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第167章（第2页）

乔连连掩嘴而笑。

这是真的，但凡是爱吃烤鱿鱼的，哪有一根就算完的，起码买个好几个吃过瘾才算罢休。

“这酱料啊，是我自己常用的料，但不是一成不变的，周师傅没事可以自己来跳，只要好吃就是好酱料。”乔连连道，“用这料，还能做烤鱼。”

“烤鱼？怎么烤？”周师傅有些怔愣。

“用，铁碗。”乔连连拿起了一条海鱼，洗乾净又在鱼背上划了几道，问道，“有铁碗吗？”

“有，有。”周师傅颠颠的送来了一打铁碗。

乔连连取了个大些的，将海鱼放置其中，洒上些葱姜蒜黄酒扔到一旁腌制。

烤鱼不同于烤鱿鱼，虽然一字之差，但做法差距就大了。

正宗的烤鱼要先把腌过的鱼放在明火上烤，烤的肉有些泛黄了，半熟不生的状态，就算是烤好了。

接着切些洋葱木耳藕片之类的配菜，不拘泥是什么，只要能吃就行。

大火开油，放入香叶等辅料，先炸出香味，扔掉，再放一把冰糖，一把辣椒，一块牛油，炒出甜辣油，最后加些许水，放入配料。

这个时候，鱼已经烤的差不多了，平铺进大铁碗里。

为了防粘，底部要放点生的蔬菜，中间放鱼，表面淋上刚刚炒制的配菜。

然后就能把大碗放到烤羊肉串的铁盒子上了，让碳把接近沸腾的汤汁烧开，鱼肉在里面吸满了汁水，逐渐熟透，入味。

也就盏茶时间，烤鱼就可以下锅了。

这还不算完，为了更加完善滋味，乔连连又拿乾辣椒和乾花椒洒在鱼身上，拿热油这么猛地一泼。

她放下热锅和杓，擦了擦手，“尝尝吧。”

韩兆迫不及待的拿筷子伸了进去。

海鱼肉嫩，轻轻一夹，就露出雪白的鱼肉，再往下一按，红彤彤的油汤汁裹住雪白的鱼肉，一股鲜香麻辣的气息扑面而来。

待放进嘴里，麻辣就在舌尖，软嫩却又划入口腔，海鱼的腥不见半分，剩下的只有好吃好吃好吃！

（本章完）

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韩兆闭上双眼，感受着软嫩的鱼肉在舌尖翻涌，鲜香麻辣的滋味在口腔里一瞬间爆炸，久久不散。

好大会子，他才不舍的让鱼肉顺着食道滑进胃里。

等再睁开眼的时候，烤鱼已经只剩半条了。

胡掌柜可比他吃得快多了，一口接着一口，也没怎么咀嚼，就吞咽下了肚。

“你吃这么快？”韩兆有点匪夷所思。

“鱼又不用怎么嚼，多吃两口才是真的。”胡掌柜道。

只是说归这么说，吃到鱼腹部位，他还是放下了筷子，把最好的地方留给东家享用。

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