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第68章 化腐朽为神奇（第2页）

“你扎白菜干什么？”胖帮厨探出头问。

“入味。”林阮把扎好孔的白菜心放进一个带盖的粗瓷炖盅里，拿起大马勺，从那口大铁锅里舀出已经变得像白开水一样清澈的汤汁。

清汤注入炖盅，没过白菜心。

林阮盖上炖盅的盖子，把它放进旁边的蒸笼里。

“转小火。”林阮命令胖帮厨，“慢煨。”

时间一分一秒过去。后厨里闷热不堪。

突然，一丝极淡的味道从蒸笼的缝隙里飘了出来。

起初，那味道并不浓烈，但很快，它就像长了钩子一样，钻进后厨每个人的鼻子里。那是一种极致的鲜香，没有大鱼大肉的油腻，只有单纯的肉香混合着白菜的清甜。

胖帮厨拉风箱的手停住了。他用力吸了吸鼻子，喉结上下滚动，狂咽口水。

“这是什么味儿？”胖帮厨站起身，直勾勾地盯着那个蒸笼。

瘦高个帮厨也停下手里的活，手里的抹布掉在地上。他咽了一大口唾沫，死死盯着那口大铁锅和蒸笼。

几个帮厨全都不说话了，他们原本不屑和嘲弄的态度消失得干干净净，取而代之的是极度的渴望。那股香味越来越浓，勾得人肚子里馋虫直叫。

“砰砰砰！”

后厨的木门被人在外面用力拍打。

“林阮！菜呢！”公社干事焦急的声音穿透门板传进来，带着明显的怒火，“县领导已经落座十分钟了！主任脾气了！你到底做没做出来！”

大队长的声音也跟着传进来：“干事同志，我就说她不行！她就是个下乡知青，哪会做什么国宴！赶紧进去把她抓起来！”

林阮拿起一块湿抹布，垫在手上。

“开蒸笼。”林阮说。

胖帮厨立刻扑过去，掀开蒸笼的竹盖。一股浓郁的白色蒸汽冲天而起，那股极致的鲜香立刻在整个后厨炸开。

林阮双手端出那个粗瓷炖盅，放在案板上。

干事一脚踹开门冲进来：“林阮！你想害死我们……这什么味道？”

干事的话卡在喉咙里，他瞪大了眼睛，死死盯着案板上的炖盅，不受控制地咽了口唾沫。

跟在后面的大队长也愣在门口，鼻子用力吸了两下，肚子出一声巨大的轰鸣。

林阮掀开炖盅的盖子。

里面是一棵烫好的嫩黄白菜心。

林阮拿起旁边准备好的两个白瓷碗，将白菜心分别盛入碗中。接着，她拿起长柄木勺，从大铁锅里舀出那锅经过肉茸反复吸附的清汤。

热汤浇下，白菜心在碗中如同花朵般缓缓绽开。

林阮把两个白瓷碗放在红漆木托盘上，端起来递给干事。

“上菜。”林阮说。

清澈如水的汤汁在白瓷碗里荡漾出诱人的光泽。

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