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第一百二十九章 仿冒现（第3页）

杏娘嗯了一声，没说别的。

阿菱看了看她的脸色，小声问了一句：“要不要我去那边看看？“

“不用。“杏娘把揉好的面放在案板上，拍了两下。“看也没用。长安城的食铺这么多，人家要卖什么，我们管不了。“

阿菱想了想，又说了一句：“那要不……我们也挂个牌子？写清楚是延福坊的杏娘酱，别人就不会搞混了。“

杏娘的手停了一下，抬起头看了阿菱一眼。

这是阿菱第一次主动给她出主意。以前阿菱什么都没提过。不是不上心，是不敢。现在不一样了，她开始想了。

杏娘顿了顿，然后说了一句：“再说吧。“

阿菱没再追问，转身去帮刘三娘洗碗了。

但阿菱那句话，杏娘记在了心里。挂个牌子，把名号亮出来，告诉客人哪一家的酱才是她做的。这确实是个办法，也是一个方向。

杏娘现在缺的不是想法，是时候。

挂牌子不是挂上去就完了。写了名字，就要对得起那个名字。

味道要稳、量要够、客人来了不能怠慢。

这些都得靠工夫堆出来。

人一忙起来就没工夫想这些。刘三娘能帮她备菜备料，二牛能帮她跑堂，但她自己每天做面熬酱就要花四五个时辰，再加上买料、算账、管人，一天下来累得腰都直不起来。

晚上躺下的时候脑子还在转——明天要加多少料、罐子够不够用、刘三娘的工钱要不要加。

可她也知道——如果她现在不花时间去想怎么立住自己的牌子，再过一个月，满长安都是“秘制酱面“，到那时候她再想说清楚自己才是正宗的，就晚了。

杏娘关了店门，往回走的路上，街边的铺子一家一家地落灯。二月的夜风还是凉的，吹在脸上带着寒意。她裹了裹衣襟，加快了脚步。

第二天一早，杏娘做了一件事。

杏娘找了一块木板，用毛笔在上面写了四个字——“延福杏娘“。字写得不算好看——常年握刀握勺的手，写字的机会不多——但一笔一画写得很清楚。

杏娘把木板钉在店门口的柱子上，退后两步看了看，又上前扶正了一些。钉子钉了三颗。上面一颗，下面两颗，钉得死死的。她又伸手晃了晃，纹丝不动。

二牛端着一盆水出来泼，看到那块木板，脚步慢了半拍：“杏娘姐，这是什么？“

“招牌。“

“我们不是有招牌吗？“

“那是店名。“杏娘拍了拍手上的灰。“这个是我们家的记号。以后客人认准这几个字就行了。“

二牛似懂非懂地嗯了一声，端着盆去干活了。

那块“延福杏娘“的木牌不大，比巴掌大不了多少，挂在柱子上也不显眼。但杏娘自己知道——这个头，总算是开了。

店还是要开的，面还是要做的，酱还是要卖的。只不过从今天起，她要让别人知道，这碗面、这罐酱，是延福坊的杏娘做的。

杏娘又回头望了望那块牌子，在围裙上擦了擦手，转身进了灶房。

她心里清楚，这世上最好的防伪，不是牌子，是味道。味道对了，别人怎么仿都是别人的事。

锅里熬着酱，咕嘟咕嘟地冒着泡。她拿起勺子搅了搅，闻了闻味道。火候刚好。她又往里面加了一小撮香料，用勺子搅匀了，盖上锅盖让它再闷一会儿。

阿菱说得对，是该立牌子了。

而王义那张名帖，她还是要收好。

因为有些方子，藏得住是本事，藏不住是麻烦。

但还有另一句话她没说出来，麻烦来了，接着就是。

她不怕麻烦！

杏娘站了片刻，吹了灯。店门外那块“延福杏娘“的木牌挂在柱子上，月光照在上面，字迹隐约可见。

明天还有明天的活。牌子挂了，接下来就是让人记住了。可记住了之后呢？

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