8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

125130（第7页）

好累。

都是细致的活。

但是，今天吃饭的人多，确实是得好好做。

可不能叫孩子的家长吃不饱啊！

今天来做三倍分量，时间肯定是不够的。

今天来这么多家长，自然也要多准备一些菜。

也就不是食堂平时三个菜的标配了。

时春晓带着柳云和左师傅，从昨天就开始忙碌了。

可以提前准备的昨天就开始准备了。

昨天他们做了各式各样的卤肉，卤味隔夜更入味。

放到今天吃，比昨天还好吃。

时春晓卤了牛腱子，猪蹄，卤蛋还有卤豆腐。

品类多，就是想吃卤味拼盘，都可以。

而且，时春晓还做了卤鹅。

这也是今天的大吃菜之一了。

选用的原材料是澄海狮头鹅，一共做了6只。

也是下了血本了，但是狮头鹅，原材料怎么也便宜不到哪去。

要说外头的人吃鹅，那吃的是鹅肉，鹅腿自然是最受欢迎的，就是鹅胸肉，虽然肉质没那么嫩，但也胜在肉多，骨头少。

但是潮汕的卤鹅，还真就不是来吃肉的，吃的就是骨头上带着的那一点点肉，味道更加重要。

鹅头，鹅掌，鹅亦……

才是最贵的。

在潮汕，这都是单独切下卖的。

价格一直居高不下，但是也不一定不影响大家就爱这一口，去晚了还没了。

把这些都切下来后，这鹅就没那么好看了，这才切块卖，价格是远远比不上上面说到的这些部位的。

鹅头更是价值千金。

一条养殖了五年以上的鹅头带脖子，价格可以卖到一千两百元。

上面的鹅冠就像是一颗肉瘤子一样大。

狮头鹅的养殖很讲究，吃的尤其精贵，五年都是吃的玉米和其他作物，光是吃上面就花了不少的成本。

这肉瘤子就是它最贵的地方，越大越值钱。

吃起来完全是胶质的口感，软糯黏糊，Q弹无比。

完完全全是胶原蛋白的具象化，以及好吃化。

时春晓之前在酒店工作，来考察的时候，有幸吃过一次。

那可真是一片都数得出来是什么价格了。

吃之前看着切出来的一小盘东西，属实是震惊。

但是入口的那一瞬间的Q弹和胶质在嘴里打乒乓球的感觉，真的是过了那么久都不会忘记。

食不厌精，脍不厌细。

潮汕人在吃上所下的功夫，确实就和当初第一个发现螃蟹是可以吃的人所花的那么多。

要有敢于发现的眼睛，还要有一颗大胆的心，聪明的头脑以及灵巧的双手，还有对美食永无止境的探究。

除此之外，卤鹅肠，卤鹅肾，卤鹅肝，也都是广受大家欢迎的。

尤其是鹅肝，被称为潮汕冰淇淋。

足可见鹅肝的口感是多么粉，多么嫩，入口即化，口感绵密。

昨天把这些东西给卤出来，也着实是花了不少的功夫。

放一个晚上，今天入味了，是最好吃的。

除此之外，昨天还蒸了不少的米饭，就是专门留到今天的。

今天供应的主食，除了白米饭，还有炒饭。

也是为了给各位家长多点选择。

尤其是，万一真的其他菜都吃完了，总不好叫大家在这吃白米饭吧！

预案还是要准备充足的、

柳云上次和时春晓说自己是怎么凭借一道醋溜土豆丝和一道蛋炒饭就把兴趣班烹饪课的老师这份工作给拿到手的。

时春晓也有意让柳云逐步承担起更重要的任务来。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。