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第一百零一章 生辰宴(第1页)

天光乍亮。

宋时玥一早就起了,她跟张云画等人在后厨里忙碌。

她猛地打了一个喷嚏,疑惑道:“奇怪,难不成是谁记挂着我?”

她笑着摇了摇头,很快否认了这个想法。毕竟与她相熟的就几人,哪里会有什么熟人。

宋时玥今日打算先做黄芪炖鸡面。

她先取了只肥嫩的母鸡,刀功利索地剁着鸡肉。

她往锅里放了冷水,再将鸡块扔下去,顺手撒上几片生姜。大火煮沸时,撇去汤面的浮沫。

待火候差不多了,她捞出鸡块冲净,再放进砂锅里,添上开水,丢进几片黄芪和当归,以及老生姜,盖上盖子小火慢炖。

砂锅盖缝里冒出的热气,带着淡淡肉香,勾得人心痒痒。

趁炖汤的功夫,宋时玥取来面粉,加温水揉成面团。她擀开成薄薄的面皮,切成面条。

张云画在一旁协助。

“这面条得醒足时辰,煮出来才筋道。”宋时玥一边说着,一边动作利索地将面条分装在竹篾盘里。

“原是如此。”张云画点了点头。

“娘,今日这粥,要不您自己试试?”宋时玥一边用长筷挑起面条,一边对母亲笑道,“您总说我做的合您口味,可不能总依赖我。这皮蛋瘦肉粥,其实不难,您若想学,我在一旁给您把着关。”

张云画正端着泡好的糯米,闻言手上一顿,脸上掠过一丝犹豫:“我怕火候拿捏不准,煮出来夹生,或是熬得太糊,糟蹋了食材。”

“娘,您忘了?前几日那红烧肉,您做得比我还入味。”宋时玥温言鼓励,“这煮粥,无非是米水比例与火候缓急。您只管放手去做,成与不成,都有我兜底。”

“成,那娘就试试。”张云画被她一鼓励,也来了底气。

她想着总不能一直依赖女儿,也该学着撑起半边天。

于是仔细回忆着宋时玥往日的步骤。

先将大米淘洗干净,用清水泡上半个时辰,再倒进砂锅里,加入清水大火烧开,转小火慢慢熬。

等米粒煮得开花,她将腌好的瘦肉撒进去,用长勺轻轻搅动。

又把切好的皮蛋块倒进去,淋上少许香油,撒了把葱花。

白粥绵密,肉末鲜香,看着就让人胃口大开。

“春喜,来尝尝娘做的粥。”张云画舀了小半碗,语气里带着几分忐忑。

春喜正蹲在灶边添柴,闻言立刻跑过来,接过碗舀了一勺。

张云画紧张地盯着她,手都攥紧了:“感觉味道如何?”

春喜闻了闻,夸道:“娘,我还没喝呢。不过我闻着很香,肯定好喝。”

“希望是吧。”张云画有些忐忑。

春喜嚼了嚼,眼睛一亮,猛地拍了下桌子:“娘!您这粥也太绝了吧!米糯肉香,皮蛋味儿一点都不冲,比阿姐做的都不差!”

张云画这才松了口气,脸上笑开了花:“真有那么好?”

“骗您干啥!”春喜又喝了一大口,“比街对面那家粥铺的强多了!”

“那就好那就好。”张云画喜笑颜开。

她跟春喜聊着,自己也尝了一口,现味道果真不错,瞬间信心大涨。

这边正热闹,宋时玥已炖好了鸡汤。

揭开砂锅盖子,一股浓郁的香气涌出来。

汤色澄黄透亮,鸡块炖得酥烂,用筷子一戳就能骨肉分离。

她往锅里撒了把青菜,见差不多便捞了起来。

她又烧水煮面,煮熟以后便捞进碗里,浇上鸡汤和鸡块,再撒点葱花,一碗香气喷喷的黄芪炖鸡面便大功告成了。

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