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一听是定北将军开的铺子,大伙儿都乐意过来捧捧场。
官员们一来,周遭百姓们交头接耳着说小声话,毕竟哪家铺子开业能那么有面,可请着官差来当见证人。
“小老板,你要开铺子了?”田县丞家的姑娘也来凑热闹,她看着林泽站在铺子正门前,随口问了句。
上回她去摊子上的时候,林烬和于舟眠都不在摊子上,她只识得林泽一人。
林泽记忆力好,就是一眼见过的客人也能记得清楚,更别说田姑娘给他留下了深刻的印象,这回一见着他便认出了田姑娘,“不是我要开铺子了,是我哥哥、哥嫂要开。”
“开铺子也好,定了个位置也不用担心摊子不开摊的事情。”田姑娘说。
上次她独自一人买糕点的事儿被家里人知道了,爹爹便限制她限制得紧,想吃糕点都只能叫阿燕出来买,如今好了,铺子开在大街上人来人往的,想来爹爹应该会松口些,能给她自己买糕点的机会。
“吉时到,林于糕点开业——”林烬记着吉时,时间一到便开嗓喊着。
林烬先拿着一根长杆将盖在匾额上的红绸布揭去,露出里头“林于糕点”四个大字,随后一串鞭炮声响起,整条街热闹起来,林烬和于舟眠先点香祭天,俯身行了三礼后,将点燃的六支香插在米上。
祭拜仪式完成后,铺子就算开业了,林泽把准备好的店招牌拿出来放在门口,今儿个刚刚开业,所有糕点打折销售。
糕点打折实际上是亏本销售,因为于舟眠用的材料好,一个绿豆糕的成本是四文,正常卖六文,只赚两文钱,今天打了折,卖四文钱,堪堪够本,赚不得钱。
不过开业就是需要让利给客人,吸引更多的客人进店买糕点,只有尝过以后才有可能成为回头客,一直光顾铺子,到后头再挣钱,挣的才是长久的钱。
一瞧糕点打折,有些不是很有闲钱的百姓便心动起来,糕点可是奢侈货,但这回四文就能买着一个,可以紧巴着钱袋,买几个尝尝。
这招牌刚放出来,就有人问现在买不买得,于舟眠自是应着可以,而后他入了铺子里,开始铺子第一日的营业。
开业第一天的生意非常好,林烬和于舟眠负责捏新的糕点,红雀和林泽在前头卖,宋腾则在边上的小桌上收钱算账。
有的客人选择在铺子里吃糕点,还点了茶,红雀还得分神出去沏茶,一时间有些忙不过来,买糕点的客人们扎堆挤着,谁也不让谁,吵吵闹闹之间甚至还有推搡着起冲突的,让于舟眠不得不放下手中的活儿,安抚客人的情绪。
原本林烬是想简单行事,展示下武力值,这样客人们就会识趣地噤声,不过于舟眠拦了他的动作,刚开业就把人吓跑了,往后生意不用做了。
“大家稍稍冷静。”于舟眠拍了两下手,客人们的声音小了一些,“多谢各位捧场,是于某思虑不周,才让各位等待许久。”
“这样,大家给我个面子,咱们排队购买糕点,今天的每个糕点再给大家减一文。”于舟眠道。
有这种好事大伙儿自然乐意,不少人应着“好啊好啊!”纷纷排好了队。
才刚开始卖糕点,买着糕点的人不多,于舟眠让宋腾给那些前面买了糕点的人退钱,一视同仁才能赢个好名声。
“看在店老板的面子上,我不与你争!”
“切,说得谁乐意跟你争似的。”
人群中传来客人说话的声儿,刚刚起了冲突的客人因为于舟眠出面而各退一步。
于舟眠重新回到自己的位置上,林烬给他竖了个大拇指,道:“厉害。”
“但是今儿个咱们就得亏本经营了。”于舟眠压着声音跟林烬说。
亏本经营实属下策,没有铺子喜欢第一天开业便亏本,但为了平息客人们的躁动情绪,于舟眠想不到更好的法子。
“无妨,最多亏不到一两银子,还亏得起。”林烬哄着于舟眠。
林烬抽空看了一眼在前头排队的客人们,自于舟眠那话说出来以后,再没了争吵拥挤的场面,让红雀和林泽两人可以安心地做自己的事情,不用分神担忧有没有客人会吵起来、打起来。
铺子有条不紊地运转着,林烬去了趟后院,先把烤炉中烤好的桂花饼拿出来,再把于舟眠捏好的桂花饼放进烤炉当中,而后他把烤好的桂花饼放在一边,用定制的章子在上头印下桂花饼三个字。
桂花饼做工麻烦,正常卖是八文一个,今日本来卖六文,因着于舟眠的话再减一文,刚好到桂花饼的成本钱。
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