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第4章 004 鸡丁米线（第2页）

等等！白司琛脑子里灵光一闪：弗兰克的节目里说不定也会有切菜的窍门？

想到这，白司琛连忙拿来了平板电脑，翻阅着《弗兰克的美食日记》之前的节目。

翻到开头的几期，还真的有关于切菜方面的技巧！

“YES！YES！这次有救了！”白司琛兴奋地捧着电脑，恨不得跳到房顶上去。

“首先，我们需要挑一把适合我们自己的刀，不能太重也不能太轻。然后，我们在洗净食材后……”

弗兰克的双手十分好看，乍一看竟然和顾诚奕的有些类似，纤长的十指每个骨节都很是明显。不同的是，弗兰克要比顾诚奕要白一些，若不看脸，还真以为是个女人的手。

看着弗兰克的节目出了神，光是听他说话的声音都觉得浑身轻飘飘的，仿佛所有的疲累都被他的声音带走了一样。

“怎么不练习了？都会了？”突然身后传来一个声音，着实吓了白司琛一跳。

是顾诚奕。

睡到半夜突然觉得口渴，这才下来厨房倒一杯水喝。

白司琛收起了平板，“我，我正准备练来着，刚才看看视频教学。”

按照弗兰克节目里教的方法，白司琛从十二把刀具里抽出一把中等大小的。掂量一番，又把鸡胸肉放在面前左右比划，刚要下刀，旁边又传来了一声呵斥。

“不对！”

原来顾诚奕没有走。喝完水后，他就在旁边看着白司琛。幸好有他在旁边看着，这才没让白司琛做错。

“切鸡胸肉的刀不能用这把，要用第七把。”顾诚奕放下了手里的水杯朝白司琛走了过来。

把他手里的刀抽出后，又从刀架上拿了一把稍微大一点的塞到他手里，同时又站在他身后把住了他的手。

唔……师兄的手背好凉啊。

顾诚奕一手把住白司琛的手，一只手将鸡胸肉摆好。

“师父跟你说过不同的食材要用不同的刀？”

白司琛点点头，刚要反驳又被顾诚奕堵了回去，“不要乱看那些美食节目！听师父的话！记住，切肉的时候一般要用比较大的刀，比较硬的蔬菜选大小中等的刀，软的那些可以选小刀。”

顾诚奕靠得更近了些，比白司琛高出小半个头的他，像是抱着一个巨大的娃娃般站在他身后，手把手地教他切菜的技巧。

头一次被同性这样从后面抱着，白司琛可以清楚地感觉到【某样物体】的存在。表面上一直应着顾诚奕的话，心里只想着怎么躲开它。

不愧是郭振霖的徒弟，哪怕攥着一个“门外汉”的手，顾诚奕都可以切出大小相同的肉条。

切好的鸡胸肉每一块都白嫩光滑，看得顾诚奕都有些饿了。

左右这些肉也不能浪费，倒可以做一道鸡丁米线当夜宵！

“你先用别的食材练习，肉不能浪费了。”顾诚奕一边说一边把刚才切好的鸡胸肉收进一只空盘子，“要吃鸡丁米线吗？吃的话，我就多做一份。”

白司琛晚上急忙忙地想来厨房练习，晚饭都没吃几口。现在被顾诚奕一说，还真觉得有些饿了。“吃！谢谢师兄！”

“嗤！”

锅里的油烧到八分热时，将改刀过的鸡胸肉丁放入。简单地翻炒几下鸡丁后，顾诚奕拿起汤勺，依次在里面放了酱油、鸡精、醋等一些调味料，倒入锅中和鸡肉一起翻炒。

鸡肉和调味料的香味顿时在厨房中蔓延开来。

只顾着看顾诚奕做菜了，白司琛都忘了还有练习刀工这回事。

看顾诚奕做菜同样是一种享受。不过，看他做菜时的动作、习惯，怎么看怎么觉得有些眼熟，好像在哪里见过，又好像是刚刚见过。

弗兰克！顾诚奕做菜时的动作和习惯像极了弗兰克！

作者有话要说：

昨天收到了第一个评论！真的好开心啊！原来还有小天使陪着我，我不是单机哎！

多谢“河溪”小天使的支持。

也希望有更多的小天使可以加入我的“美食大军”！打滚求收藏~求支持呦~群么么~

美食小贴士：今天说一些切菜的技巧。切豆腐和凉粉这类比较软的食材，可以在刀的两面抹了一些水，这样就不会粘在刀面上。还有切肉的时候，最好是一刀切断，来回左右不停地切会让肉的纤维断掉，影响口感。

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