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孙氏气得跺了跺脚，只得转身往程二家去。刚走到院门口，便被那股子腥气冲了一鼻子。

只见许氏正挽着袖子，同刘氏一道将刮下来的猪毛归置起来。这东西和鸡鸭毛一样，时有货郎来收。

“许婶子！”孙氏站在院门口扬声道。

许氏抬头见是她，手上活计没停，“是王大家的啊，有事？我这儿正忙得团团转呢，要不你下半晌再来？”

孙氏捏着鼻子往前凑了凑，“婶子，我这不是急着搬家嘛！前儿说好租你家老屋，我们今儿就想搬进去。你看，那钥匙……”

“哎哟，再急也得等会儿啊！”许氏直起腰，指了指院里，“你瞧瞧，这阵仗哪离得开人？再说，你前几日不是说隔天便送钱来吗？这都几天没影，我还当你们不租了呢。”

孙氏脸上讪讪。她这几日确实在村里转悠了一圈，想寻个更便宜甚至不要钱的住处，可谁家会有空屋白白给人住？兜转一圈，还是程家老屋最合适。

加上昨夜又与大伯家吵了一架，她是一天也不想多待了。

孙氏眼珠子在院里滴溜转了一圈，瞧见旁边木盆里堆着的新鲜下水，眼前一亮，涎着脸笑道：“是我的不是，我的不是，这不是被杂事绊住了嘛。话说今儿可真热闹，这下水……瞧着真新鲜……”

话音未落，程凌过来面无表情地端起那盆下水，径直往灶屋走去。

孙氏的话卡在喉咙里，脸色顿时沉了下来。

许氏只当没看见，手下利落地收拾着，“你要么就在这儿等会儿，要么先回去。我这儿实在抽不开身。”

孙氏无法，只得强压着性子在院门口干站着，眼瞅着程家人和刘屠户忙进忙出，无人得空招呼她一句，心里如同蚂蚁爬挠，焦躁难安。

忙活了一个多时辰，刘屠户方将分割好的猪肉装上车，结算了银钱，笑呵呵地驾车离去。

程家人这才松了口气。许氏洗净手，对一直等在一旁、脸色越来越黑的孙氏道：“走吧，回家取钥匙。”

许氏与刘氏打了声招呼，便同孙氏先回家去。

程凌几人也未多留，提着那副沉甸甸的下水跟在后面。

程大江则带着墨团跟着许氏他们往老屋那边去了。

舒乔掩上院门，回到自家灶屋，看着盆中新鲜的猪肝、猪心和猪肠，说道：“猪肝爆炒最是香嫩，猪肠收拾干净了，和酸菜一同炖锅子，冬日里吃暖胃又下饭。只是这猪心……”

舒乔犯了难，“阿凌，猪心怎么做才好吃？”

程凌将盆放在案板旁，抓了把草木灰搓洗着手上的油渍，闻言看向角落的坛子，笑道：“你前阵子不是腌了些酸笋？拿来一起炒如何？”

舒乔眼眸一亮，拍手道：“这个主意好！”

作者有话说：

第58章

笋子是之前程凌他们进山砍柴时顺手挖的，嫩生生的，挖了不少。一部分切片晒成了笋干，存在陶罐里；另一部分被舒乔仔细切成均匀的细条，封在坛子里腌上了。

这笋子腌了些日子，一开坛，酸香味就扑鼻而来。

“正好能去腥。”舒乔说着，拿了干净无油的筷子，夹了一碗出来，估摸着够吃一顿了，才仔细把坛子重新封好放回去。

快到晌午，程凌挽起袖子，接过了处理猪心的活儿。

这活儿要耐心，得把猪心剖开，洗净里面残留的血块，再切成厚薄均匀的片。程凌手稳，刀工也好，没一会儿就收拾好了，拿到外边用清水反复抓洗了好几遍，直到水清了才沥干水分备用。

“大蒜、姜，再来点干辣椒和花椒吧。”舒乔剥好了蒜，又从布袋里抓了一小把红艳艳的干辣椒和几粒花椒。

虽说猪心清洗干净了，但难免还是有些腥味，酸笋加上辣椒，又酸又辣，才能压住味，吃起来也更香。

灶膛里的火重新生起来，锅烧热，舒乔下了勺豆油。家里猪油刚好吃完了，不然味道会更香。等油热冒烟，先把干辣椒和花椒粒扔进去，“刺啦”一声，一股麻辣辛香的味道瞬间在灶屋里爆开。

墨团原本安安稳稳蹲在灶膛前陪程凌烧火，被这味儿一冲，打了个喷嚏，忙不迭地迈着小短腿溜了出去。

舒乔看着它那慌里慌张的样子，忍不住笑了，这才把猪心片下锅快炒，等变了色，加入酸笋一起翻炒。

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