8品小说

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赵大娘道：“那再给我加一勺，你说总被辣得头皮发麻，又不长记性。”

说完不好意思地笑了。

姜然：“辣吃着才舒服，大娘，你觉得怎么样，可有哪里不好。”

姜然觉得自己做的不够好，她是穿到了天圣年间，这个时代，好多需要的东西都没有，只能找替代品。

姜然想好好改进，问客人不太合适，因为好多客人匆匆来匆匆走，少有那么一两个健谈的能说几句话，可大多时候姜然忙着做粉，不得空。

这些开个小吃摊足够，若想把生意做得更大一点，怕是不成了。

昨夜回家见铺子里灯火明亮还有客人饮酒谈笑，她觉得自己也有开铺子的那日。

更何况就算不想那么远，让客人吃好些也是她应当做的。

赵大娘头摇得跟拨浪鼓似的，“没有不好，哪儿都好！”

赵大娘和姜松一样，就只会说好吃。

姜然在心里叹了口气，下次可以问问六小娘子，说不准能问出不足之处来。

就像汤粉，可以用酸菜换醋，但这个时节蔬菜才种上，没到收获的时候，自然腌不成酸菜，只能先用醋代替。

她慢悠悠刷碗刷锅，清理摊位，姜松终于回来了，他背了一口大锅，和姜然想要的差不多，是个圆筒状的铁锅，直立着，一尺多高，侧壁能挂东西。

姜然眼睛一亮，在她看来这可是大大的聚宝盆，她道：“做好啦，多少钱？”

姜松：“两贯二百钱。”

寻常做锅也就两贯，但这个用铁多，又补了一贯二百钱。正好姜松手里有余钱，不然还得再回来冲姜然要。

姜然要把钱补上，姜松摇摇头道：“我还有钱。”

姜然没执着给，让姜松把大铁锅刷了刷，然后架灶上，左看右看喜欢得不得了，“哥，还有漏斗呢！”

姜松说道：“我回去做。”

早先不知道锅做多大多深的，现在看见锅了，心里就有数了，姜松问：“要几个漏斗？”

姜然道：“先做四个吧。”

不够以后还能做，不过她估计四个就差不多，“哥，能在柄处刻记号吗？”

姜松：“当然能。”

姜然也不知现在有没有数字，就让姜松刻竖条。

她把早先的铁锅给他，“那你先做着，假如上午做不完的话，做好的先给我送来。”

姜然跟着送了几步，忽又想起什么，跑到隔壁包子摊，买了四个包子，“哥，你早上没吃饭呢吧？”

姜松就拿了两个，“我有钱，饿不着。倒是你，别光顾着卖粉，照顾好自己。”

姜然挥手送送，“知道啦，你快回去吧。”

姜然再回来看这口锅，越看越欢喜。

赵二大娘不解问道：“咋还做漏斗？”

姜然给她比划了一下，“大娘，现在煮粉只能煮一份，但是挂上漏斗，就能一起煮好几份了。”

就一口锅，若是客人一块儿到，几份粉一同下去煮，难免觉得自己少了，别人多了。

若是先后到，差那么一时半会儿，粉的口感就不一样，万一捞到后面煮的呢。

这样分隔开来，就很方便了。

赵大娘恍然，“有这个可好，好些人不必等了。”

赵大娘赞姜然机灵，姜然道：“我也是看别人这么做才弄的。”

姜然看看摊子上的东西，还有六七份的山芋泥拌面。

每日早上卖二十多碗粉，今日多卖了山芋泥的，肉末和猪油卖得就少了。

有了新锅，再加上竹漏斗，姜然猜测中午生意会更好。她应该再回去做点山芋泥，可是又怕锅没用。看看中午生意什么样，再决定下午做多少吧。

临近中午，姜然把山芋泥隔水温了温，姜松也送来两个竹漏斗，也是圆筒状。姜然刷干净，放锅里试试。

这做得正正好好，就像钥匙和锁扣那般契合。

把漏斗挂在锅沿，大半斗身都浸在开水中。不仅有了挂钩，还有长柄提手，一个一根竖，一个两根，姜然就能分辨先后了。

若煮好，直接提起漏斗粉往碗里一倒就是。姜然看框子编得细密，不怕粉跑出去。

姜松问：“这样行不？”

姜然夸道：“行，好得不得了，哥你可真厉害。”

姜松来得很及时，不一会儿就有客人来了。

等锅中水烧开，姜然先把粉漏进竹篓里，粉条慢慢定型，然后随滚水滚动。

接着第二个人来，这还是个熟客，点完菜，见前头那个粉还没上，一如往常，坐到另一张桌子等。

谁知两碗粉是前后脚上的，一碗肉沫汤粉，加个茶叶蛋，还有一碗山芋泥拌粉，也加了蛋。

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