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哦对了还有,槟榔果产地不同滋味也不一样,有的清甜,有的苦涩哦。
第156章
晒干的鸡蛋花、烘干的槟榔果都收入空间,胡椒和姜黄收一半,磨一半,弄出来的粉末单独装着。
花海里有许多花,这两天游远闲来无事,陪着小蛇在花海里玩,零零散散采了好些菊花,也全都洗干净晒干了,收在罐子里泡茶喝。
离开前的最后一顿,游远准备做炖咖喱吃。
咖喱制作,除了姜黄之外,还需要大蒜、香茅、小茴香、辣椒和香菜籽等香料,以及花生和牛奶。
鉴于游远爱囤货的习惯,这些东西里,除了牛奶他都有。
至于牛奶……
去年游远用乳果果汁弄巧克力简直打开了他的任督二脉,从那之后,不管什么要用奶才能制作的食物,他都会找乳果代替制作,今天自然也不例外。
乳果是提前让蛇苍去采的,游远将材料在桌上摆开后,在心里复盘了一遍咖喱的制作流程,这才开始动手。
该切的切,该剁的剁。
全部处理完成后,热锅添油,放入葱姜蒜炒到微微焦黄,转小火,加入姜黄粉快速翻炒几下,加胡椒混合其中。
“阿爹,鸡肉和菜准备好了吗?”游远头也不抬地问道。
“好了。”
青芽带着个大碗,悄无声息地来到游远身边。
游远连忙让出一个身位,“加进去吧。”
碗中的鸡肉丁混着土豆、菌菇碎一起落入锅中,锅铲翻动,将其与炒好的底料混合之后,往里添入煮好的乳果果汁和清水,接下来就是炖煮时刻。
游远盖上盖子,凑到旁边的灶台前瞧了瞧。
锅里的米饭已经煮到半熟,可以沥水改焖煮了。
“我来弄吧,你去歇歇。”
蛇苍起身凑近,拿过游远手里的瓢,忙活起来。
米饭焖熟的时候,锅里的咖喱也差不多了,游远调了调味,大火收汁后,便示意灶台前的岩丘退火。
“这要怎么吃?”青芽好奇问道。
“就……”游远拿起一个大碗示范,“装碗饭,然后把咖喱铺在饭上面就好了。”
蛇苍扬眉,“拌饭酱?”
“……”
这么说,倒也没错。
“哎呀,咖喱味道不一样的,你们尝尝就知道了。”
兽人的世界里,所有菜只分好吃和不好吃,至于做法、风味差别之类……他们又不是另一个世界的人,哪里知道那些。
四个碗一个碟子,将锅里的米饭全部分装完毕后,扎扎实实淋上两勺咖喱,勺子轻轻一压,将咖喱和米饭一起舀出送到口中。
咖喱口感顺滑,复杂的香料风味中,还带着微微的甜味和辛辣,以及乳果果汁的清香。鸡肉软烂入味,土豆软糯带着浓浓的咖喱香,再搭配上口感紧实的菌菇碎,味道着实出色。
墨云围着自己的小碟子转了好几圈,凑到阿父面前撒娇:‘要把饭饭翻出来。’
咖喱将米饭盖了个严严实实,小家伙用不了勺子,自己上嘴啃的话,头几口都只啃得到咖喱。他机灵着呢,一看游远连饭一起吃的动作,就明白这咖喱要混着吃才香。
“你等下。”
自家崽提的请求,哪有不答应的道理。
蛇苍放下碗,端起墨云的小碟子,将咖喱和米饭均匀混合在一起后,重新放到小蛇面前。
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