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第228章 时来运转（第2页）

“原来是齐老板！”

张家旺恍然大悟，心中的感激更盛。

望月楼这样大的酒楼，张家旺自然时常听闻，也知道其生意红火，是出虞镇最大，名声最响当当的酒楼。

这样大酒楼的老板，这钱袋子里面的银钱大约比他家的米缸中的米还要多。

也难怪他这样仁心善心，愿意帮助他这么一个与其毫无瓜葛的陌生人。

不过这位齐老板这样富裕，心地又这样好……

看起来，他张家旺的运气也没有那样坏，这么快便时来运转了！

张家旺心中欢喜，看齐瑞丰的目光除了感激以外，也多了些许贪婪。

而他这细微的神情变化，也完完全全地落在了齐瑞丰的眼中。

到底是年岁不小，又是久做生意的人，齐瑞丰立刻就明白张家旺在想些什么。

但他非但没有嫌恶，反而是扯了扯嘴角，露出一抹令人难以察觉的笑意。

姜清梨回到家中，张巧杏已是准备好了晌午饭。

羊肉泡馍。

新鲜现杀的羊肉和屠户剥出来的羊骨用冷水浸泡上一个时辰，充分泡出血水后，再冷水下锅，彻底去腥除沫。

用温水将羊肉和羊骨冲洗干净后，加入足量的开水和葱、姜、小茴香、花椒、白芷、去籽草果、桂皮、香叶等香料。

大火烧开，小火慢炖。

足足炖上一个半时辰后，张巧杏将羊肉捞了出来晾凉后切成薄片，而锅中的汤则是继续用小火炖煮，让羊肉汤保持微微沸腾的状态。

羊肉汤炖煮完毕，接下来便是泡馍。

用无油平底锅烙得两面金黄的死面饼子，掰成大小合适的馍丁，用笊篱盛装着馍丁、木耳丝、泡的黄花菜等在羊肉汤中煮上片刻，与再次煮了一遍的羊肉片、米缆等一一并放入碗中，浇上足量的羊肉汤，加盐巴、白胡椒粉、蒜苗、香菜等便可以上桌开吃。

考虑到每个人对羊肉泡馍的馍大小喜好不一，张巧杏也不将馍给掰好，只将馍分到所有人手中，让每个人按自己的需求来掰。

苏苓故上了年岁，牙口差了些许，只将手中的馍掰得如同黄豆粒大小，还特地交代张巧杏待会儿多放上些许汤，这样馍丁软烂，汤头滋味醇厚，最是适合大口连汤带馍地入口。

姜清梨更喜欢羊肉泡馍中口汤的吃法，馍掰得大小适中，这样做出来的羊肉泡馍的馍吸饱汤汁，但馍丁的心儿却也还能保持些许韧劲儿，恰到好处。

张巧杏和杨素心更喜欢嚼劲儿十足的馍和大口嚼吸饱汤汁馍丁的滋味，选择了汤最少的干泡吃法。

三个人吃法不一，但很快一一上桌。

如脑袋一般大的大碗，热气腾腾，使得碗中的醇厚羊肉香气扑鼻而来。

抬眼去瞧，碗中的羊肉汤汤头鲜亮，馍丁漂浮在羊汤表层，与香菜的翠绿、辣椒油的红润交杂在一处，令人食指大动。

所有人迫不及待地拿起了勺子，先来上了一勺羊肉汤。

咸香温润，清香可口，羊肉的鲜美和醇厚滋味盈满口腔，咽下时，胡椒粉淡淡的辛辣和辣椒油的香幽幽散开……

??今天从老家往回走，高路上一直在修路，堵车严重，原本三个小时的车程，硬生生跑了六个小时……回到家里感觉累得够呛，o╥﹏╥o

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