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现在天慢慢冷了，二人也不喜欢在外头吃饭，还好前阵子虞秋抽空又做了个炉子，并且上山打了一周的猎物，陈禾便拿家里攒下来的野兔肉做了火锅。

动物一经死亡就已经踏上了腐烂的道路，还得简单处理才能防止发臭变质。

陈禾的习惯是剥皮去除内脏后，将兔肉切成约五厘米见方的大块，用粗盐均匀涂抹每一块肉的表面，然后放入铺了干稻草的陶瓮中防潮，再置于屋檐下通风处，就能多保存个几天。

食用前，先将盐腌兔肉从陶瓮中取出，放入盆中加足量冷水浸泡，时长需两个时辰，期间换水三次；最后一次换水时，抓一把山林间常见的淡竹叶放入盆中，再泡半个时辰，借淡竹叶的清香味中和盐渍后的涩味，随后捞出兔肉沥干。

接着烧一锅沸水，往水中放入三片姜片、两段葱段、两片干紫苏叶，再倒入一勺米酒，待水沸后放入兔肉块，大火煮至水面浮起浮沫，之后转中火继续煮一柱香的时间，约半个时辰，相较夏季要多煮一会儿，好让紧实的肉质更软。

煮好后捞出兔肉，用温水冲净表面残留的浮沫，再切成两到三厘米见方的小块，方便煮透和夹取。

家里没有骨头汤，锅子汤底就用清水加两勺猪油代替，放入五片姜片、三段葱段、两颗去核的干桂圆，增甜又暖身。

配菜则有白萝卜块、晚茬菠菜、笋干以及一把泡开的红薯粉条。

两人劳动了一天，又正是能吃的年纪，最后还多烤了两个土豆，这才彻底填满了肚子。

作者有话说：

火锅真是伟大的发明[奶茶][奶茶]

第56章

村口今日热闹得很。

王守实自从那日同陈禾虞秋二人聊过后，便开始寻思村里有哪些合适去出面谈生意的人选。

他倒是也动过心思，让自家人去，可思来想去也没个合适的，不是品行不牢就是能力不够，再说这种大事若是不同村里人通气，难免要被吐几口唾沫星子、说他包庇自家人。

王守实狠狠抽了口烟，把烟杆往老树根上一磕，罢了，还是敲锣开会，让大家说了算。

铜锣声在村头村尾回荡时，村民们正忙着洗藕晒藕粉，这几日晴好，村里的竹筛几乎摆满了各家院子，风一吹，空气里都飘着淡淡的藕香。大家脸上或多或少都带着笑，有了能挣钱的活计，起得再早都有盼头。

听到动静，不论男女老少，都往村口赶来，连趴在墙根下晒太阳的老黄狗都颠颠地跟了过来，围在老树下，不时汪汪叫两声，仿佛也凑上了热闹。

有好几个村民手里还拎着挖藕用的铁锨，一瞧就是刚从荷塘那来的。这收完藕的荷塘得趁着晴好清一遍塘泥，把残留的藕根归拢到岸边，好为来年种藕留足肥力。

王守实站在老树下，目光扫过围拢的村民们，清了清嗓子，“各位乡亲，再过半月，外地商贩就来收藕粉了。这能不能卖个好价钱，大家都知道全看谈判的人。事关咱们全村的收成，不管是家里主事的，还是常去镇上跑买卖的，谁觉得自己靠谱，或是有推荐的人，都尽管说。”

话刚落音，人群就炸了锅。

“村长，我去！”一个壮实汉子往前一步，他把铁锨靠在树旁，裤脚还沾着点塘泥，“我做猎户的，常年跟商贩打交道，知道他们的底细！”

话音刚落，就有人反驳，不是别人，正是他自家婆娘，“你去年把咱家的好皮子当成次等货卖了，还好意思说？”

那壮实汉子脸一红，还想争辩，又有个中年妇人开口道：“我家那口子常去邻县送货，我跟着去过两回，知道规矩，我去也行！”

接着，男人们争着说体力，女人们说细心，年轻的哥儿姐儿则多提自己常去镇上的经验，直吵得树上的雀儿都飞了。

王守实看着眼前的混乱，正想开口劝，却听见人群后面传来一个清清脆脆的声音，不大，虽然还有些颤抖，却足以让人听清，“村长，我想试试。”

众人转头看去，只见袁四桂站在那里，方才她正在院子里刮藕皮，听到锣声就急着跑来了，如今刮刀还攥在手里。

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