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第87章 把子帮虎哥（第1页）

两百份，按照正常价就是两千文，换算下来二两银子。

顾香可以赚一两银子左右。

但是还有人工呢！

既然都开张大吉了，顾香当然不会让几个小伙伴白白忙活，工钱都是要从现在算起来的！

何况开业前三天，顾香定下了八折的优惠，即便是卖上两百份，利润也才六百文。

“赚钱果然很难呀，关键是要卖出去两百份，还得考验石头哥跟果果姐的打菜技术……”

顾香现在就担心，来吃饭的食客们的确不好意思只吃荤菜，可石头哥跟果果姐的打菜技术不过关。

万一他俩直接几勺荤菜把盘子铺满了，人家就算想吃素菜，也添不了多少呀！

顾香唯一不用担心消耗过快的就是梅菜扣肉，一人两片，这个是她定下的量。

食客不满意？

顾香有理由。

后头还有那么多食客呢，总不能就着你一个人吃对不对？

又不是不允许你打别的荤菜了。

这梅菜扣肉一蒸就是至少一个时辰，不止要占一口锅，还要特地去买蒸笼。

顾香这几天花掉的一二十两银子，有大半都投入在厨房里了！

严格来算，那十几两银子都是成本，所以做生意会有一个回本期。

“香香，菜快卖完了！”

或许是华夏人真的经不起念叨，顾香这边正在担忧前头的菜不够卖呢，宋糖果的声音就响了起来。

“缺什么菜呢？”

冬草急忙端着碗跑了出去，不一会儿又蹬蹬蹬的跑了回来，对顾香说道：

“香香姐，熘肝尖儿，韭菜炒鸡蛋，清炒土豆丝，都要见底了！”

好嘛！

顾香小看了石头跟宋糖果的打菜技术，这两人精着呢，才不会把肉菜使劲儿往食客盘子里添。

可是肉菜没那么多，就只有拿其他菜来补了，于是三样在宋糖果看来，要么是成本不高，要么是她们备足了材料的菜，半个时辰过去就快见底了。

土豆丝就是其中之一。

刚才宋糖果展示了一番刀工，足足切了一大桶的土豆丝，还有大半在水里泡着呢。

虽说顾香觉得泡掉了那层淀粉，少了儿时记忆中炒土豆丝软糯的口感，可泡过的土豆丝炒出来菜式好看，且不少人更加喜欢那种清爽的口感，她这位主厨自然就只有随大流了。

至于熘肝尖儿和韭菜炒鸡蛋，做起来都比较简单，且讲究一个快火猛炒，流程简略还不费工夫，这会儿顾香临时加菜，用不了多少时间。

“冬草，烧火！”

“好嘞！”

“幺娘，备菜分盘！”

“好！”

顾香捋起袖子招呼二人，冬草就将碗里的米饭扒拉干净，然后跟着幺娘一起跑进厨房忙活起来。

这一顿开业餐，从巳时正一直到午时末，一直热闹的食肆才逐渐安静了下来。

前后持续了三个小时，不是没有食客来吃饭了，而是顾香准备的食材见了底。

“各位叔伯婶子们，咱们食肆下午酉时正还会营业的，你们可以到时候再来。”

没办法，顾香添不上被吃光的菜，后来的人又不想吃亏。

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