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第154章 中秋（第1页）

拖拉机后斗里拉了半车的鱼，不少鱼还都是活蹦乱跳的状态，一看就新鲜的很。

军嫂们听到动静都出来了，小孩在周围乱蹿，兴奋的喊着“鱼了鱼了。”

这场景宋书婷还是头一回见。

没想到军区家属院里还会鱼。

人太多，一时半会也挤不进去，宋书婷准备过半个小时再来。

和她住的相近的嫂子与她一道回去，半道上说道：“这肯定是咱们池塘里自己养的鱼，不然可不舍得给大家伙这么分。”

宋书婷知道部队有自己的鱼塘，也有自己的养猪场，不过平日里是不会像今天这么大方的，毕竟部队人数实在是太多了。

鱼这东西是整条整条的，不好像猪肉一样按斤切割。

按照部队登记的每户人头一斤来分，每家每户领回去的斤两要么多点，要么少点，但这也是没办法的事。

宋书婷只领了一条鱼回来，这条草鱼两斤四两，不算小，也算不得大，但她家可不算吃亏。

她不太会处理鱼，但她有宋艳红这个什么都会干的小帮手。

鱼鳞剐的利落，鱼腹、鱼鳃都处理的干干净净。

“姐，这条鱼清炖吗？一会儿我来做吧，我会炖鱼。”

清炖鱼是村里最常见的做法，毕竟其它法子需要费的调料多，家家户户也没有大厨会做。

宋书婷将洗好的芹菜放进筐子里，笑着说：“不清炖，咱红烧。”

宋书婷没怎么做过红烧鱼，却不妨碍她记得做红烧鱼的步骤。

鸡肉炖的差不多后，宋艳红主动把锅刷了，宋书婷也把做红烧鱼要用的配菜都切好了。

鱼身上划了花刀，又用盐、胡椒、葱姜白酒腌了，腌的时间够了，她将鱼表面裹了一层面粉。

家里没有淀粉，只能用面粉来代替。

宋艳红还是头一回见人这样处理鱼，等看到她姐往锅里倒了够村里人家炒一个月的菜的油后，她心想，这么多油，做啥会不好吃？

宋书婷可不是浪费的人，倒这么多油纯粹是怕鱼粘锅做糊了。

鱼炸到两面金黄后，她把油盛出来一大半，只留了些许底油，然后将葱姜蒜片和辣椒都放进去，再沿着锅边临了白酒，加了酱油，翻炒均匀后往锅里倒了开水没过鱼身。

锅盖盖好后，宋艳红都想给她姐鼓掌了。

还没出锅她就已经闻到鱼香味了，这味道她从来没有闻到过，但她敢保证肯定比清水炖出来的更好吃。

十几分钟后，宋书婷见汤汁收的差不多了，又往里滴了两滴醋，放了几粒冰糖。

舀出了一点汤汁尝了口，眉眼就弯了起来。

她可真是做鱼的天才，盐量控制的刚刚好，略粘稠的鱼汤里压根就没有腥味，所有味道都正正好。

芹菜煮好过水准备凉拌时，姜恒回来了。

院里的四方桌上已经摆好了之前忙活出来的菜，姜恒还没进院就闻到了菜香味。

可以说今天整个家属区里都飘荡着菜香。

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