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他问话,对方也没回答,像是没听懂。
沐秋菱不再多想,手上的动作麻利,开始处理鸡肉。
白切鸡,最重要的步骤就是三提三放的浸煮法,要保持皮嫩爽滑,但骨髓要微微泛红。
许多人觉得这是没弄熟,但如果骨髓都全熟了,鸡肉也就老了。
沐秋菱又快速调制了一个酱汁。
没有那么齐全的调味料,就做个简易版的。
剩下的菜,也很快就出锅了。
王铁柱这边也把辣椒炒肉和番茄炒蛋给做好了。
“师父,您也太厉害了。”王铁柱再次感慨,他买这些食材的时候,都没想到能做什么,只觉得这些肉和菜比较新鲜。
又联想到之前吃过的那些菜,想着师父应该会做。
但他也没想到,师父又轻轻松松做了几道新的菜肴。
现在有了军方那边的合作,玩家们都觉得是因为军营的功劳,才让两仪世界的设计团队给师父输入了特殊的程序。
但只有他知道,师父是真牛逼。
“去看看傻大个回来没。”
王铁柱转了一圈,还问了问隔壁胭脂铺的两个摸鱼员工。
都说这会儿没看见。
沐秋菱索性就重新拿了个小碗,每道菜都分出去一部分。
“给傻大个留着?师父,你也太心善了。”
沐秋菱笑了笑:“我小时候也可怜,但我有爷爷,傻大个就一个人,能照顾点就照顾点吧,左右不过是几碗饭,还能把我吃穷了?”
王铁柱愣了一下,师父的身份设定,好像没有爷爷吧?
不等他多想,沐秋菱已经喊他上菜了。
今天算是感谢大家这段时间的奔忙,也就不分什么席次了,大家坐一桌,热热闹闹的,也挺好。
因为是沐老板请客吃饭,曲管家和曲二爷的夫人,也就是唐老板自然也是客随主便。
唐老板本就是爽朗的性格,“沐老板做的菜,也算是这天下独一份了,吃过之后就让人无法忘怀。”
曲管家也跟着道:“要不是厨子们跟沐老板学了一手,老夫人都想把沐老板请到府里做厨子了。”
老张倒是挺不好意思:“我们也只学到一个皮毛,还在慢慢摸索,其实我觉得最主要的还是沐老板的调料做得好。”
沐秋菱其实早就在琢磨这个问题了,这个世界缺的调味料太多了,哪怕是以清淡著称的粤菜,需要的调味料也不会少。
打个比方,比如豉汁蒸排骨,豆豉得要有吧,秘制叉烧,叉烧酱得要有吧。
诸如此类,川菜系的就更不用说了,需要的调味料更多。
今天做的这几道菜,都只能算是偷工减料了。
沐秋菱思索一阵,“唐老板,管家大叔,你们有认识的、靠谱的做调料的商户吗?”
“沐老板这是?”
沐秋菱笑了笑,颇为不好意思:“我这调味料的配方也挺多,但是也不能总是靠自己做,我琢磨卖几个调味料配方出去。”
唐老板毕竟是生意人,“这事情交给我,我去帮沐老板打听,认识的人是有,但也得筛选一下,毕竟是吃的。”
食物,除了味道之外,干净卫生也十分重要。
沐秋菱很认可这个观点,“那就麻烦唐老板了,快吃了,这气候越来越凉,再不吃,菜都放凉了。”
吃饭的时候,几乎没有人发出声音。
他们尽可能地保持着自己的教养,但是往嘴里扒拉的动作可一点都不慢。
主要是他们都没想到,之前沐老板做的菜,大多都比较浓油赤酱,鲜香麻辣,可今天的菜,明明没用多少调味料,居然也能如此美味。
而后他们又想到他们自己从前的烹饪方式,简直是惨不忍睹。
除了少许的食材只需要水煮或者炙烤就能吃,其他的食材,全部切碎剁碎,加上两勺风味不一的酱料,跟大米一起煮成糊糊。
也是奇了怪了,自打他们有记忆起,所有人都是这么吃的,从前就没有人觉得哪里不对吗?
不管是唐老板家里的厨子,还是曲府的厨子,都得了沐秋菱的几分指点,他们的厨艺已经进步很多了。
也见识了食物的多样性。
作为一个厨子,最高兴的事情就是看食客们吃得香,沐秋菱到最后自己却没吃多少。
饭后大家都还有自己的事情要忙,就先告辞了。
沐秋菱:“铁柱,把门关一半吧,把暂停营业的牌子挂出去。”
“招牌都挂了,鞭炮也放了,今天不营业吗?”
不光是他等了好几天,玩家们也等了好几天了。
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