把鸡放入椒麻汁里泡泡。

冯春也把锅里的香料包给捞了出来，顺手给丢到了锅底。

沈婉看了一眼，冯春小声说道：“我怕有人偷师。”

不用想就知道是谁，田二仗着自己有个做主簿的叔叔，公庖里的大师傅都给他面子，多多少少教了些菜。

沈婉不肯，田二最近一阵时常来他们这转，冯春防着他呢。

沈婉朝冯春点了点头，“多谢。”

冯春有些不好意思，“我还得多谢沈姑娘呢，跟着你这一阵没少学到东西。”

下差的钟声敲响，公庖里又热闹了起来，拿了盘子纷纷去挑自己喜欢的菜，现在大理寺的官员不仅期待沈婉做的菜，还期待牛管事做的菜。

原因无他，自打那次沈婉用梅子干做了到梅子烧肉，牛管事看见了，仿佛打开了新世界的大门，也开始钻研起鲜果和蜜饯搭着菜炒的新鲜法子。

做出来什么味道另说，沈婉头一次瞅见的时候有种梦回大学食堂的感觉！

“牛大厨今儿做得啥呀这是，炖得有些看不清是啥。”

后面打菜的杂役说道：“牛大厨今儿新创了李子烧羊肉，大人要不要来一份尝尝？”

那人面露为难之色，毕竟头两天刚被毒了一下，今儿看着这菜又起了好奇心，想要，但不敢吃。

后面的同僚说道：“那咱几个就要一份尝尝味儿，好吃了再来拿就是了。”

“冯兄所说甚是，那我们几个要一小碗就行。”

这样不会浪费了，要不然若是不好吃了，硬着头皮吃完的感觉真不好。

牛管事受沈婉梅子炖肉的启发，自己头一天琢磨出了个杏子炖鸡，大理寺的官吏一看，呦，这个新鲜呀，没吃过。

再加上那天牛大厨站在后头倾情推销，说是他自己的自创菜，鲜果子入菜。

自打沈婉来了大理寺之后，大家吃了不少之前没吃过的菜，更何况沈婉之前也用过蜜饯入菜，味道挺好的。

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