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陈禾从来没想过一件东西还能卖出花来,震惊的同时他也在学习,渐渐的也能和虞秋对上不少想法了。
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转眼秋天已经过了大半,发黄的叶子铺了满地,动物们攒好了一身膘准备迎接即将到来的冬天。若是要趁着寒冬来临前打最后一次猎,现在就是最好的时机。
距离捡到狗崽已经过去一月有余,原先走路还颤巍巍的小家伙也长成了如今胖嘟嘟的模样,跑起来四条腿能倒腾出残影,最喜欢围着陈禾的小腿转圈,玩累了就哼哼唧唧撒娇要人抱。
除了缠着人玩,狗崽最近长出了最后几颗米粒牙,另一项每天必做的活动就是找各种东西咬来咬去,不管是木棍还是篱笆,连陈禾虞秋二人的裤脚都遭了殃,通通沾上了狗崽的口水。
不能再让它咬下去了。两位家长一商量,虞秋上山抓了好几窝野兔子,交给陈禾制成一片一片的肉干,或者包上切成条的菜干,丢给小崽磨牙用。
见狗崽抱着肉干咬的正欢,一时半会不会来打扰自己,陈禾便开工缝制兔皮手套,用的还是虞秋抓回来的那些兔子。
自从虞秋来了以后,家里就不缺猎物。除了兔皮,陈禾还攒了不少颜色艳丽的野鸡毛,虞秋教他做鸡毛毽,镇上小孩最喜欢这种,每次出摊都被一抢而空。
他俩现在每周末都带去镇上卖东西,有时候是虞秋捣鼓出来的新玩意,有时候是吃不完的猎物。散客多买那些没见过的小玩具,酒楼有时候也收猎物,这样一趟跑下来,陈禾手里竟也攒下了二十两银子。
颜色选的是纯白兔毛,内衬用的是细腻的棉布,没有做分指,虽然带上不好干活,显得更加软萌。虞秋说没有图案好像显得有点单调,陈禾便画了几种绣样给他看,有花有动物,最后敲定了梅花样式,素雅大方。
随着陈禾手上绣线不断穿梭,一支古朴幽雅的梅花跃然于上,好似落雪红梅。红与白的撞色抓人眼球,是当下流行的别致典雅风格。
绣完了花,陈禾将手套妥善收好,到院门口去等虞秋回来。狗崽已经咬完了肉干,也屁颠颠地凑过来,坐在陈禾脚边,用湿漉漉的鼻头蹭他。
等他的原因是,前两天虞秋神神秘秘地拉着陈禾,说他的陷阱终于有了动静,这次肯定能抓个大家伙回来!
虽然见识过虞秋的身手,但陈禾还是有点担心,生怕被抬回来的不是猎物而是虞秋本人,因此做饭前都要例行在门口等一炷香左右。
不过今日的等待起了效果,路那头远远的有个身影走过来。陈禾还没看清是谁,狗崽就已经撒了欢地跑出去,一点也不矜持的“汪汪”大叫,热情欢迎另一个家长回家。
受到狗崽情绪感染,陈禾面上也不自觉带了笑。他小跑着出门迎接,“你回来了!今天收获怎么样?”
说着,陈禾的目光在他身上扫了一遍,可怎么也没看到有猎物。
“今天打猎不顺利吗?”
“在后面呢,”虞秋蹲下身猛搓狗头,把狗崽搓得嗷嗷叫,“路上碰见其他猎户了,让他们抬下来,我先去跟村长说一声。”
这是打到什么了?
直到在广场上看到猎物,陈禾才明白为什么要喊来村长。
陈禾张着嘴,看着眼前大约将近有两百斤的野猪,有些傻眼,“你说的大猎物,不会就是它吧?”
“对啊。”虞秋拉着陈禾往前排一站,“咱们先选,剩下的我跟村长谈好了,卖给村里,我就不管他们怎么分配了。”
最后陈禾选了一块五花,虞秋拿了块肋排,一个红烧肉一个烧烤肋排,给安排得明明白白的。
肋排拿来做蜜汁的,前阵子虞秋运气好,上山时发现了一个野蜂巢,用烟叶驱散蜜蜂后取蜜,有整整一罐。碰巧桂花那时正是花期,陈禾便用了一半拿来做桂花蜜,现在还剩下一些,可以用来调制蜜水。
肋排切成长条,冷水浸泡去除血水。肋排肉厚骨小,直接腌制有不入味的风险,陈禾便拿刀在厚的地方扎小孔,再将混合好的酱油、姜蒜末、五香粉和盐均匀涂抹,盖上盘子等待烹饪即可。
由于肋排腌制时间较长,陈禾放到晚上来烤,中午做的是红烧肉。
将肉皮朝下,放入烧热的锅中炙烤去毛,烧黑的部分用刀一点点刮干净,切成合适的大小方便入口。野猪肉腥膻气较重,除去普通的葱姜,陈禾焯水时额外加入了橘皮去腥。
水沸后捞出,转入砂锅中,加入茱萸、花椒、豉汁以及一些黄酒,陈禾将炒好的糖色兑水成琥珀色,一同淋在肉上,炭火慢炖直至软烂,便能得到一份甜咸交织、香气浓郁的红烧肉了。
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