8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第92章（第1页）

&esp;&esp;苏浩泽笑着跟对方握了个手。

&esp;&esp;“没事，都是小事情。你看看这肉是你要的吗？”

&esp;&esp;说着卖猪肉的张老板把一大块的猪肉摆到了两人面前的案板上。

&esp;&esp;“这是五花肉吗？”俞夏平好奇地凑近看了一眼，她没怎么买过菜，更别提猪肉了。

&esp;&esp;只是看着那个肥瘦有些像是五花肉。

&esp;&esp;“虽然你看着它也是三分肥七分瘦，但是两者之间的肥瘦的分层不一样。”

&esp;&esp;“五花肉是位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔。”

&esp;&esp;“之所以称之为五花肉，是因为分了五层。”

&esp;&esp;“第一层是猪皮，第二层是猪油，第三层是薄薄的猪瘦肉，第四层又是猪油，第五层是深层的猪瘦肉。”

&esp;&esp;听到苏浩泽的一番五花肉的科普，俞夏平又仔细地看了看，发现还真是跟五花肉不一样。

&esp;&esp;“那这是什么肉？”

&esp;&esp;“二刀肉，又叫坐墩肉。”苏浩泽一边解释一边伸手检查了一下眼前的这块二刀肉。

&esp;&esp;尽管他有火眼金睛，可以透过这个buff来分辨食材的品质，但是在外人面前还是需要稍微假装一下。

&esp;&esp;“所谓二刀肉是指屠户旋掉猪尾巴那圈肉以后，靠近后腿的那块肉，因为它是第二刀，顾名思义，就称为二刀肉。”

&esp;&esp;一头成年的猪就这么一块肉，大概三到五斤的样子。

&esp;&esp;因为一头猪只有一块，所以十分抢手。

&esp;&esp;正常情况下是需要提前预订的。

&esp;&esp;也就是苏浩泽托了人，才能这么快找到一块。

&esp;&esp;要是他自己去找，估计跑几个菜市场都不一定能有。

&esp;&esp;新鲜的二刀肉表面湿润且有粘性，按压后能迅速回弹。

&esp;&esp;眼前这块就是如此。

&esp;&esp;“苏老板你要做的是什么新品啊？”俞夏平好奇地问道。

&esp;&esp;“蒜泥白肉吃过吗？”

&esp;&esp;苏浩泽确认没问题之后，让卖猪肉的张老板把它装起来。

&esp;&esp;“蒜泥白肉呃其实尝过一回，感觉不是很好吃，味道挺冲的，而且看着就有些腻。”

&esp;&esp;俞夏平提起这道菜的时候，她的脸色不自觉地沉了两分，眉头皱起。

&esp;&esp;嘴角还带着一抹勉强的苦笑，仿佛瞬间被某种不太愉快的记忆所包围。

&esp;&esp;“听你的描述，是有些糟糕。”

&esp;&esp;苏浩泽看着脸都快皱成小苦瓜的俞夏平，故作玩笑道：“那你更应该期待一下我做的蒜泥白肉，说不定能帮你刷掉不好的回忆。”

&esp;&esp;听到这话俞夏平重重点了点头，“那就拜托苏老板了！”

&esp;&esp;买完猪肉之后，苏浩泽又买了一些紫皮独蒜、黄糖还有黄豆酱油。

&esp;&esp;一般来说现在的酱油不是生抽就是老抽。

&esp;&esp;而黄豆酱油则是这两位的妈。

&esp;&esp;也是做蒜泥白肉必不可少的一样调料。

&esp;&esp;最后在隔壁的小店买了捣蒜的盅。

&esp;&esp;都买齐之后，两人离开了菜市场。

&esp;&esp;

&esp;&esp;二十多分钟后，大学城北德高校校区，二食堂厨房内。

&esp;&esp;苏浩泽洗干净了手，穿上了围裙。

&esp;&esp;他环视了一圈厨房的环境，大概地扫了一眼调料区以及常用的器具。

&esp;&esp;“苏老板，东西都给你准备了，现在开始吗？”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。