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第12章 炸鸡肉块（第2页）

&esp;&esp;随着酥肉的炸好，大家又展现了什么叫做喜新厌旧。

&esp;&esp;中午果然都没有吃饭，宋鑫要了一杯柠檬水喝了，炸东西时间长了，虽然吃起来还是很好吃，还是需要清爽一点的东西来缓解一下。

&esp;&esp;现在还有最后一样香酥油鸡，蒸好的鸡肉早就在李云华的帮忙下沥干了水分，上面的调料也都被捡下来了。

&esp;&esp;现在油锅里的油也不是很多了，宋鑫算好的量。

&esp;&esp;蒸好的鸡肉放进油锅需要来回翻转，只需要几分钟，外皮颜色就发生了大变化。

&esp;&esp;炸好的整鸡取出放在盘子里，还要浇上热热的芝麻油，瞬间香味又有了变化，宋鑫家里的芝麻油是在她一个亲戚家里买的，是李云华的表亲，姓孙，她应该喊大姨。

&esp;&esp;孙姨家里的芝麻油特别特别香，从芝麻的炒制到最后的成品，全都不假手他人，纯手工做的芝麻油，还有芝麻酱也很好吃，货真价实的好东西。

&esp;&esp;宋鑫觉得这个芝麻油让香酥油鸡的味道更上一层。

&esp;&esp;所有的东西都炸好，宋鑫看着锅里的热油，决定一鼓作气把料油熬了做辣椒油。

&esp;&esp;把准备好的洋葱香菜之类放进了油锅，先熬料油，趁着这个时间，把几种辣椒粉按照配比放进罐子里，宋鑫用的这个玻璃罐子是耐高温的，可以直接泼热油。

&esp;&esp;把糖、十三香、花椒粉之类的调料放进辣椒粉里，一起搅拌均匀，再加入生抽，把这些材料润湿，避免热油泼下来有东西糊掉。

&esp;&esp;最后再撒上一层白芝麻在上面，等会儿热油一泼就会激发出芝麻的香味，油需要分几次泼进去，会冒大泡。

&esp;&esp;油泼好可以马上加一点醋进去，激发香味，接着搅拌均匀。

&esp;&esp;看着还冒着小泡的辣椒油宋鑫忍不住拿了一个炸麻叶，抹上一点辣椒油，吃的她摇头晃脑。

&esp;&esp;除了拌豆制品辣条之外，她还准备用新做好的辣椒油拌上一些凉菜晚上吃，吃了一天的炸货要吃点清爽解腻的东西。

&esp;&esp;这样想着的宋鑫嘴里又叼着一个白糖春卷，吃的有滋有味。

&esp;&esp;吃完这些，她忍不住打了一个饱嗝，接着又看向同样打起饱嗝的宋志明李云华，她觉得，也许可能大概晚上的凉菜不用拌了，她们三个谁也吃不下晚饭了。

&esp;&esp;但是该拌的辣条还要拌出来，这个拌好分装好可以吃一段时间。

&esp;&esp;宋鑫按照自己的口味加糖加辣椒油，还加了孜然粉和花椒粉，即使吃饱了她又尝起了辣条的味道，又甜又麻又辣，是她喜欢的味道。

&esp;&esp;宋志明和李云华看宋鑫的样子也吃了起来，她们这边没有做手工辣条的，平时偶尔吃一次辣条都是去超市里面买，第一次吃这种油炸豆制品做的辣条。

&esp;&esp;味道竟然比外面超市里的好那么多，而且因为盐和味精加的不多，吃完也不会觉得口渴。

&esp;&esp;李云华看着做好的这盆辣条，觉得这就是最好的电视剧搭子，一边看电视一边吃着辣条，她脑子里已经出现了画面，多么舒服啊。

&esp;&esp;还没等她开口，宋鑫就提前说了，“这个辣条我们三个分好哦，我们一人一份，不能吃别人的！”

&esp;&esp;行吧，李云华也可以接受，她还可以吃宋志明的嘛。

&esp;&esp;这时候炸货的味道已经飘到了外面，邻居们在家里闻着油炸的香味，想着自己预订的炸货，不停吞咽口水。

&esp;&esp;楼上的一家三口在家里聊天，她们家孩子已经上高二了，现在正好是寒假。

&esp;&esp;安安不怕冷地趴在阳台上，“这么多年了，小宋姐姐终于要卖她做的东西了，以后我是不是能吃到爽！”

&esp;&esp;“想什么美事呢，你看这次炸年货都限量。”她妈妈在一边说道。

&esp;&esp;安安爸爸也点头，“是这么一回事，不过现在这么香，我们是不是能去拿年货了。”

&esp;&esp;“之前云华不是说了嘛，好了之后会给大家发消息的。”

&esp;&esp;“好了好了，能去拿了！”安安突然从阳台跑到屋里，指着朋友圈给父母看。

&esp;&esp;作者有话说：

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&esp;&esp;越写越饿，写完给自己烤了个馅饼[饭饭]chapter1（）;

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