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第72章（第1页）

“东坡肉，我一会准备做一道东坡肉。”

东坡肉又名红烧肉，在现代算是一道家家户户都会做的美食，可要想将这道菜做好并不是那么容易，上品的东坡肉色如玛瑙，肥而不腻，咬上一口后满口留香，时常让人几天都忘不了那个味道。

本想再介绍一下这道菜的由来，可面前的主持人却并不给她这个机会，见对方快速的向第二位抵达者走去，安宁盯着她的背影看了半响，最后心中只出现了一个想法。

不愧直播站排名第一的主播，长得可真好看。

五分钟后，二十五位厨师均取到了各自满意的食材，而《蒙面厨神》初选赛也自此揭开帷幕。

一身抹胸长裙的颜欢欢笑得温柔，目光扫视了一遍参赛席后，她开口道：“初赛共分为两组，为示公正将采用抓阄的方式决定分组，由于共有二十五位参赛者，所以将有一位参赛者会抓到空号，凭此空号可直接晋级。”

规则将介绍完毕，颜欢欢从台边接过那只被密封的严严实实的铁桶，接着按照从左到右的顺序将铁桶举到众人眼前，前面的几人似乎都有些紧张，摸索半天才会从中拿出一只小球，而轮到这位带着红脸面具的选手时，对方却麻溜的从中摸出一只小球递给自己。

本以为抽的这么匆忙空号肯定与这人无关，可将小球转了好几圈她都没看到应有的分组信息，愣了一下，赶紧换上副喜悦的表情道：“恭喜红红，你抽到了唯一的空号。”

“我？”

“是的，恭喜你直接晋级下一关。”

直到分组完成安宁都是一脸懵逼，听到耳边传来‘咚咚咚’的响铃，她左右瞄了两眼，见众位厨师均已开始忙碌，想了想，终是低头开始处理起手边的食材来。

上好的三层五花肉，不吃岂不浪费？

凉水将肉放入锅中，水开后煮五分钟左右去除血沫和杂质，接着将五花肉切成方块大小，在砂锅底部铺上葱、姜片后，将肉按照皮朝下的方位均匀的码在砂锅内，然后加入黄酒、生抽、白糖以及一小碗水起大火烧开。

再次撇去浮末并将火调小后，安宁抬眼看向站在自己面前许久的颜欢欢，“你好，请问有什么事吗？”

当然有事……

《蒙面厨神》是abtv创新类美食节目，台内秉着新人新气象的原则，选用了最近正当红的自己作为节目主持人，从虚拟网络走向主流电视台，对颜欢欢的意义自然是不同的，兢兢业业完成了前面的节目步骤，她本想着去台下休息一会，却听到节目总导演在耳麦中吩咐自己去采访一下那位‘不安分’的幸运的晋级者红红。

本来这也没什么大不了，可在观看对方做菜的过程中，颜欢欢却隐约从他左手食指上看到了一道红痕，这让她想起了一位自己最近刚迷上的美食主播，那位手上的同一位置也有一道伤痕，形成的原因是在直播过程中不小心切菜伤到了手，虽然事后紧急使用了诊疗仓止血消毒，可疤痕却需要时间来平复。

这位叫‘红红’的参赛者声音雌雄莫辨，再加上那位主播今天请假休息，这让颜欢欢心中不由产生了一个大胆的想法：这两位会不会是同一个人呢？

清清嗓子，她开口问道：“荧幕前的观众对你都有些好奇，能回答我几个问题吗？”

“好。”

得到肯定的回答，颜欢欢向自己的终端上的台本页面看去，扫了一遍问题后面上登时笑颜如花，“第一个问题是由观众提问，他们问你有没有听说过星网直播站的安宁？”

正在扣锅盖的安宁手抖了一下，她好好的来参加个蒙面节目，还刻意压着嗓子说话，不可能刚一登场就被人给认出了？

见她呆愣，颜欢欢连忙补充，“是这样的，大家都觉得你自我介绍的开场白与那位主播有些相似，所以才问了这么个问题。”

“听过。”

“第二个问题是由我们节目组问出，我们导演有些好奇你在做什么，按理来说得到晋级空号的你此刻只需要休息等待下一场比试就好，为什么还在烹制食材呢？”

问题很长，安宁的回答却很短，“饿。”

往常她吃饭向来规律，现在已过饭点一个多小时，她早就饿得不行，比赛时间是一个小时，别的厨师结束烹饪后可能还有机会品尝食物，但她这个已晋级之人却不知道有没有东西吃，再加上面前摆着那块上好的五花肉，她自然经受不了这个诱惑只能自己动手。

“第三个问题，请问你对厨神大赛有信心吗？”

“有。”

三个问题问完，颜欢欢的耳麦中却传来了导演叫嚣不停的追问声，使用异能将其屏蔽后，她再次开口：“谢谢你的回答，一会我能尝尝你做的美食吗？”

“当然可以。”

东坡肉得制作往往需要花费三小时左右，可为了自己饥肠辘辘的肚子，安宁在顿制的中途加了一些米醋进去，使其能够更快的炖烂，四十分钟后，甜腻的酱香气息几乎蔓延了整个演播厅，压住了其他厨师所制作的各种菜式味道，锅盖掀开后，一旁的颜欢欢不由咽了咽口水。

肉块艳丽的色泽单看着就让人食欲大开，更别提那诱惑不已的香味了，见面前之人正在用小葱在其上绑十字样的绳结，她好奇的开口：“为什么现在要绑这东西？”

“一是好看，二是为了提鲜。”

绑好后，将其依次码在润白色的圆形瓷碗中并把刚刚炖肉的汤汁全部浇在肉的顶端，放入锅中继续蒸制一刻钟左右后，速成版东坡肉就大功告成。

在此过程中，陆续有参赛者敲响铜铃，安宁挨个向他们看去，发现不管食物的味道如何，大家所做出的卖相都是一流的，甚至有一位为了着重突出自己的刀工，雕了只奇形怪状的动物摆在瓷盘中央，即使离得远，那复杂的纹理也让她赞叹不已。

由于《蒙面厨神》第一场25进13是初选赛，所以担任评审的仅仅是台里的十名编导以及众位参赛者本身，安宁虽说已经提前晋级，却也获得了投票资格，一一品尝过后，虽说大部分人的参赛作品味道都算是不错，但却只有两道菜入了她的眼。

一道是‘绿绿’做的五丝菜卷，这道以胡萝卜，圆白菜以及火腿为主材料的菜吃起来爽嫩可口，咬上一口感觉舌尖同时出现多种味道，中间夹杂着桂花糖的甜香以及米醋的酸涩，不由让人觉得新意十足。

另一道是‘小粉’所做的煎酿茄子，虽说没有五丝菜卷惊艳，可因为厨师功底足够，肉末被淀粉牢牢包裹在茄盒中央，浇上一层特制的酱汁后鲜香脆嫩，任谁品尝都会大赞好吃。

在送走淘汰出局的十二人后，这场直播节目本应到此结束，但荧幕中央的弹幕上却有许多人要求延时播放，出现这种要求的原因自然是因为有道香味一直飘散在他们鼻尖，就连镜头拉近别的菜色时，这道香味也一直都没有散去。

观众们的要求总导演自然是看到了，可为了不出现放松事故，他只能让人按时掐断直播并插入广告，见罪魁祸首以及那不听话的主持人正吃得开心，他径直向二人走去。

离得越近，那股香味就越是突出，走至跟前并扫到那油光透亮的肉块时，他不由觉得自己唾液有些分泌过盛，正准备开口说教一番，却见面前忽然递过一双筷子。

“导演，你要尝一下吗？”

皮薄肉嫩，色泽红亮，一层肥一层瘦的侧切面看起来异常吸引人，咬上一口，内层的肥肉香糯而又不腻，最底层的瘦肉酥烂并不塞牙，可最打动总导演的还是那略微弹压的表皮，三层丰富的口感与他曾吃过的所有美食都不相同，只能用一个‘妙’字来形容。

一块肉本是用香葱均匀分成四块，可他没两口就吃了个干净，那绑着肉块的香葱自然也是入了肚，吃了五块后他终于停手，不是吃不下了而是盘中已空，见颜欢欢竟将汤汁倒入自己碗中，不由暗道晚了一步。

扭头看了那带着红色面具的人一眼后，他思索了一会道：“你这道菜虽说味道很不错，可我却吃出了一些酸味，不知道原因是什么？”

“因为时间不足，所以我用了简略方法，这道菜里加入了一些白醋。”

清脆的女声在耳边响起，总导演忽然一愣，“你的声音怎么回事？”

还没等到答案就见那刚刚一直专注于饭碗的颜欢欢猛然抬头，浓密的睫毛闪了闪后就扒住这人的胳膊急切开口：“我就知道我没猜错，宁宁，为什么我给你发私信你不回复？”

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