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杏娘没有接话,转身去灶台后面做拌面。
杏娘先把面条煮到八分熟,捞出来过了一遍凉水。这样面条会更筋道。
然后舀了一勺芝麻酱,加了一小撮盐、一点醋、一勺辣油,用筷子搅匀。
酱料拌匀了才把面条倒进去,又撒了一把葱花和香菜,端过去放在他面前。
那人低头端详了片刻,没有急着动筷子。他先凑近闻了一下,然后才挑起一筷子面,拌了拌,送进嘴里。
嚼了几口之后他点了点头,像是在确认什么。“嗯,没说大话。“
他又吃了几口,放下筷子继续说:“我在东市做了十几年买卖了,什么好吃的没见过?能让东市的人专门跑到延福坊来吃的,你这碗面是头一个。“
“怎么找到的?“
“东市那边有人在说——延福坊有一家面馆,那个汤的味道,整个长安找不出第二家。“
杏娘的手在围裙上抹了抹,没有马上回答。
“是东市的客人告诉你的?“
“何止告诉我。“那人笑了笑,“昨天我在茶摊上坐着,旁边一桌三个人就在说这个事。说他们特意从东市过来吃了一碗,回去之后跟别人说了,今天又有人要来了。“
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杏娘低下头,假装在擦灶台。
“老板娘,你知道这意味着什么吗?“
杏娘抬起头看着他。
“意味着你的面,已经有口碑了。“那人把最后几口面吃完,放下碗,从袖子里摸出几文钱放在柜台上,“口碑这个东西,长安城里不是人人都能有的。“
“有的人做了一辈子的吃食,也就街坊邻里知道。你一年多就有了,不容易。“
他说完这句话就站起来走了,走到门口又回头补了一句:“面确实好吃。“
人走了之后,小圆从灶台那边探出头来,看着杏娘说:“杏娘姐,那个人说的——是真的吗?“
杏娘没有答话。她把那几文钱收进钱匣子里,吩咐道:“把碗收了。“
但她心里知道,小圆在问什么,那个人说的是不是真的,她也在想这个问题。
杏娘在长安做了一年多的面,从常乐坊一个只能坐几桌人的小铺子,到现在两个铺子一个酱坊。她从来没有想过“口碑“这两个字。
但今天,这两个字被人放在了她面前。
下午没什么客人了,杏娘让小圆歇一歇,自己坐在柜台后面呆。
杏娘不是那种喜欢回忆过去的人。她觉得人活着就得往前看,想以前的事没什么用。
但今天那个穿青袍的人说的话,让她不由自主地想起了刚来长安的时候。
那是去年的事。
杏娘被沈府赶出来的时候,身上没几文钱,往西市的方向走。
走到常乐坊的时候,她遇到一个姓赵的瘦高个,说是沈府以前用过的人,帮忙管着一间空铺子的钥匙。
他把杏娘领到巷子深处那间铺子面前。
铺子小得可怜,灶台是塌的,屋顶有一块漏光,地上全是灰。
她蹲下来摸了一下灶台的台面。上面落了厚厚一层灰,灶膛里还有不知道什么时候留下的草木灰。
杏娘站在那里看了很久。
不是在看铺子——是在想,她会不会做吃食,能不能做,做了有没有人来吃。
杏娘在前世的馆子里是管人的,不是亲自做面的。
但在长安,没有人知道她是谁,这间破铺子不收租钱,是她唯一够得着的东西。
如果她不做自己的吃食,她连活下去都难。
杏娘给了自己一个答案:不做怎么知道。
当天她就应下了这间铺子。第二天她就开始收拾。自己修的灶台、自己补的屋顶、自己去买的锅碗瓢盆。
那个铺子小到她一个人转身都费劲,但那是她在长安的第一个落脚点。
最开始的时候,一天能卖十几碗面她就高兴得不行。赚的钱刚够买面和柴火,她每天早上起来的第一件事是祈祷今天有人来。
后来有人来了。
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