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用菜刀将腊肉上面黑乎乎的油脂刮干净过后,再洗一遍,然后切成薄片待用。
蒜叶洗干净切成段待用。
阳荷煮好过后捞起来切成片然后放到大碗里面准备等会儿拌来吃。
顺手再抓了把灶台后面的陶罐里面的腌咸菜出来,洗干净锅后切成小颗粒,然后放到盛阳荷的大碗里,放点葱姜蒜椒面,味精盐巴醋和酱油,就等着接下来炮制点辣椒捣成粉末丢进去拌均匀就好。
奶浆菌被柳依洗干净切成了两半,这边的奶浆菌大多数长在山林里面沟壑的内壁,菌伞呈现红色,会渗点白色的奶浆出来,小小的,看上去好看,当然吃上去也好吃。
再将摘来的青辣椒洗干净,然后用菜刀切成碎末待用。
最后便是洗干净折耳根(鱼腥草)了,将上面的须扯掉过后折成小段放到碗里,其实折耳根炒瘦肉是最好吃的,但是因为现在手边没有食材,柳依只好用酸菜再次拌来吃。
放的调料和阳荷一样,所以就只需要辣椒粉末了。
等到锅冒烟了之后,柳依直接将切好的腊肉丢了进去,刚丢进去由于锅温度太高会和腊肉黏在一起,所以柳依又掺了点点水进去,等到腊肉熬出来不少油过后,柳依这才急忙将豆豉舀了进去,炒一会儿过后,将切好的一大碗蒜叶全都放了进去,直到将蒜叶炒熟,放点盐和味精进去就可以起锅了。
再放油,然后将姜和蒜丢进去,炸得焦黄过后,再将切好的青辣椒碎末丢进去,炒熟辣椒过后就掺水,然后放盐味精椒面,水开后就直接将奶浆菌丢进去。
在这个空档,柳依转身进了堂屋,然后抓了两把干辣椒出来,放到地上过后,再用铲子葱灶膛里面铲点带火星的会出来覆盖在辣椒上面,切记不要太大的火星,不然辣椒糊了就成了灰烬。
和弄两下,然后再将辣椒刨出来,拆掉辣椒蒂,再放到对窝里面去捣成粉末。
分成两半,一半放到折耳根拌酸菜里,一半放到阳荷拌咸菜里。
拌好菜,用一个大碗将煮好的奶浆菌盛起来。
柳依在围裙上面擦了擦手,走出厨房,想要叫他们来吃饭。
抬眼就看见柳父柳母正在柿子树下面乘凉,看见柳依,皆是微微一愣。
“饭做好了?”
柳依点头。“你们赶紧洗手吃饭,我今天虽然做了四个菜,但是每样菜都很大一碗,你们可劲儿吃。”
柳父柳母闻言点了点头,招呼柳母进厨房来洗手。
柳依将两样凉拌菜拌好,然后就开始招呼徐卫民端菜吃饭。
看了眼外面的天色,已经快要黑了,现在赶回去城里,肯定特别的折腾。
柳依想起徐卫民一个人要走那么远的路,就有些心疼,所以招呼他赶紧吃饭。
“你等会儿还要赶路,赶紧吃,早点到早点休息。”
徐卫民点头。
“要不你明天早上再回去?”柳依想了想,还是舍不得他劳累。
徐卫民闻言笑了笑,也看出了柳依心里的不舍,自然,他心里可是更加的不舍。
“明天早上还要训练,这段时间请的假已经够多了,再请,估计上头都要火了。”
柳依闻言,觉得也是这个道理。
“既然这样,那你还是赶紧吃。”
徐卫民点头,因为柳依知道这算是她和徐卫民接下来半年内,唯一一次见面了,所以吃饭的时候就没什么胃口,心心念念的都是徐卫民要走。
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