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大宅的厨房所在亦是烟气腾腾。
不过烟熏药味没那么重。
虽然有两个灶熬各种汤药,但更多的灶火还是用来做饭。
此时午后尚未到晚饭时候,厨房里已经热火朝天,切菜声声不停,七八个厨娘各司其职。
“四小姐,您看看这冷菜可还合适?”
管事娘子穿过烟气,带着一个仆妇捧着托盘来到林霖身前。
林霖就坐在厨房正中间,一张小木椅,一张四方小桌,随着说话,仆妇将托盘上四个小碟子放下。
“这是湖州送来的南腿,做了南腿冬笋丝,另有糟盐水鸭,十景素丝以及椒醋鲜虾。”
“您尝尝。”
“可还能用?与汤药相不相冲?”
林霖拿起筷子,端着小碗分别品尝,然后缓缓点头。
“不相冲,味道也很清淡。”她满意地说,“不止年夜饭可以用,叔父叔母那边.....”
她认真审视这四个冷碟,指着十景素丝。
“这个也给他们一份。”
管事娘子忙应声是,拿着笔在单子上勾勒,又看着菜单子。
“接下来的正菜是热馔大碗、汤、点心....”
林霖点头:“都呈上来吧。”
随着她一声令下,各自负责的仆妇捧着自己的托盘涌来,逐一将菜肴呈上。
虽然是分出来的都是小份,瞬间四方桌子上还是挤得满满。
林霖拿着碗筷,吃了口八宝蒸鸡,尝了口红焖蹄膀,抿了口糟蒸鲥鱼,咬了一大口暖锅里的羊肉,夹了两口香菌菜心,喝了口鸡汁玉笋羹,捡了块枣泥蒸糕,饮了口椒柏酒,吐出一口气坐直身子,再看向一旁等候的管事娘子。
“这些与驱疫汤药都不反冲。”她说。
管事娘子松口气,神情欢喜:“太好了,要不然都要浪费了。”
年节的菜单子都是提前敲定好的,食材也都是买好了,老爷夫人突然犯病,家里人人都要喝药汤子,万一这不能吃那不能吃,可都要坏掉了。
还好有四小姐这个学医的把关。
林霖扫视桌案:“叔父和叔母今晚也加个菜。”她伸手指点着,“单独做一道清炖鸡,只放少许姜片,再炖个菌菇豆腐清汤。”
她问管事娘子。
“年夜饭的主食备了什么?”
管事娘子看着单子说:“香粳白米,馄饨。”
林霖认真思索:“再加一小份白米饭吧。”
要不然一直喝粥,林尚书只怕正月二十没力气去官衙——廖静柔已经警告她了,不得耽搁了林尚书上朝办公。
管事娘子忙应声是,在另一张菜单上写上。
林霖放下碗筷,站起来。
“你们去忙吧。”她说,“我来守着叔父叔母的药。”
管事娘子和仆妇们连连说“四小姐辛苦了”
看到这里时,林霜从外边走进来。
“阿姐,你怎么来这里了?”林霖忙问,神情有些紧张,“家里都还好吧?官府没上门吧?”
林霜说:“没事,有我在你放心。”
林霖松口气:“只要我们再熬几天,叔父叔母病愈,这件事就过去了,我们林家就不怕别人指指点点了。”
当好人多容易,敬爱长辈,顾全大局,以家族名誉为重,她真是信手拈来。
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