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第73章（第1页）

第73章

林瓊华从学校出来一路飞奔，没有直接回家，先去了商铺。

她到的时候，正好赶上飯点，飯馆里已经坐满了客人，宋蘭芳正拿着抹布擦桌子，林为森在后廚抡大马勺快抡冒烟了。

“不好意思，店里暂时没位置了，请您稍等。”宋蘭芳没抬头，只注意到门口站着个人，把亮光挡住了，下意识开口。

林瓊华将书包卸下，放在一堆啤酒上面，走过来帮忙，“媽，我来吧，你去后面下面条。”

宋蘭芳这才注意到女儿回来了，她忙不迭應了一声，“好好！”

扭头进了后廚下面条。

有林瓊华帮忙，林为森和宋蘭芳两个人在后厨忙活，上飯的速度快了许多。

晚上八点，客人渐渐少了。

一家人都快累瘫了，准备坐下来吃飯。

林瓊华饿得不行，也幸好她中途吃了一个煎蛋，垫了下肚子，要不然她还会更饿。

“爸媽，你们平时几点吃晚饭？”林琼华见爸媽下完面条吃得狼吞虎咽，忍不住询问。

“晚上忙，八点才能吃得上饭。”宋兰芳又补充，“我比你爸早些，客人不多的时候，我七点就能吃得上。”

做餐饮生意，老板吃饭时间就不可能跟客人一样。

林琼华想了想，“要不然你们提前吃饭吧？下午四点，客人應该不多吧？”

宋兰芳笑道，“我可以，你爸恐怕不行。他闻到饭菜香就嘴馋。”

林为森哈哈大笑，“小时候饿过劲，落下的坏毛病。闻到饭菜香，肚子就饿。”

林琼华抿唇，“爸，你得当心身体，我听说厨子都是胖子。”

虽然爸爸以前也做村厨，但是乡下只要重大节日才做席面，他能补的油水不多。可是自家开饭馆，那油水可太大了。

林为森没当一回事，“我一个男人胖点也没事。”

林琼华揶揄道，“可我媽不喜欢胖子。”

怕爸爸不上心，她还故意问宋兰芳，“是吧，妈？”

宋兰芳嫌弃得一撇嘴，“那当然。谁会喜欢啤酒肚。”

林为森尴尬地轻咳一声，“我尽量。”

话出口，还有点心虚。

林琼华很快吃饱，询问父母，“这半个月咱们家生意一直都这么好吗？”

宋兰芳早就吃饱了，她摇头，“不是。周五周六周日生意好些。周一至周四生意差些。”

“每天营业額有多少？”林琼华追问。

宋兰芳从收银台取出一个本子，每天她都要盘点，看看哪种卖得最好，还会算一次总账，看看当日营业額有多少。

别看他们店很小，但也要给客人开单子，人手少，不开单子，很容易記錯。除此之外，有的客人会有特殊要求，比如不吃葱，不吃辣椒，不吃花椒等等。不写下来很容易忘。

宋兰芳跟女儿抱怨，“天天写单子，我手都写酸了。下面条是我，写单子是我，抹桌子还是我。我忙得跟陀螺似的。”

其实林为森不比宋兰芳轻松多少，他要现炒菜，现在天气还很热，一直在火旁边，热得他上衣都湿透了。但他不喜欢抱怨，所以也就没说什么。

林琼华想了想，替妈妈出个主意，“不如你把好卖的菜全部写下来，用的时候，你就撕下来。爸炒完菜，就把单子扎在台子上。盘点的时候，数这些单子就行。”

宋兰芳眼睛一亮，这个法子好，她讓丈夫提前写下来，这样能省她的事。

林为森答应了，“行！”

林琼华翻看账目，倒吸一口凉气。

他们家周一至周四的营业额每天在两三百之间，周五周六周日能到三四百。

上面没有标記哪天下雨，但她记得上周三是下雨的。营业额也受了影响，那天只有两百多一些。

上辈子林琼华帮妈妈记过账，知晓餐饮生意一般都是对半赚，早餐利润会更高些，大概六成。不过他们家不做早餐，所以净利润按一半来算。

也就说，一天净利润能有一二百，这还是保守估计。一个月下来也能有三四千。只要幹一年就能将欠款全部还完。

林琼华喜得眉开眼笑，“爸妈，你们这个店开对了。”

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