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第一百三十五章 定菜（第2页）

阿菱把碗里的东西吃完了，放下碗：“这碗面能卖。”

杏娘嗯了一声，把碗收了。

她站在灶台前面，把刚才写的那张纸又掏出来看了一遍。

配方是对的。

但一次对了不算对。

杏娘又做了一锅。

第二锅的结果和第一锅一模一样。

汤色乳白，味道三层分明，面软硬适中。

杏娘把纸上的“一小撮“又改了一下，改成了“一钱至一钱半，视汤量增减“。

改完了她把纸折好揣进怀里，开始收拾灶台。

小圆在前面喊她：“孙老丈来了。”

杏娘擦了擦手走出去，看到孙老丈站在门口，手里还拎着那个小布包。

孙老丈闻着味就过来了：“今天做好了？”

“做好了，进来坐。”

孙老丈进了店找了个位子坐下，杏娘回后厨盛了一碗端出来。

孙老丈接过碗先没吃，端着碗看了看汤色，又凑近闻了闻。他嗯了一声，拿起筷子吃了一口面，喝了一口汤。然后又吃了一口面，又喝了一口汤。一碗面他吃了小半碗才放下筷子。

他看着杏娘：“你这碗面能开遍长安。”

杏娘顿了一下。

“我吃了几十年的面，从东吃到西，从城南吃到城北，没有吃过这么舒服的羊肉汤饼。”

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“孙老丈过奖了。”

“不是过奖，是实话。”

孙老丈又喝了一口汤，把碗里最后一点汤底都喝干净了，放下碗的时候碗底干干净净。站起来的时候拍了拍杏娘的肩膀：“好好做，这碗面值得。”

说完拎着他那个小布包走了。

杏娘站在门口看着他走远，回头的时候看到赵三娘也来了。

赵三娘是跑着过来的，进门就问：“做好了没有？”

“做好了。”

“那我也要尝一碗。”

杏娘回后厨盛了一碗端出来。

赵三娘喝了一口汤，眼睛就瞪大了，又喝了一口，又吃了一口面，嚼了嚼，咽下去，然后抬头看着杏娘：“你这碗汤怎么这么好喝。”

“羊肉汤饼。”

“我知道是羊肉汤饼，我问的是怎么做的这么好喝。”

杏娘笑了笑没说话。

赵三娘把一碗面吃得干干净净，放下碗的时候抹了抹嘴：“从今天开始我每天都要来吃一碗。”

“你天天来吃我欢迎，但别吃腻了。”

“这么好吃的东西怎么会腻。”

赵三娘又坐了一会儿才走，走的时候回头看了杏娘一眼：“你这碗面要出名了。”

杏娘站在门口看着她走远，回身进了店。

小圆正在擦桌子，抬头目光落在她身上：“今天来试吃的人比昨天多。”

杏娘嗯了一声，走到柜台前面站了一会儿，从怀里掏出那张纸又看了一遍。

配方定了。

她把纸折好放进柜台的抽屉里，然后拿起笔，在菜单板上写了一行字——

一味羊汤饼。

写完了她退后一步看了看，五个字写得端端正正的。

小圆凑过来扫了一眼：“这个名字好。”

“好在哪里？”

“说不出来，就是觉得好。”

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