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第148章 分店开业（第1页）

花玫把几种底料分别装进小袋子里，送到店里让店长试，又给魏明熙带了几份，让她们分别在不同时间段尝。

孙爱花那边回的最快：“老板，我做了好几次，美蛙鱼的底料味道可以，但客人说辣度还能再加一点，说吃完之后不够过瘾。”

这肯定不是一个客人这么说的，孙爱花做事情最稳重妥帖，肯定是经过过了多批客人才这么说

花玫觉得，自己可能是保守了，很多人既然都吃美蛙鱼了，肯定对辣度也有一定的接受能力。

魏明熙直接给她打了电话：“钵钵鸡的红油挺香，就是鸡胗泡久了容易软，要不要考虑分开放？”

这个本来也是花玫专门给她做的，花玫可没打算连同配菜一起卖了，那就太麻烦了，只做底料就好了。

许小荷那边也是说不够辣，麻味儿够了的，再麻的话就很抢味道，有些人吃了麻的，其他味道都尝不到了。

花玫把这几条反馈都记下来，回家之后又重新调整了两回。

她又找了几位在镇上开饭馆的老板试了一次，听取他们的意见后，又调整了几次比例，把增香和提鲜的量重新确认了一遍。

所有调整完成之后，她重新打印了一份正式的配料表，拿回食品厂，安排炒料师傅按新的比例试做了几锅。

然后她把这些配料包好，寄给县城和市里的梁江寒以及赵编辑等常联系的熟人，让他们也试了一次。

反馈陆续回来，有人觉得麻味刚好，有人说辣度满意，也有人觉得比市面上买到的底料更有层次感。

她能感觉到这个批次已经基本通过了大多数试吃者的判断，那些反馈意见差异不大，是口味偏好上的浮动，不是配方本身的问题。

确认配料稳定之后，她才安排厂里正式生产。

她把美蛙鱼、关东煮和钵钵鸡的底料分别定了包装规格。

美蛙鱼底料每袋配一包干料包，适合家庭按份烹饪，关东煮底料分大袋和小袋，大袋供家庭或小餐馆使用，小袋供单次食用。

钵钵鸡红油单独装瓶，另配一包调味粉，方便使用者自行控制用料。

包装袋上统一印着花花家的字样，和火锅底料相同的品牌标识。

这就是魏明熙所说的品牌效应啦，以后说什么什么调料好吃，就会想到花花家这几个字！

不过现在她和魏明熙有话都是在电话里说了，因为开春了，人比牲口还忙。

开春之后，雪化了，树冒出新芽，菜畦里的葱也蹿高了一截。

花玫面前是一张市里的地图，旁边放着两本账本和几张写满字的草稿纸。

“市里大学城那边新开了一片商业街，我去看过两回，人流量不错，学生和老师多，消费能力也不算低，要是能把第二家火锅店开在那里，应该能带起来。”花玫在仔细看地方。

公婆已经带着魏时序和莹莹出了，在外面玩得开心的很，魏时序还寄照片回来。

“你第一家店已经稳了，现在开第二家不是问题，铺面租金怎么样？”魏枭已经很清楚了，自己的这个小媳妇，是个闲不下来的性子。

“比市中心便宜，但客源更集中。”

“那你什么时候去签合同，我陪你。”

“下周吧？你有时间？”花玫是想让他陪啦。

魏枭就笑：“有啊，不然可不敢答应你。”

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