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第241章 匠人精神（第1页）

听到这话，陈半夏也没有隐瞒，直接干脆回答道：

“对的，酱菩萨是我母亲。她本名叫李卓玛，来自于川西雪山脚下的一个小村庄，自小跟着做赤脚医生的祖父学医。

后来她因为一些原因，下山来到成都，认识了我父亲。当年救人的药酱，就是我母亲融合了守拙园的酱酿制的。”

那记者听闻此言，看陈半夏的目光中充满了惊奇和赞叹：

“原来如此。当年酱菩萨在上海谁人不知谁人不晓，估计连她自己都记不清，她到底救了多少人。”

之前发过言的白发老者也紧接着开了口：

“这陈家的女子，还真的是个个女中豪杰啊！陈女士青出于蓝而胜于蓝，甚好，甚好。”

另一名矮胖男记者站起身，语速很快的问道：

“这道酸菜鱼经过改良，确实不错，很适合上海人的口味。

不过，我感兴趣的是，陈女士，你确定要将守拙园开到上海来吗？你不怕水土不服吗？如果上海本帮的酱园不接受你，你又该怎么办？”

一连串的问话，就像一颗颗子弹，横冲直撞地冲向陈半夏，众人也都将目光定格在了陈半夏的脸上。

令他们失望的是，陈半夏丝毫不见慌乱，反而愈见沉稳冷静。

她不紧不慢地开口，想着那位言辞犀利的男记者说：

“在上海开守拙园分号，是板上钉钉的事。所谓的水土不服，不过是一个适应问题。试问，一个上海人往上数三代，就一定是上海本帮人吗？

我个人认为，一个行业要想发展得好，就要以开放的态度，迎接所有的外来者，兼收并蓄，百花齐放，而不是各自为战，画地为牢，固步自封。

别人接不接受我，那是他们的事，与我无关。我只需要做好自己该做的事即可。”

那记者点点头，赞了句：“好胆量！好气魄！好见识！”

然后就不再发话了。

终于，第三道菜端上来的时候，众人见只是一碗清淡的素面，除了青菜、面条、蚕豆，再无其他，不由得都有些诧异。

陈半夏将众人的反应尽收眼底，她笑着说：

“不要小看这一碗素面，我敢保证，会给大家带来惊喜的。先尝尝，尝完再说。”

有那面食爱好者率先动起了筷子，尝了一口后，略带疑惑地说：

“奇怪！这面看起来平平常常，简简单单，但吃到嘴里边却回味无穷。这是放了什么东西？怎么让人越吃越想吃？”

其他人听了这话，也都纷纷拿起了筷子。

其中一人不太确定地说：“我感觉这里边有酱，应该是酱。”

另外一人立刻反驳他：“哪里有酱？我只看到了蚕豆，其他什么也没有啊。”

众人议论纷纷，众说纷纭，却也无法统一意见。

于是，众人又把目光都投向了陈半夏。

陈半夏微微笑了笑，不紧不慢地看向众人：

“这里边确实有酱，这是我们成都秦氏酱园的素酱，它的名字叫‘无隐’。‘无隐’的主人现已辞世，我想告诉大家的是，你们吃的这个素酱可不简单。

用来制酱的水，是专门跑了近百里里去灌县挑的岷江支流的水。岷江的水是雪山融水，水质更清、更纯、更甜，口感更好。

秦师傅每次制酱都是亲力亲为，有一次取水返程路上，还遇到了盗匪，被人打昏，差点没了命。

秦师傅不仅仅对制酱的水有讲究，换了雪山融水后，又宁愿店铺亏损，持续试验十多次，才找出最好的配料比例，最后，才有了你们现在吃到的‘无隐’。

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