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唐老板笑脸盈盈的,“你这儿香得我午睡都没法睡,还说我呢?之前沐老板说想卖几个调味料的配方,今天都寻过来了,你们聊吧,我歇会儿。”
沐秋菱了然,多半是因为今天炒火锅底料的时候太香了,这些调味料商人是终于忍不住了。
之前大家虽然对他的调味料配方感兴趣,但也要考虑客户群体。
这些调料商都觉得,大家都不会做沐老板这里的美食佳肴,就算他们有了调味料,也不一定有太高的市场。
调味料也是有保质期限的,他们之前卖的酱料都是做一批卖一批,变质变味就不能要了。
沐老板的调味料好是好,卖不出去的话,变质了也只能倒了,多可惜了,又浪费成本。
还不如守着原本的生意,至少稳定嘛。
但火锅底料,实在是太香了,这才没多久的工夫,几乎半座城都知道了。
几个调料商人都特别积极。
“沐老板,我们今天主要是想来问问调味料,就今天这个火锅底料,您有想法要卖吗?”
沐秋菱含笑:“卖是肯定要卖的,不过你们要买火锅底料的配方的话,还得单独再买两三种调味料才行。”
几个调味料商人面面相觑,以为沐秋菱是想捆绑销售。
但是火锅底料的香味还萦绕在鼻尖,大家都不约而同地想要咬牙,多买几个配方罢了。
不想浪费的话,买了之后不做就是,他们只卖火锅底料。
沐秋菱看出了他们的疑虑,他吩咐王铁柱:“把豆瓣酱和糍粑辣椒还有油辣子的坛子搬过来。”
王铁柱其实也心动啊,他要在现世里教其他人做菜,但是没有师父这些调味料,做出来的菜,味道大打折扣。
他琢磨着,还是以亲戚的名义,把这些调味料的配方都给买了。
上面大佬的意思是,做菜得要让一半以上的人民群众学会,但调味料却不用这么麻烦,只要掌握好配方,他们完全可以量产。
以后师父再教出去的菜式,大家在现世里买了调味料,也能在家里做了。
几坛子红红火火的辣椒摆在调料商们的眼前。
“这个是糍粑辣椒。”沐秋菱解释,“用途广泛,炒菜炖菜或者凉拌,都可以用。”
那听着确实是不错了,几个调味料商人暗自点头,大不了少做一点,应该能卖得出去的。
沐秋菱又指着另外一摊子:“这是豆瓣辣酱,炒红油风味的菜式,必不可少,就是腌制发酵的时间会稍微长一些。”
这听着也不错。
沐秋菱继续:“这是店里目前运用最广泛的油辣子,炒菜凉拌都能用,与其他两种的辣椒还是不同的,它是熟的,就算是煮一锅水煮菜,蘸着油辣子吃都能有很不错的味道。”
这个好,这个好。
水煮菜,家家户户都能做,也不难。
一般来说,他们平时吃饭的时候,饭糊煮一锅,但光吃饭糊糊,有时候会有点儿干噎,一般都会再单独煮个水煮菜,也能喝汤,可水煮菜的味道又太寡淡了。
沐老板给他们提供了思路,水煮菜,汤可以留着喝,也能清一清肠胃,菜的话,就可以蘸着调料吃嘛。
几个人虽然是同行,但也都是唐老板提前筛选好的人,就算大家觉得这几种调味料不错,他们也没争抢,反而是有商有量的。
沐秋菱笑了笑:“大家别着急,我给大家看这几种调味料,不是为了捆绑销售,是因为要做火锅底料的话,这几种调味料都不能少。”
几个人霎时愣住。
意思就是说,但凡要买火锅底料的配方,这三种调味料都不能少了。
他们原本还打算一人买一两种也差不多了。
乾城也有这么大,沐老板挑选合作对象也谨慎,这都是唐老板告诉他们的,所以他们也不担心以后这些调味料会过于泛滥。
现在看来,还是他们见识少了。
沐秋菱继续说:“这三种调味料,其实比火锅底料的运用更加广泛,火锅底料有局限性,但这几种调味料几乎可以涵盖大部分辣菜的烹饪了。”
火锅底料嘛,煮火锅,冒菜,毛血旺,水煮肉片等等,可以用得上,但普通人家也不能天天吃。
其他的调味料就广泛很多了,一日三餐,就算一天只做一顿饭,也都用得上。
想到这些调味料商人的顾虑,沐秋菱琢磨了一下。
“大家也不用担心调味料没有销路,我店里会陆陆续续教大家做菜,做菜其实不难,掌握好那几种烹饪的方式,稍加组合,就能做很多家常菜了。”
他来这里这么久了,也就教了两回,这效率却是不太高。
沐秋菱又琢磨了一下,“铁柱,黄姐,你们觉得我们店以后营业四天,再拿出一天教大家做菜,如何?”
五天一休的规矩还是不变,营业时间少一天。
他虽然也想多赚钱,但也不想自己累着,而且他也想早点儿把家常菜都普及出去。
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