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那人想了想。“那给我来一碗。”
第一碗卖出去了。
第二碗是一个在隔壁修鞋的手艺人,早上闻着味儿了,收摊过来要了一碗。他吃了一口就愣住了:“这味儿……像是老家那边的。”
第三碗是个书生模样的人,端着碗看了半天:“一味羊汤饼——一味?“他喝了一口汤,没有反对:“名字起得好。”
第四碗第五碗第六碗……第九碗是早上那个食客又回来了,带了一个朋友:“我说的就是这家。”
到第十碗卖完,离中午还差一刻。
杏娘从后厨出来,十个碗都空了,碗底干干净净的。
杏娘把碗洗干净了放回架子上,开始准备下午的食材。
下午的时候赵三娘来了,进门就问:“还有没有?”
“卖完了。”
“这么快?”
“每天只有十碗。”
“那我明天早点来。”
“你来早了也没有,要等汤吊好才能卖。”
“汤要吊多久?”
“一个半时辰。”
“那我算好时间再来。”
她走的时候又回头看了看菜单板,说了一句。越限越馋人。
傍晚的时候孙老丈来了。
他进门就看到了“每日限十碗“的字样,点了一下头,找了个位子坐下。
杏娘走过去。“今天的卖完了。”
“我知道,不是来吃的,是来坐坐的。”
杏娘给他倒了碗茶。
孙老丈看着她店里的客人,嗯了一声,没再多说什么。上一回他已经把该说的都说透了。限字诀,做好了就是招牌。
杏娘送他到门口,站在门槛上看了他一会儿,转身回了店里。
晚上铺子打烊了,杏娘一个人在柜台后面坐着,把那张配方掏出来看了一遍。
羊脊骨两根,冷水下锅,大火烧开,撇沫,加姜片葱段,小火慢吊一个半时辰。
她心里默念着这几个步骤,闭上眼睛过了一遍。
这道菜的名字叫一味。
一味。
杏娘喜欢这两个字。
做吃的人,一辈子能把一个味道做到极致就够了。
杏娘把灯吹了,关上店门,往家的方向走。
她没有回头,但脑子里过了一遍铺子里的样子。灶台擦干净了,锅盖盖好了,水缸挑满了。
一味羊汤饼。
从明天开始,它就是一味居的招牌了。
杏娘吐出一口气,没什么大不了的。
明天还有很多事要做。
但今晚,她可以安心睡了。李磬的事是李磬的事,她管不了,也不该管。但她也知道,有些人,你不需要知道他的全部,只要知道他值得信任就够了。
只是不知道为什么,她心里隐隐有一点不安。
李磬那个人,从来不会无缘无故带朋友来的。
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