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第126章 里脊鱿鱼炒饭（第2页）

&esp;&esp;仅凭一张嘴，可以把人哄迷糊。

&esp;&esp;赵女士夹起一条蹄膀肉，也没有蘸花椒盐和辣椒粉，直接吃了起来。

&esp;&esp;瞬间就把刚才的疑惑忘记了。

&esp;&esp;锅烧小蹄膀吃起来非常酥脆，这道菜最后送上来，也是很费功夫的一道菜。

&esp;&esp;宋鑫做的时候，用的是在锅里炖了三个多小时的蹄膀，等到蹄筋都炖烂，才把蹄膀捞出来，放在准备好的盘子里，还要在蹄膀上撒一层干面粉。

&esp;&esp;之后，宋鑫还用鸡蛋和湿淀粉调成糊，直接抹在蹄膀上。

&esp;&esp;这种蹄膀炸起来也费功夫，不是直接在热油里滚一圈就好了，是要先在六成热的花生油里炸一下。

&esp;&esp;随即马上把火调到最小，蹄膀的正反面都要炸到金黄色。

&esp;&esp;蹄膀变成金黄色，又要把火开到大火，宋鑫在这一步格外小心。

&esp;&esp;在这种情况下，蹄膀只需要再炸几秒钟。

&esp;&esp;到这里还没有结束，还不能装盘。

&esp;&esp;因为宋鑫这道菜是除了寿桃包之外的最后一道菜，寿桃包也不算菜，锅烧小蹄膀就是最后一道菜，这个时候，后厨里的人其他活都干完了，都围过来看宋鑫怎么做这道菜。

&esp;&esp;钱师弟和林平愿都被挤到了外围。

&esp;&esp;在众人的注视下，宋鑫看着火候和蹄膀的状态，飞快把蹄膀从油锅里捞出来，大家还没看清她的动作，下一批蹄膀已经进油锅了。

&esp;&esp;等蹄膀全都炸好，后厨众人又见识了小宋老板的刀工。

&esp;&esp;她手起刀落，一个蹄膀上的肉都被她切了下来，而且切好的肉条全都是连皮带肉，每一块的大小都像是拿尺子量过的，看上去像一块肉的复制粘贴。

&esp;&esp;最可怕的是，切好的蹄膀肉，又被小宋老板拼了回去，按照蹄膀原来的形状摆在了盘子里。

&esp;&esp;服务员端着盘子走的时候，后厨其他人千叮咛万嘱咐，要她们走稳当一点，不要破坏了小宋老板给蹄膀做的造型！

&esp;&esp;如果不是条件不允许，后厨很多人恨不得她们来端盘子。

&esp;&esp;蹄膀被宋鑫拼得严丝合缝，如果不是凑近仔细观察，竟然看不出半点端倪。

&esp;&esp;服务员一路也是小心小心再小心，赵女士夹的时候，还吓了一跳。

&esp;&esp;怎么筷子一碰，那肉就自己下来了，后来才发现蹄膀早就被切开了。

&esp;&esp;酥香的蹄膀吃完，香浓的红糟肉方酱汁拌饭也吃完，赵女士靠在椅子上，和赵先生说话。

&esp;&esp;“回去之后，我晚上不吃了，感觉明天早上也不用吃饭了，真的太撑了。”

&esp;&esp;赵女士看着桌上还在吃的人，忍不住心生佩服，再看看满桌空荡荡的盘子，就连花椒盐都被人拿去蘸馒头吃了，看起来还挺好吃的。

&esp;&esp;不过也不是全部空荡荡，大家的嘴还是很刁钻的，味道好坏一口就吃的出来。

&esp;&esp;有两盘菜是两个水平一般的厨师做的，就被剩了下来。

&esp;&esp;剩的也不多，但和其他已经空掉的盘子没法比。

&esp;&esp;赵先生也感受着拥挤的胃，“等会儿那个寿桃包我是吃不下了，回头意思意思拿一个就行了，我也不爱吃那东西。”

&esp;&esp;“还好没有菜了，就是没吃这些米饭，我也吃不下东西了。”

&esp;&esp;赵女士和赵先生一人一句慢悠悠聊起来，可能是中午吃的太满足，两人聊得昏昏欲睡。

&esp;&esp;中间坐着的赵明明也插话，“我觉得我的肚子要爆炸了。”

&esp;&esp;他很认真，赵先生和赵女士不理他，他直接坐直身体，先晃一晃赵先生，听到赵先生的求饶声，再转过身，伸出手就要晃赵女士。

&esp;&esp;赵女士认输，“我错了，我一定好好听你说话！别晃我！我现在经不起一点颠簸！”

&esp;&esp;好吧，赵明明还有些遗憾。

&esp;&esp;不只是她们一家人，整个宴会厅现在的气氛都是和谐温暖慢悠悠。

&esp;&esp;人吃饱吃好了，思维就会变得缓慢，说话做事慢悠悠的，但是又觉得无比的幸福。

&esp;&esp;小张那一桌人年纪都不大，吃完饭大家都靠在椅子上聊天。

&esp;&esp;“好久没吃到这么好吃的午饭了，小区之前的活动我也没赶上，更不用说吃到小宋老板做的午饭了。”

&esp;&esp;坐她旁边的人和她很熟悉，听到这话，马上露出一言难尽的表情，“说的好像你空出时间就能参加比赛一样，需要我向你重复一下比赛的名字吗？”

&esp;&esp;“不就是才艺大比拼吗？”

&esp;&esp;“你有什么才艺啊，还不就是，哈哈哈哈我就记得你小时候和我一起逃兴趣班的课。”

&esp;&esp;“行啦，知道你俩认识的早。”

&esp;&esp;“认识的早就是有这个坏处，知根知底，小时候做过什么事，大家都知道，今天没来的人就等着后悔吧。”

&esp;&esp;“说实话，我本身不想来的，当然，在不知道小宋老板主厨之前，知道是她主厨，我马上找到我妈，一个滑跪，请求她把我带过来。”

&esp;&esp;“呃，你也是能屈能缩，真是个人才。”

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