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第170章 买猪下水（第1页）

吃完杀猪菜，就开始分肉了。

何潇洒听王大菊说过，分肉是按人口来，每人斤，人口多的家庭分得多，人口少的家庭就分得少。

她一个孤家寡人顶破天也只有斤肉了，不过她准备留下来，等大家伙分完了看有没有剩下的，再花钱买些回去。

这会儿，人们不仅关心分肉还关心分肉的质量，毕竟猪的身体部位不一样，肉也有差别。

同样是按人口每人能分斤，但割下来的肉是肥是瘦，带的骨头是多是少，也是不一样的。

村长为了公平，免得大家有意见。分肉之前由各家各户抓阄，一户一个号，几户就写几个号。

分肉的时候，从号开始，按顺序来，喊到几号，哪一户就到前面来领肉。

负责割肉的人操刀，从劈开的一半猪身子的一头开始切割，赶上哪个地方算哪个地方，这叫命里公摊，谁也没怨言。

分到了肉，有的人家是大人提着肉往家走，有的人家是孩子从大人手里抢过来，高高兴兴一路小跑到家，那个高兴劲难以言说。

大榆树村，将近有百来户人家，平时不觉得人多，今儿个倒是让何潇洒见识到了村子人口的庞大。

从开始分肉到结束，一般需要近个钟头。轮到何潇洒时，只剩下瘦肉了，人们最喜欢的肥肉五花肉全都分完了。

她也不嫌弃，笑呵呵接下俩斤瘦肉，然后站在一旁等候。

终于属于集体的肉总算都分完了，她上前和阿彪叔商量，在一旁的村长和会记的同意下，她又包揽了剩下的猪下水和几斤排骨。

王大菊看到劝说她，“你这丫头，这些猪下水都是大家挑剩下不要的，你花钱买这些回去不是浪费吗，还不如多换些排骨回去烧着吃呢！”

要她说，排骨都不该换，这玩意都是骨头又没有啥肉，还不如去公社或者镇上那边的肉联厂买肉呢，说不定运气好还能碰到上好的五花。

何潇洒知道对方是好意，朝她笑了笑说道，

“大菊婶子，这你就不晓得了，这些猪下水洗干净了做出来可比那些肥肉好吃多了呢！”

因为物资匮乏，肉票难得的缘故，村里人吃肉的次数屈指可数，所以都觉得肥肉五花肉才是最好的部位，平时买肉时也是紧着这些买。

殊不知，到了后面国家进入高展时期，人们顿顿都能换着花样地吃肉，猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、狗肉……人们变着花样儿的吃肉。

那时候，肥肉反而被大家所不喜，瘦肉才是人们的最爱，不像现在的人们，只有当买不到肥肉的时候才会选择瘦肉。

王大菊有些好奇，猪下水这些东西她以前也买回去做过俩次，味道大的很，一点不好吃，家里干重活的男人都不爱吃，更别提女人和孩子了！

“丫头，这玩意真能比肉还好吃？”

何潇洒肯定道，“当然啦，菊花婶子，要不你也买些回去，我告诉你方法，做出来绝对好吃。”

王大菊见她一脸肯定，有些心动，不过没敢买多，就买了五角钱的。就算如此，也有一大盆猪下水了！

何潇洒手缝大，一下子买了俩块钱的猪下水，什么猪心、猪肝、猪肺、猪肠、猪肚、猪血、猪蹄等等，装了整整俩大桶，还有一个大猪头。

吴晚晴和贾静静看到这画面也是惊了惊，不过她们相信对方敢买这么多肯定是有她自己的法子把它们做成好菜，便也没有多劝。

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