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承影今天一直表现得傻乎乎的样子,坐在一个视野好的角落,暗中观察。
因为他看起来傻乎乎的,也没人指使他去干活儿。
只当是沐老板带来凑数的,也没人管他。
古莉就在明面上监工。
光是做这一套处理食材的准备工作,就已经忙到下午一两点了。
大家都没停手,饿了都没法掏出他们自备的蜂蜜小面包。
幸好管事的过来了,先问了一下进度,确保没问题了,就让他们休息一会儿。
小厨房那边,也端来了他们的午餐。
沐秋菱他们一行人,只看了一眼就完全拒绝了。
大一盆的加了鸡蛋花的饭糊糊,黄不拉叽的,不知道是像吐的还是像拉的。
完全没有任何食欲。
只有一道像是炒的菜,引起了沐秋菱的注意。
他过去看了一眼,应该是鸡鸭的内脏,加了不少油辣子和辣椒,炒了一大盆。
他拿筷子尝了一下,差点儿没吐了。
内脏毕竟脏,小厨房的厨子还是处理干净了的,只是去腥做得不够到位。
导致整盆辣炒鸡杂鸭杂的味道都怪怪的。
幸好他们自己带了蜂蜜小面包。
果真如沐秋菱所说,已经凉了的蜂蜜小面包没有刚出锅的时候好吃。
主要是没有底部那一层脆脆的口感了。
但是蜂蜜小面包本来就好吃,又香又软的,凉了也特别好吃。
张家的厨子和帮工们,吃着碗里的蛋糊糊,看着他们手里的蜂蜜小面包流口水。
管事儿的也端着碗,坐到了他们这边。
“沐老板,这鸡鸭内脏,厨房那边用了辣椒和姜,怎么还是有一股腥臭味?”
沐秋菱笑了笑:“其实像这样本身味道重的内脏,用泡椒炒的话,会更好吃,也能把腥味压制住。”
“可那泡菜还需要一定的时间啊,今天是吃不成了。”
杀了这么多鸡鸭,内脏剩了不少呢。
但内脏都是贱肉,主子们肯定是不吃的,就只有分给他们这些下人了。
吃也是能吃,就是在吃过沐老板做的菜之后,就怎么都觉得不对劲了。
沐秋菱又道:“泡椒没泡好的话,其实也有别的处理方式,用葱姜水来泡,还可以往里面加一点高度白酒。”
管事的眼前一亮,“多谢沐老板的提点了。”
“小事一桩,不必客气。”
管事的又笑眯眯道:“沐老板,您都不知道,这中午主子们的餐食也是在小厨房那边做的,厨子都是做的您之前教的那些菜,可把主子的族亲们给吃美了。”
其中还有几个外地的亲戚,是第一次吃到炒菜这样的东西。
吃了之后,更是人都恍惚了。
沐秋菱忍俊不禁:“等以后教学的时候,让大家尽管来就是。”
他又把自己的蜂蜜小面包分了两个出去。
“管事大哥尝尝吧,今天带得不多。”
蜂蜜小面包虽然是沐秋菱童年的味道,但这玩意儿吃多了也腻。
管事笑呵呵的,“那我就不跟您客气了。”
刚才光看着他们吃,管事的口水都要流出去二里地了。
一口咬下去,香,实在是太香了。
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